Essa receita de creme de leite condensado com gelatina é a união perfeita entre praticidade e sabor. Com poucos ingredientes, você prepara uma sobremesa que agrada crianças e adultos, perfeita para dias quentes ou para encerrar uma refeição com leveza e doçura. O contraste entre o creme suave e a gelatina sabor morango cria uma combinação irresistível. Ideal para festas, almoços em família ou até mesmo para ter pronta na geladeira.
A receita surgiu da criatividade das cozinhas brasileiras, onde o aproveitamento de ingredientes simples gerou sobremesas deliciosas. O leite condensado, popularizado no Brasil desde os anos 1940, passou a ser a base de inúmeras receitas caseiras. Ao ser combinado com a gelatina, que traz cor e sabor, criou-se um doce acessível, bonito e que agrada a todos os paladares.
Cada porção de aproximadamente 120g possui em média 180 calorias, podendo variar conforme o tipo de leite e gelatina utilizados.
Informações nutricionais:Tipo de receita: SobremesaTempo de preparo: 15 minutosTempo de fogo: 10 minutosTempo total: 25 minutos + 4 horas de geladeiraRendimento: 8 porçõesCalorias por porção: 180 kcal
1 lata de leite condensado – Base doce e cremosa da sobremesa2 latas de leite (medida da lata de leite condensado) – Dilui o doce e equilibra a textura2 colheres de sopa cheias de amido de milho dissolvidas em ½ copo de leite – Dá consistência ao creme2 ovos – Conferem estrutura e cremosidade ao creme2 pacotes de gelatina sabor morango – Adicionam cor, sabor e textura4 colheres de sopa de açúcar – Realça o sabor da gelatina2 copos de requeijão de água quente (500ml) – Dissolve completamente a gelatina2 copos de requeijão de água fria (500ml) – Resfria a gelatina, ajudando na consistência final
Panela médiaColher de pau ou fouetLiquidificadorTigela grandeForma ou travessa para montagemFogãoGeladeira
Em uma panela, adicione 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite, os 2 ovos, e o amido de milho já dissolvido em ½ copo de leite
Leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar. Quando atingir ponto de creme, desligue o fogo e reserve para esfriar por 10 minutos
Em uma tigela, dissolva os 2 pacotes de gelatina sabor morango em 2 copos de água quente (500ml)
Misture bem até dissolver completamente
Adicione 2 copos de água fria (500ml) e 4 colheres de sopa de açúcar, mexendo até tudo estar bem integrado
Em um liquidificador, bata o creme já frio com metade da gelatina preparada, para incorporar bem
Despeje essa mistura em uma travessa ou forma de sua preferência
Leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar um pouco
Após esse tempo, despeje o restante da gelatina por cima, cuidadosamente
Retorne à geladeira por mais 3 horas ou até a sobremesa estar bem firme
Use gelatina de outros sabores como uva ou abacaxi para variar a receitaPara um toque especial, adicione frutas picadas na camada de gelatinaBata o creme no liquidificador só depois de esfriar bem, para evitar que os ovos cozinhem demais
Sirva com raspas de limão para quebrar o doceAcompanhe com biscoitos de champagne ou chantilly caseiroUma salada de frutas leve pode complementar perfeitamente
Guarde a sobremesa em potes com tampa ou coberta com plástico filmeNa geladeira, conserva-se por até 5 diasNão é recomendada a congelação, pois a textura da gelatina pode se alterar
O creme de leite condensado com gelatina é uma receita prática, deliciosa e com um visual encantador. Ideal para qualquer ocasião, ele conquista pelo sabor suave e pela textura cremosa combinada à leveza da gelatina. Experimente e surpreenda sua família com essa sobremesa clássica e fácil de fazer.
Sim, mas será necessário adicionar sabor com suco ou essências, além de corantes se quiser manter o visual atrativo.
Sim, o creme pode ser feito apenas com leite, leite condensado e amido de milho, mas perderá um pouco da cremosidade.
Sim, leites vegetais como de amêndoas ou aveia funcionam bem, mas podem alterar um pouco o sabor.
Sim, a sobremesa pode ser feita com até dois dias de antecedência e mantida na geladeira.
Sim, gelatinas diet funcionam normalmente e reduzem o teor de açúcar da receita.
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