Sabe aquele prato que parece colo de mãe? Que aquece, reconforta, cura até coração partido? Pois essa sopa de frango caseira é exatamente isso. Um caldinho saboroso, pedaços de frango desfiado bem temperadinho, legumes cozidos no ponto e aquele cheirinho de comida feita com carinho. Simples, mas poderosa.
Aqui em casa ela reina quando bate um friozinho, quando alguém tá gripado ou só quando a gente quer um jantar leve, quentinho e nutritivo. Já servi até em noite de encontro com o maridão — com pãozinho rústico do lado e vinho tinto leve. E vou te dizer, minha flor, foi sucesso!
Agora fecha os olhos e imagina comigo: uma tigela de sopa bem quente, vapor subindo, cheiro de alho e cheiro-verde no ar… Você sentada com quem ama, cobertorzinho nas pernas, rindo de coisas simples e saboreando cada colherada. Hummm! Vem aprender comigo!
Ingredientes da Sopa de Frango Caseira e Reconfortante
500g de peito ou sobrecoxa de frango (sem osso)
1 cenoura grande em cubinhos
1 batata média em cubinhos
1 mandioquinha (opcional, mas dá um sabor divino!)
1/2 xícara de arroz ou macarrão de sopa (tipo cabelo de anjo ou ave-maria)
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado
Água quente (cerca de 1,5 litro)
Caldo de legumes ou frango natural (opcional, mas enriquece o sabor)
Você também pode incrementar com milho verde, ervilhas, abóbora, repolho ou o que tiver na geladeira. Essa sopa é dessas que aceitam tudo e ficam boas com o que tem em casa.
Essa receita rende 4 porções bem servidas, e você só vai precisar de uma panela grande, uma tábua pra cortar os ingredientes e, claro, uma colher de pau que já passou por outras receitas boas da sua cozinha.
Em menos de 1 hora você tem uma sopa fumegante pronta pra servir.
Modo de Preparo da Receita
- Aqueça o azeite numa panela grande e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Junte o frango cortado em pedaços grandes (ou inteiros, se for desfiar depois) e sele bem dos dois lados.
- Acrescente os legumes picados, cubra tudo com a água quente e deixe cozinhar por 30 minutos com a panela semi-tampada.
- Retire o frango, desfie e volte pra panela.
- Adicione o arroz ou o macarrão e acerte o sal, pimenta e temperinhos a gosto.
- Cozinhe mais uns 10 a 15 minutos até os grãos ou a massa estarem macios.
- Finalize com cheiro-verde fresco e, se quiser, um fiozinho de azeite na hora de servir.
E tá pronta, minha flor! Uma sopa nutritiva, que alimenta e emociona. Sirva com pão caseiro, torradinhas temperadas ou até com queijo ralado por cima. Se quiser um acompanhamento levinho, salada de folhas com limão e azeite cai como uma luva.
Receita Saudável de Sopa de Frango
– 500g de filé de frango
– 1 cenoura
– 1 abobrinha
– 1 chuchu
– 1 cebola
– 2 dentes de alho
– 1 colher de chá de cúrcuma
– Sal rosa e pimenta-do-reino
– Cheiro-verde
– 1 xícara de quinoa ou arroz integral
– 1,5 litro de água
Nessa versão, a gente corta carboidratos simples e aposta em ingredientes mais leves e funcionais. O preparo é o mesmo, só troca o arroz branco pelo integral ou quinoa, e os legumes entram com tudo. Dá pra bater parte da sopa no liquidificador se quiser uma textura mais cremosa.
Ideal pra quem tá de dieta ou quer uma refeição equilibrada no jantar, mas sem abrir mão do sabor!
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Sopa é amor em forma de entrega, e muita gente não tem tempo de fazer em casa. Que tal transformar essa delícia num negócio rentável e acolhedor?
Ideias pra vender:
- Sopas congeladas em porções individuais
- Marmitinhas semanais com diferentes sabores
- Cardápios fixos em noites frias (ex: quarta da sopa!)
- Delivery em potes térmicos com pão caseiro de acompanhamento
Dicas pra lucrar:
- Capriche no visual: etiquetas bonitas, nomes acolhedores (ex: “sopa da vovó”)
- Use ingredientes frescos e divulgue isso nas redes
- Mostre o preparo: vídeos, bastidores, panelas fumegantes… tudo isso atrai clientes
- Entregue em bairros vizinhos, cafés, escritórios e academias
- Faça combos com 3 sabores diferentes e pão artesanal incluso
Com R$ 50 você monta uma produção pequena, vende por R$ 15 a porção e tem retorno rápido. E o melhor: vendendo conforto e saúde no potinho.
Conclusão
A sopa de frango caseira é aquele tipo de comida que cuida da gente. Alimenta o corpo, aquece o coração e ainda rende memórias gostosas em volta da mesa.
Agora é sua vez, minha flor: pega sua panela favorita, escolhe bons legumes e vem fazer essa sopa comigo. Depois me conta se teve elogios, abraço apertado ou repeteco garantido!
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