O yakissoba é um prato de origem oriental que conquistou o paladar dos brasileiros com sua combinação de macarrão, legumes frescos e molho encorpado. Colorido, nutritivo e cheio de sabor, ele é perfeito para reunir a família em torno da mesa, lembrando os jantares especiais ou as idas a restaurantes orientais. Preparar em casa é simples e garante uma refeição completa, equilibrada e cheia de memórias afetivas.
O yakissoba, que significa literalmente “macarrão frito” em japonês, surgiu na China e foi adaptado pela culinária japonesa. Chegou ao Brasil com a imigração oriental e rapidamente se popularizou, tornando-se um prato querido em festas, feiras e restaurantes. Hoje é uma das Receitas orientais mais consumidas no país.
Uma porção média de yakissoba com legumes e frango possui cerca de 300 a 350 calorias. O valor pode variar de acordo com os ingredientes e a quantidade de óleo utilizada.
Tipo de receita: prato principal orientalTempo de preparo: 20 minutosTempo de fogo: 20 minutosTempo total: 40 minutosRendimento: 6 porçõesCalorias por porção: 320 kcal
Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar al dente. Escorra e reserve.
Na wok, aqueça o óleo de gergelim e refogue o frango e a carne até dourarem. Retire e reserve.
Na mesma wok, adicione a cebola, a cenoura, o brócolis e o repolho. Refogue rapidamente para que fiquem cozidos, mas ainda crocantes.
Volte as carnes para a wok, adicione o shoyu e o amido dissolvido em água. Mexa até engrossar.
Acrescente o macarrão, misture bem e sirva imediatamente.
Não cozinhe demais os legumes para preservar a crocância. Para variar, adicione cogumelos, pimentão ou apenas frango para uma versão mais leve. Use sempre molho shoyu de boa qualidade para garantir o sabor autêntico.
O yakissoba é um prato completo, mas pode ser servido com rolinhos primavera, guioza ou salada oriental de pepino.
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao fogo em frigideira com um fio de óleo ou use o micro-ondas.
O yakissoba é um prato versátil, nutritivo e cheio de sabor. Prepará-lo em casa é fácil e garante uma refeição equilibrada, perfeita para compartilhar com quem você ama.
Sim, fica mais leve e igualmente saboroso.
Sim, basta retirar as carnes e usar apenas legumes e cogumelos.
O ideal é o próprio de yakissoba, mas pode ser substituído por macarrão instantâneo ou espaguete.
Não é indicado, pois os legumes perdem a textura.
Use mais amido de milho dissolvido em água.
Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar al dente. Escorra e reserve.
Na wok, aqueça o óleo de gergelim e refogue o frango e a carne até dourarem. Retire e reserve.
Na mesma wok, adicione a cebola, a cenoura, o brócolis e o repolho. Refogue rapidamente para que fiquem cozidos, mas ainda crocantes.
Volte as carnes para a wok, adicione o shoyu e o amido dissolvido em água. Mexa até engrossar.
Acrescente o macarrão, misture bem e sirva imediatamente.
Não cozinhe demais os legumes para preservar a crocância. Para variar, adicione cogumelos, pimentão ou apenas frango para uma versão mais leve. Use sempre molho shoyu de boa qualidade para garantir o sabor autêntico.
O yakissoba é um prato completo, mas pode ser servido com rolinhos primavera, guioza ou salada oriental de pepino.
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao fogo em frigideira com um fio de óleo ou use o micro-ondas.
O yakissoba é um prato versátil, nutritivo e cheio de sabor. Prepará-lo em casa é fácil e garante uma refeição equilibrada, perfeita para compartilhar com quem você ama.
Sim, fica mais leve e igualmente saboroso.
Sim, basta retirar as carnes e usar apenas legumes e cogumelos.
O ideal é o próprio de yakissoba, mas pode ser substituído por macarrão instantâneo ou espaguete.
Não é indicado, pois os legumes perdem a textura.
Use mais amido de milho dissolvido em água.
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