Tem coisa mais gostosa do que um doce que lembra infância? Aqueles que parecem que abraçam a gente por dentro? A 3 Jeitos De Fazer Nuvem Doce é exatamente assim. Leve, fofinha, delicada e com aquele gostinho de “quero mais”.
Lembro bem da primeira vez que fiz. Achei que ia dar errado — parecia coisa de confeitaria. Mas a verdade é que com alguns jeitinhos simples, dá pra fazer em casa sim. E o melhor: com poucos ingredientes e muito amor.
Neste texto, vou te mostrar 3 jeitos de fazer nuvem doce, cada um com seu toque especial. E se você nunca tentou, não se preocupe. Vou explicar tudo como se estivéssemos na cozinha juntos. Bora?
3 Jeitos De Fazer Nuvem Doce
O que é a tal da Nuvem Doce?
A nuvem doce é como um marshmallow caseiro. Macio, docinho e com textura que lembra uma almofadinha de açúcar. Tem gente que chama de nuvem de açúcar ou até de marshmallow artesanal.
Ela pode ser servida sozinha, com chocolate, em festas, sobremesas, ou até num potinho decorado como presente. É versátil e conquista adultos e crianças.
Jeito 1: Nuvem Doce Tradicional
Esse é o jeito mais clássico. Leva açúcar, clara de ovo, gelatina e um toque de baunilha.
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor
- 1/2 xícara de água (para hidratar a gelatina)
- 2 claras de ovo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Como fazer:
- Hidrate a gelatina com a 1/2 xícara de água. Deixe descansar por 5 minutos.
- Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo até ferver e formar uma calda (não precisa ponto de fio).
- Bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
- Com a batedeira ligada, vá acrescentando a calda quente às claras em neve, aos poucos.
- Derreta a gelatina no micro-ondas por 15 segundos e adicione à mistura. Continue batendo até esfriar.
- Acrescente a baunilha e misture bem.
- Despeje em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar de confeiteiro.
- Leve à geladeira por 3 horas.
- Corte em quadradinhos e passe no açúcar de confeiteiro.
Aqui a gente dá um toque especial usando suco natural ou polpa de fruta. Fica lindo, colorido e ainda mais gostoso.
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de suco de morango (ou outra fruta)
- 2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor
- 1/2 xícara de água
- 2 claras
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Açúcar de confeiteiro
Como fazer:
- Siga o mesmo passo da receita tradicional, mas substitua a água da calda pelo suco.
- O sabor da fruta vai entrar de forma suave e natural.
- Você pode usar morango, maracujá, manga ou o que quiser.
- Depois de pronto, corte e polvilhe com açúcar.
👉 Dica: Se quiser, use corante alimentício para deixar as nuvens com tons bem vivos.
Essa versão é pra quem quer um toque mais especial. Depois da nuvem pronta, mergulhamos os pedacinhos no chocolate derretido. Fica irresistível.
Ingredientes (base):
- Mesmo preparo da receita tradicional
Para a cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 colher (sopa) de óleo de coco (opcional, pra deixar mais fluido)
Como fazer:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos).
- Depois que a nuvem estiver firme e cortada, mergulhe os pedacinhos no chocolate derretido.
- Coloque sobre papel manteiga e leve à geladeira até endurecer.
- Se quiser, finalize com confeitos coloridos ou coco ralado.
- Sempre use gelatina sem sabor. A com sabor tem açúcar e pode atrapalhar a textura.
- Se quiser variar, troque a baunilha por raspas de limão ou laranja.
- As nuvens duram até 5 dias na geladeira, em pote fechado.
- Evite bater demais depois que a mistura já estiver morna, ou ela pode perder a leveza.
- Dá pra colocar corante, essência ou até pedacinhos de frutas secas!
Bullet Points – Pra revisar rapidinho
3 jeitos de fazer nuvem doce:
- Tradicional: clara de ovo, açúcar e gelatina.
- Com fruta: troque a água por suco natural (morango, maracujá…).
- Com chocolate: depois de pronta, mergulhe no chocolate derretido.
Dicas importantes:
- Use gelatina sem sabor.
- Bata bem até esfriar a mistura.
- Corte com faca untada pra não grudar.
- Armazene em pote fechado na geladeira.
Extras que você pode testar:
- Corante alimentício.
- Essência diferente da baunilha.
- Cobertura de coco, granulado ou frutas secas.
Fazer nuvem doce em casa é como brincar com açúcar e amor. Pode parecer difícil no começo, mas com esses jeitos simples você vai ver que é pura mágica.
Se quiser mais receitas nesse estilo, é só me falar o nome do doce que eu preparo tudinho pra você no mesmo formato, com truques, passo a passo e aquele jeitinho acolhedor que você gosta.
Quer que eu faça o próximo agora? É só dizer o nome da receita!
3 Jeitos De Fazer Nuvem Doce
Quer aprender como fazer nuvem doce caseira? Veja 3 receitas fáceis – tradicional, colorida e de chocolate – com dicas para acertar na textura fofinha!
Por Que Fazer Nuvem Doce em Casa?
Aquele marshmallow fofinho que derrete na boca não precisa vir só de pacote! Fazer nuvem doce caseira é mais fácil do que parece e você pode:
✔ Controlar os ingredientes
✔ Criar sabores diferentes
✔ Impressionar nas festas infantis
✔ Fazer versões sem corantes artificiais
Eu separei 3 jeitos deliciosos para você testar. Vamos lá?
1. Nuvem Doce Tradicional (Branquinha e Fofinha)
Ingredientes:
- 1 xícara de água (dividida)
- 3 colheres de sopa de gelatina incolor sem sabor
- 1 ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de glucose de milho (ou xarope de milho)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Como Fazer:
- Misture ½ xícara de água com a gelatina e reserve.
- Em uma panela, ferva o açúcar, glucose e o resto da água até 115°C (use termômetro).
- Bata a gelatina dissolvida na batedeira e acrescente o xarope quente em fio.
- Bata por 15 minutos até triplicar de volume e ficar bem branco.
- Adicione baunilha, bata mais 1 minuto e despeje em forma untada.
- Deixe secar por 4 horas, corte e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Dica: Unte a forma com óleo e mais açúcar de confeiteiro para não grudar.
2. Nuvem Doce Colorida (Para Festas)
Ingredientes:
- 1 receita de nuvem doce tradicional
- Corantes alimentícios (cores de sua preferência)
- Forminhas divertidas (estrelas, corações)
Como Fazer:
- Prepare a receita tradicional até o passo 4.
- Divida a massa em partes e adicione corante a cada uma.
- Despeje camadas alternadas na forma ou use saco de confeitar para criar desenhos.
- Deixe secar e corte com cortadores de biscoito.
Dica: Para efeito mármore, misture levemente as cores com um palito.
3. Nuvem Doce de Chocolate (Para Chocólatras)
Ingredientes:
- 1 receita de nuvem doce tradicional
- ½ xícara de cacau em pó peneirado
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
Como Fazer:
- Prepare a receita tradicional, mas adicione o cacau junto com a baunilha.
- Unte a forma com manteiga e cacau em vez de açúcar.
- Para decorar, polvilhe com raspas de chocolate.
Dica: Derreta chocolate meio amargo para banhar os pedaços.
Dicas Para o Sucesso da Sua Nuvem Doce
✔ Não pule o termômetro – o ponto do xarope é essencial!
✔ Bata até ficar bem firme – se parar cedo, fica mole.
✔ Armazene em pote fechado – dura até 2 semanas.
✔ Use formas rasas – facilita o corte.
Conclusão: Qual Vai Ser Sua Favorita?
Agora você já sabe 3 jeitos deliciosos de fazer nuvem doce em casa:
- Tradicional – perfeita para quem ama o clássico
- Colorida – ideal para festas e crianças
- De chocolate – um luxo para os fãs de cacau
Qual você vai experimentar primeiro? Conta pra gente nos comentários!
Resumo Rápido: 3 Jeitos de Fazer Nuvem Doce
- Tradicional: Marshmallow branquinho e fofo
- Colorida: Versão divertida para decorar doces
- Chocolate: Para quem adora um toque de cacau
Dica extra: Derreta suas nuvens doces caseiras para fazer smores ou cobertura de bolo!
Fique por dentro de mais Receitas maravilhosas clicando aqui, entre para o nosso grupo de orações diárias clicando aqui