Uma explosão de sabor tropical em minutos!
História da Receita
A sobremesa de maracujá é uma criação tipicamente brasileira, que combina a acidez e o frescor do maracujá com a cremosidade do creme de leite e a praticidade da gelatina. Sua popularidade se deve à facilidade de preparo, ao sabor exótico e à versatilidade, já que pode ser servida em diversas ocasiões, desde um almoço em família até um jantar mais sofisticado.
Ingredientes
Gelatina:
- 2 pacotes de gelatina de maracujá
- 500ml de água (250ml quente e 250ml gelada)
Creme:
- 2 pacotes de gelatina de maracujá
- 250ml de água quente
- 2 caixas de creme de leite (400g)
Modo de Preparo
- Prepare a gelatina: Em uma tigela, dissolva os 2 pacotes de gelatina em 250ml de água quente, mexendo bem até completa dissolução. Adicione 250ml de água gelada e misture por mais 1 minuto.
- Leve à geladeira: Unte um refratário com um fio de azeite e despeje a gelatina. Leve à geladeira por 2 horas, ou até firmar.
- Corte em cubos: Após firmar, corte a gelatina em cubos e reserve.
- Prepare o creme: No liquidificador, coloque os 2 pacotes de gelatina e os 250ml de água quente. Bata por 1 minuto.
- Adicione o creme de leite: Acrescente as duas caixas de creme de leite e bata por mais 2 minutos.
- Monte a sobremesa: Unte uma forma com um fio de óleo e espalhe bem.
- Intercale camadas: Coloque metade dos cubos de gelatina no fundo da forma, despeje metade do creme por cima, adicione o restante dos cubos de gelatina e finalize com o restante do creme.
- Leve à geladeira novamente: Leve a sobremesa à geladeira por cerca de 2 horas, ou até firmar.
- Desenforme e sirva: Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e retire a sobremesa com cuidado. Sirva gelada.
Dicas para uma sobremesa perfeita
- Use gelatina de qualidade: A qualidade da gelatina influencia no resultado final da sobremesa. Opte por marcas confiáveis e com sabor intenso de maracujá.
- Dissolva bem a gelatina: Certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida na água quente para evitar grumos na sobremesa.
- Unte bem a forma: Untar a forma com óleo ajuda a desenformar a sobremesa com mais facilidade.
- Varie a decoração: Use sua criatividade para decorar a sobremesa. Você pode adicionar frutas frescas, como morangos ou kiwi, ou fazer uma calda de maracujá para finalizar.
- Experimente outras frutas: Se desejar, você pode substituir o maracujá por outras frutas de sua preferência, como morango, abacaxi ou limão.
Dica Extra: Para uma sobremesa ainda mais cremosa, você pode substituir uma das caixas de creme de leite por leite condensado.
Tempo de Preparo: 20 minutos Tempo de Geladeira: 4 horas Rendimento: 8 porções
Sirva-se e desfrute desta deliciosa sobremesa de maracujá!
Veja o vídeo dessa receita:
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Sugestões de acompanhamento para a sobremesa de maracujá
A sobremesa de maracujá, com seu sabor tropical e refrescante, harmoniza perfeitamente com diversos acompanhamentos, tanto doces quanto salgados. Aqui estão algumas sugestões para você experimentar:
Acompanhamentos doces
- Chantilly: A combinação clássica de chantilly com a acidez do maracujá é sempre um sucesso. A textura leve e aerada do chantilly complementa a cremosidade da sobremesa, criando uma experiência deliciosa.
- Sorvete de coco: O sabor exótico do coco se junta à acidez do maracujá, criando um contraste interessante e refrescante. A combinação é perfeita para os dias mais quentes.
- Calda de chocolate: Para os amantes de chocolate, a calda quente derramada sobre a sobremesa de maracujá gelada é uma explosão de sabores. A doçura do chocolate equilibra a acidez do maracujá, proporcionando uma experiência única.
- Cookies de coco: A textura crocante dos cookies de coco contrasta com a cremosidade da sobremesa, adicionando um elemento interessante à experiência. O sabor do coco complementa o maracujá, criando uma combinação deliciosa.
- Suspiro: A leveza e doçura do suspiro se unem à acidez do maracujá, criando uma sobremesa equilibrada e saborosa. A combinação é perfeita para quem busca uma sobremesa mais leve e refrescante.
Acompanhamentos salgados
- Torradas com guacamole: A combinação inusitada de maracujá com guacamole pode surpreender o seu paladar. A acidez do maracujá corta o sabor do abacate, criando um aperitivo refrescante e saboroso.
- Salada de folhas verdes com molho de maracujá: A acidez do maracujá combina perfeitamente com saladas, adicionando um toque especial ao seu prato. Experimente usar o maracujá como ingrediente principal do molho para uma salada leve e saborosa.
- Camarão ao molho de maracujá: A combinação de frutos do mar com maracujá é clássica e deliciosa. O molho agridoce de maracujá realça o sabor do camarão, criando um prato sofisticado e saboroso.
Receita de Calda de Chocolate
Ingredientes
- 1 xícara (200g) de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara (120ml) de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione o chocolate picado e mexa até derreter completamente.
- Acrescente o creme de leite e o sal, misturando até obter uma consistência homogênea.
- Sirva a calda quente sobre a sobremesa de maracujá.
Dica
Para uma calda mais intensa, use chocolate amargo em vez de meio amargo.
Experimente essas sugestões e descubra qual acompanhamento te agrada mais! A sobremesa de maracujá é uma tela em branco para a sua criatividade.