O arroz doce com leite condensado é uma das sobremesas mais tradicionais e queridas da culinária brasileira. Cremoso, doce na medida certa e com aquele toque de canela que remete à infância, esse prato conquista gerações. Ideal para festas juninas, almoços em família ou simplesmente para matar a vontade de um doce caseiro, o arroz doce com leite condensado é fácil de preparar e irresistível em qualquer época do ano.
O arroz doce tem origem milenar, com raízes na culinária asiática e europeia. No Brasil, a receita foi trazida pelos colonizadores portugueses e rapidamente se espalhou pelas regiões, ganhando variações locais. O uso do leite condensado é uma adaptação mais moderna, que traz mais cremosidade e praticidade ao preparo, transformando o clássico em uma versão ainda mais indulgente.
Uma porção de 100g de arroz doce com leite condensado possui em média 165 calorias, podendo variar conforme a quantidade de açúcar ou leite condensado utilizado.
Informações nutricionais:
Tipo de receita: SobremesaTempo de preparo: 10 minutosTempo de fogo: 30 minutosTempo total: 40 minutosRendimento: 8 porçõesCalorias por porção: 165 kcal
Com poucos ingredientes, o arroz doce ganha sabor e textura únicos:
Em uma panela, coloque 1 xícara de arroz e 3 xícaras de água. Leve ao fogo médio e cozinhe até a água secar quase completamente.
Acrescente 1 litro de leite, o pau de canela e, se desejar, a casca de 1 limão. Cozinhe por 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar bem macio e o leite começar a engrossar.
Adicione 1 lata de leite condensado e misture bem. Continue cozinhando em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Retire a canela e a casca de limão antes de servir.
Sirva quente ou gelado, polvilhado com canela em pó a gosto.
O arroz doce combina muito bem com:
Guarde o arroz doce em pote fechado na geladeira por até 4 dias. Para consumir depois, reaqueça no micro-ondas ou em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para recuperar a cremosidade. Pode ser congelado por até 1 mês, mas a textura pode alterar levemente após o descongelamento.
O arroz doce com leite condensado é uma sobremesa cheia de afeto, que une praticidade e sabor em cada colherada. Ideal para todas as idades, ele é versátil, econômico e fácil de fazer. Prepare essa receita tradicional e compartilhe momentos deliciosos com quem você ama!
Sim, mas reduza a água e ajuste o tempo de cozimento.
Pode usar creme de leite com açúcar, mas o sabor será menos marcante.
Sim, use leite de coco ou amêndoas, mas o sabor muda um pouco.
Pode, mas a textura pode ficar menos cremosa ao descongelar.
O arroz branco comum é o ideal, mas o arroz arbório deixa a receita ainda mais cremosa.
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