O yakissoba é uma das Receitas orientais mais queridas no Brasil. Com seu macarrão refogado, legumes crocantes e molho encorpado, ele conquista pela mistura de sabores e pela praticidade no preparo. Além de ser um prato nutritivo e colorido, é perfeito para reuniões em família, jantares rápidos ou até como prato único que dispensa acompanhamentos.
O yakissoba tem origem na China, mas foi no Japão que se popularizou, recebendo o nome que significa literalmente “macarrão frito”. Com o tempo, ganhou versões adaptadas em diversos países. No Brasil, é comum encontrá-lo em feiras, restaurantes orientais e até mesmo em versões caseiras simplificadas.
Uma porção de yakissoba (300g) possui em média 350 calorias, variando conforme os ingredientes e a quantidade de óleo usada no preparo.
Tipo de receita: prato principalTempo de preparo: 20 minutosTempo de fogo: 15 minutosTempo total: 35 minutosRendimento: 4 porçõesCalorias por porção: 350 kcal
Cozinhe o macarrão em água fervente conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Na wok ou panela grande, aqueça um fio de óleo e refogue a carne e o frango até dourarem levemente. Tempere com sal e pimenta.
Coloque a cenoura, o brócolis, o pimentão e a cebola. Refogue rapidamente para que fiquem cozidos, mas ainda crocantes.
Adicione o shoyu, o óleo de gergelim e o amido de milho dissolvido em água. Mexa até engrossar e envolver todos os ingredientes.
Junte o macarrão cozido, misture bem e deixe mais 2 minutos no fogo para incorporar os sabores. Sirva quente.
Não cozinhe demais os legumes para manter a crocância. Se quiser, adicione cogumelos, acelga ou até camarão para uma versão especial.
O yakissoba é um prato completo, mas pode ser acompanhado por rolinhos primavera, guioza ou uma salada leve.
Guarde o yakissoba em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use frigideira ou micro-ondas, acrescentando um pouco de água para não ressecar.
O yakissoba é um prato prático, saboroso e nutritivo que traz a tradição da culinária oriental para sua mesa. Perfeito para variar o cardápio e agradar toda a família.
Sim, o frango sozinho também fica delicioso e mais leve.
Sim, ele garante a consistência encorpada do yakissoba.
Sim, mas o macarrão próprio para yakissoba absorve melhor o molho.
Sim, por até 2 meses, mas os legumes podem perder a crocância.
Não, mas ele dá o sabor característico da receita.
Cozinhe o macarrão em água fervente conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Na wok ou panela grande, aqueça um fio de óleo e refogue a carne e o frango até dourarem levemente. Tempere com sal e pimenta.
Coloque a cenoura, o brócolis, o pimentão e a cebola. Refogue rapidamente para que fiquem cozidos, mas ainda crocantes.
Adicione o shoyu, o óleo de gergelim e o amido de milho dissolvido em água. Mexa até engrossar e envolver todos os ingredientes.
Junte o macarrão cozido, misture bem e deixe mais 2 minutos no fogo para incorporar os sabores. Sirva quente.
Não cozinhe demais os legumes para manter a crocância. Se quiser, adicione cogumelos, acelga ou até camarão para uma versão especial.
O yakissoba é um prato completo, mas pode ser acompanhado por rolinhos primavera, guioza ou uma salada leve.
Guarde o yakissoba em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use frigideira ou micro-ondas, acrescentando um pouco de água para não ressecar.
O yakissoba é um prato prático, saboroso e nutritivo que traz a tradição da culinária oriental para sua mesa. Perfeito para variar o cardápio e agradar toda a família.
Sim, o frango sozinho também fica delicioso e mais leve.
Sim, ele garante a consistência encorpada do yakissoba.
Sim, mas o macarrão próprio para yakissoba absorve melhor o molho.
Sim, por até 2 meses, mas os legumes podem perder a crocância.
Não, mas ele dá o sabor característico da receita.
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