O mousse de maracujá cremoso é uma das sobremesas mais queridas do Brasil, famosa pelo equilíbrio entre o doce e o azedinho da fruta. Além de deliciosa, é extremamente prática, feita com poucos ingredientes e em poucos minutos, sem necessidade de forno. Perfeita para servir em almoços de família, festas ou até como sobremesa rápida no dia a dia.

Como surgiu o mousse de maracujá?

O mousse, de origem francesa, significa literalmente “espuma” e se caracteriza pela leveza e cremosidade. No Brasil, a receita ganhou uma versão tropical com frutas típicas, sendo o maracujá um dos mais populares. Assim nasceu o mousse de maracujá cremoso, que se tornou um clássico das sobremesas brasileiras.

Quantas calorias tem o mousse de maracujá?

Uma porção de 100 g de mousse de maracujá contém em média 180 a 220 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite condensado utilizados.

Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa gelada
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de geladeira: 3 horas
• Tempo total: 3 horas e 15 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 200 calorias em média

Ingredientes principais e suas funções

• 1 lata de leite condensado (395 g) – Garante a doçura e cremosidade.
• 1 lata de creme de leite (300 g) – Deixa o mousse mais leve e suave.
• 1 xícara de suco concentrado de maracujá (200 ml) – Dá o sabor marcante e refrescante.
• Polpa de 1 maracujá fresco – Usada para decorar, trazendo textura e charme.

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Tigela grande
• Travessa ou taças individuais
• Colher para servir

Modo de preparo passo a passo

Preparando a base

No liquidificador, adicione o leite condensado, creme de leite e o suco concentrado de maracujá.

Bata por cerca de 2 a 3 minutos até obter um creme homogêneo e consistente.

Montagem

Despeje o mousse em uma travessa ou divida em taças individuais.

Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, até firmar bem.

Finalização

Na hora de servir, decore com a polpa do maracujá fresco.

• Para um mousse ainda mais aerado, bata clara em neve e misture delicadamente à massa antes de gelar.
• Se preferir menos doce, reduza a quantidade de leite condensado e aumente o creme de leite.
• Use suco concentrado natural de maracujá para um sabor mais autêntico.

Sugestões de acompanhamentos

• Biscoitos amanteigados ou cookies
• Chantilly fresco
• Calda de chocolate meio amargo
• Folhas de hortelã para decorar

Como armazenar

• Mantenha na geladeira, bem tampado, por até 4 dias.
• Não é recomendado congelar, pois pode perder a textura cremosa.

Considerações finais

O mousse de maracujá cremoso é uma sobremesa clássica, rápida e que sempre faz sucesso. Com poucos ingredientes e preparo simples, é a opção perfeita para encerrar uma refeição de forma refrescante e deliciosa.

FAQs

Posso usar suco de maracujá natural em vez do concentrado?

Sim, basta bater a polpa no liquidificador, coar e usar a mesma medida.

Dá para fazer mousse de maracujá sem creme de leite?

Sim, mas ele ficará mais doce e menos cremoso. O creme de leite ajuda a equilibrar.

Quanto tempo o mousse precisa gelar?

No mínimo 3 horas, mas o ideal é de 4 a 6 horas para ganhar mais consistência.

Posso substituir o maracujá por outra fruta?

Sim, essa receita pode ser adaptada para frutas como limão, morango ou manga.

O mousse de maracujá pode ser feito na airfryer?

Não, pois é uma sobremesa gelada que não precisa de cozimento.