Queijo meia cura dá um sabor especial e mais rústico
O coco ralado pode ser fresco ou seco, mas sem açúcar
Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de cortar para firmar melhor
Sugestões de Acompanhamento
Café preto passado na hora
Chá de erva-doce
Queijo minas ou requeijão
Doce de leite caseiro
Como Armazenar ?
Após esfriar, conserve o bolo em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para manter por mais tempo, congele em porções individuais por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas por alguns minutos.
Considerações finais
O bolo pamonha é a união perfeita entre tradição e sabor. Cremoso, rústico e cheio de personalidade, ele leva o gostinho da roça direto para sua cozinha. Prepare com carinho e compartilhe com quem você ama – é sucesso garantido!
FAQs
Posso fazer com milho de lata?
Sim! Duas latas bem escorridas substituem 5 espigas de milho fresco.
Dá para fazer sem queijo?
Sim, o queijo é opcional. O bolo continua cremoso e saboroso mesmo sem ele.
Posso usar leite de coco?
Pode sim! Substitua o leite comum por leite de coco para um sabor ainda mais marcante.
O bolo fica com textura cremosa ou firme?
Ele é naturalmente mais cremoso, lembrando a pamonha cozida. Se quiser mais firme, reduza o leite.
Dá pra fazer sem coco?
Claro! O coco é opcional e pode ser retirado sem comprometer o resultado.
Café preto passado na hora
Chá de erva-doce
Queijo minas ou requeijão
Doce de leite caseiro
Como Armazenar ?
Após esfriar, conserve o bolo em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para manter por mais tempo, congele em porções individuais por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas por alguns minutos.
Considerações finais
O bolo pamonha é a união perfeita entre tradição e sabor. Cremoso, rústico e cheio de personalidade, ele leva o gostinho da roça direto para sua cozinha. Prepare com carinho e compartilhe com quem você ama – é sucesso garantido!
FAQs
Posso fazer com milho de lata?
Sim! Duas latas bem escorridas substituem 5 espigas de milho fresco.
Dá para fazer sem queijo?
Sim, o queijo é opcional. O bolo continua cremoso e saboroso mesmo sem ele.
Posso usar leite de coco?
Pode sim! Substitua o leite comum por leite de coco para um sabor ainda mais marcante.
O bolo fica com textura cremosa ou firme?
Ele é naturalmente mais cremoso, lembrando a pamonha cozida. Se quiser mais firme, reduza o leite.
Dá pra fazer sem coco?
Claro! O coco é opcional e pode ser retirado sem comprometer o resultado.
O bolo pamonha é aquela receita que aquece o coração e remete às festas juninas, à casa da avó e aos encontros ao redor da mesa com café fresco. Com textura cremosa, sabor intenso de milho e um leve toque de queijo ou coco, esse bolo é uma verdadeira joia da culinária brasileira. E o melhor: é fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado surpreendente.
A Origem da Receita de bolo pamonha
Inspirado na tradicional pamonha feita com milho verde ralado, o bolo pamonha surgiu como uma adaptação prática dessa iguaria, mantendo o sabor original, mas com a praticidade de uma massa que vai ao forno. Com forte presença nas regiões Centro-Oeste, Sudeste e Nordeste, esse bolo é um dos símbolos das festas de São João, mas conquistou espaço nas cozinhas brasileiras o ano todo.
Quantas Calorias tem bolo pamonha?
Cada fatia de bolo pamonha (cerca de 100g) possui aproximadamente 240 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente o tipo de queijo ou leite adicionado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo tradicional / junino Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 45 minutos Tempo total: 1 hora Rendimento: 12 porções Calorias por porção: 240 kcal
Ingredientes do bolo pamonha
Os ingredientes garantem cremosidade, sabor e aquela textura molhadinha típica da pamonha.
5 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho escorrido) – base da receita, sabor e textura
1 xícara de leite – dá leveza e ajuda a bater a massa
1/2 xícara de óleo – deixa a massa úmida e macia
3 ovos – estruturam a massa e dão leveza
1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça sem exageros
1 pitada de sal – realça o sabor do milho
100g de queijo minas ou parmesão ralado (opcional) – adiciona um toque salgado e cremosidade
1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer na medida certa
1/2 xícara de coco ralado (opcional) – traz textura e sabor extra
bolo pamonha – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Tigela grande
Forma média untada
Colher ou espátula
Forno preaquecido a 180°C
Ralador (se for usar milho da espiga)
Preparando os ingredientes
Se estiver usando milho natural, rale ou debulhe as espigas. Caso use milho de lata, escorra bem. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha de milho.
Batendo a massa
No liquidificador, bata o milho, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal por 3 a 4 minutos, até obter uma massa cremosa. Transfira para uma tigela e misture o queijo, o coco (se usar) e o fermento.
Assando o bolo
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 45 minutos, ou até dourar e o palito sair levemente úmido. O bolo pamonha tem textura cremosa, por isso não fica seco como um bolo comum.
Use milho bem fresco para sabor mais intenso
Queijo meia cura dá um sabor especial e mais rústico
O coco ralado pode ser fresco ou seco, mas sem açúcar
Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de cortar para firmar melhor
Sugestões de Acompanhamento
Café preto passado na hora
Chá de erva-doce
Queijo minas ou requeijão
Doce de leite caseiro
Como Armazenar ?
Após esfriar, conserve o bolo em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para manter por mais tempo, congele em porções individuais por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas por alguns minutos.
Considerações finais
O bolo pamonha é a união perfeita entre tradição e sabor. Cremoso, rústico e cheio de personalidade, ele leva o gostinho da roça direto para sua cozinha. Prepare com carinho e compartilhe com quem você ama – é sucesso garantido!
FAQs
Posso fazer com milho de lata?
Sim! Duas latas bem escorridas substituem 5 espigas de milho fresco.
Dá para fazer sem queijo?
Sim, o queijo é opcional. O bolo continua cremoso e saboroso mesmo sem ele.
Posso usar leite de coco?
Pode sim! Substitua o leite comum por leite de coco para um sabor ainda mais marcante.
O bolo fica com textura cremosa ou firme?
Ele é naturalmente mais cremoso, lembrando a pamonha cozida. Se quiser mais firme, reduza o leite.
Dá pra fazer sem coco?
Claro! O coco é opcional e pode ser retirado sem comprometer o resultado.
Bolo pamonha que traz o sabor da roça direto pro seu forno
Ingredientes
5 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho escorrido) – base da receita, sabor e textura
1 xícara de leite – dá leveza e ajuda a bater a massa
1/2 xícara de óleo – deixa a massa úmida e macia
3 ovos – estruturam a massa e dão leveza
1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça sem exageros
1 pitada de sal – realça o sabor do milho
100g de queijo minas ou parmesão ralado (opcional) – adiciona um toque salgado e cremosidade
1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer na medida certa
1/2 xícara de coco ralado (opcional) – traz textura e sabor extra
Instruções
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Tigela grande
Forma média untada
Colher ou espátula
Forno preaquecido a 180°C
Ralador (se for usar milho da espiga)
Preparando os ingredientes
Se estiver usando milho natural, rale ou debulhe as espigas. Caso use milho de lata, escorra bem. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha de milho.
Batendo a massa
No liquidificador, bata o milho, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal por 3 a 4 minutos, até obter uma massa cremosa. Transfira para uma tigela e misture o queijo, o coco (se usar) e o fermento.
Assando o bolo
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 45 minutos, ou até dourar e o palito sair levemente úmido. O bolo pamonha tem textura cremosa, por isso não fica seco como um bolo comum.
Use milho bem fresco para sabor mais intenso
Queijo meia cura dá um sabor especial e mais rústico
O coco ralado pode ser fresco ou seco, mas sem açúcar
Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de cortar para firmar melhor
Sugestões de Acompanhamento
Café preto passado na hora
Chá de erva-doce
Queijo minas ou requeijão
Doce de leite caseiro
Como Armazenar ?
Após esfriar, conserve o bolo em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para manter por mais tempo, congele em porções individuais por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas por alguns minutos.
Considerações finais
O bolo pamonha é a união perfeita entre tradição e sabor. Cremoso, rústico e cheio de personalidade, ele leva o gostinho da roça direto para sua cozinha. Prepare com carinho e compartilhe com quem você ama – é sucesso garantido!
FAQs
Posso fazer com milho de lata?
Sim! Duas latas bem escorridas substituem 5 espigas de milho fresco.
Dá para fazer sem queijo?
Sim, o queijo é opcional. O bolo continua cremoso e saboroso mesmo sem ele.
Posso usar leite de coco?
Pode sim! Substitua o leite comum por leite de coco para um sabor ainda mais marcante.
O bolo fica com textura cremosa ou firme?
Ele é naturalmente mais cremoso, lembrando a pamonha cozida. Se quiser mais firme, reduza o leite.
Dá pra fazer sem coco?
Claro! O coco é opcional e pode ser retirado sem comprometer o resultado.
Use milho bem fresco para sabor mais intenso
Queijo meia cura dá um sabor especial e mais rústico
O coco ralado pode ser fresco ou seco, mas sem açúcar
Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de cortar para firmar melhor
Sugestões de Acompanhamento
Café preto passado na hora
Chá de erva-doce
Queijo minas ou requeijão
Doce de leite caseiro
Como Armazenar ?
Após esfriar, conserve o bolo em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para manter por mais tempo, congele em porções individuais por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas por alguns minutos.
Considerações finais
O bolo pamonha é a união perfeita entre tradição e sabor. Cremoso, rústico e cheio de personalidade, ele leva o gostinho da roça direto para sua cozinha. Prepare com carinho e compartilhe com quem você ama – é sucesso garantido!
FAQs
Posso fazer com milho de lata?
Sim! Duas latas bem escorridas substituem 5 espigas de milho fresco.
Dá para fazer sem queijo?
Sim, o queijo é opcional. O bolo continua cremoso e saboroso mesmo sem ele.
Posso usar leite de coco?
Pode sim! Substitua o leite comum por leite de coco para um sabor ainda mais marcante.
O bolo fica com textura cremosa ou firme?
Ele é naturalmente mais cremoso, lembrando a pamonha cozida. Se quiser mais firme, reduza o leite.
Dá pra fazer sem coco?
Claro! O coco é opcional e pode ser retirado sem comprometer o resultado.
O bolo pamonha é aquela receita que aquece o coração e remete às festas juninas, à casa da avó e aos encontros ao redor da mesa com café fresco. Com textura cremosa, sabor intenso de milho e um leve toque de queijo ou coco, esse bolo é uma verdadeira joia da culinária brasileira. E o melhor: é fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado surpreendente.
A Origem da Receita de bolo pamonha
Inspirado na tradicional pamonha feita com milho verde ralado, o bolo pamonha surgiu como uma adaptação prática dessa iguaria, mantendo o sabor original, mas com a praticidade de uma massa que vai ao forno. Com forte presença nas regiões Centro-Oeste, Sudeste e Nordeste, esse bolo é um dos símbolos das festas de São João, mas conquistou espaço nas cozinhas brasileiras o ano todo.
Quantas Calorias tem bolo pamonha?
Cada fatia de bolo pamonha (cerca de 100g) possui aproximadamente 240 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente o tipo de queijo ou leite adicionado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo tradicional / junino Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 45 minutos Tempo total: 1 hora Rendimento: 12 porções Calorias por porção: 240 kcal
Ingredientes do bolo pamonha
Os ingredientes garantem cremosidade, sabor e aquela textura molhadinha típica da pamonha.
5 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho escorrido) – base da receita, sabor e textura
1 xícara de leite – dá leveza e ajuda a bater a massa
1/2 xícara de óleo – deixa a massa úmida e macia
3 ovos – estruturam a massa e dão leveza
1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça sem exageros
1 pitada de sal – realça o sabor do milho
100g de queijo minas ou parmesão ralado (opcional) – adiciona um toque salgado e cremosidade
1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer na medida certa
1/2 xícara de coco ralado (opcional) – traz textura e sabor extra
bolo pamonha – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Tigela grande
Forma média untada
Colher ou espátula
Forno preaquecido a 180°C
Ralador (se for usar milho da espiga)
Preparando os ingredientes
Se estiver usando milho natural, rale ou debulhe as espigas. Caso use milho de lata, escorra bem. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha de milho.
Batendo a massa
No liquidificador, bata o milho, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal por 3 a 4 minutos, até obter uma massa cremosa. Transfira para uma tigela e misture o queijo, o coco (se usar) e o fermento.
Assando o bolo
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 45 minutos, ou até dourar e o palito sair levemente úmido. O bolo pamonha tem textura cremosa, por isso não fica seco como um bolo comum.
Use milho bem fresco para sabor mais intenso
Queijo meia cura dá um sabor especial e mais rústico
O coco ralado pode ser fresco ou seco, mas sem açúcar
Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de cortar para firmar melhor
Sugestões de Acompanhamento
Café preto passado na hora
Chá de erva-doce
Queijo minas ou requeijão
Doce de leite caseiro
Como Armazenar ?
Após esfriar, conserve o bolo em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para manter por mais tempo, congele em porções individuais por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas por alguns minutos.
Considerações finais
O bolo pamonha é a união perfeita entre tradição e sabor. Cremoso, rústico e cheio de personalidade, ele leva o gostinho da roça direto para sua cozinha. Prepare com carinho e compartilhe com quem você ama – é sucesso garantido!
FAQs
Posso fazer com milho de lata?
Sim! Duas latas bem escorridas substituem 5 espigas de milho fresco.
Dá para fazer sem queijo?
Sim, o queijo é opcional. O bolo continua cremoso e saboroso mesmo sem ele.
Posso usar leite de coco?
Pode sim! Substitua o leite comum por leite de coco para um sabor ainda mais marcante.
O bolo fica com textura cremosa ou firme?
Ele é naturalmente mais cremoso, lembrando a pamonha cozida. Se quiser mais firme, reduza o leite.
Dá pra fazer sem coco?
Claro! O coco é opcional e pode ser retirado sem comprometer o resultado.
Bolo pamonha que traz o sabor da roça direto pro seu forno
Ingredientes
5 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho escorrido) – base da receita, sabor e textura
1 xícara de leite – dá leveza e ajuda a bater a massa
1/2 xícara de óleo – deixa a massa úmida e macia
3 ovos – estruturam a massa e dão leveza
1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça sem exageros
1 pitada de sal – realça o sabor do milho
100g de queijo minas ou parmesão ralado (opcional) – adiciona um toque salgado e cremosidade
1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer na medida certa
1/2 xícara de coco ralado (opcional) – traz textura e sabor extra
Instruções
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Tigela grande
Forma média untada
Colher ou espátula
Forno preaquecido a 180°C
Ralador (se for usar milho da espiga)
Preparando os ingredientes
Se estiver usando milho natural, rale ou debulhe as espigas. Caso use milho de lata, escorra bem. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha de milho.
Batendo a massa
No liquidificador, bata o milho, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal por 3 a 4 minutos, até obter uma massa cremosa. Transfira para uma tigela e misture o queijo, o coco (se usar) e o fermento.
Assando o bolo
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 45 minutos, ou até dourar e o palito sair levemente úmido. O bolo pamonha tem textura cremosa, por isso não fica seco como um bolo comum.
Use milho bem fresco para sabor mais intenso
Queijo meia cura dá um sabor especial e mais rústico
O coco ralado pode ser fresco ou seco, mas sem açúcar
Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de cortar para firmar melhor
Sugestões de Acompanhamento
Café preto passado na hora
Chá de erva-doce
Queijo minas ou requeijão
Doce de leite caseiro
Como Armazenar ?
Após esfriar, conserve o bolo em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para manter por mais tempo, congele em porções individuais por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas por alguns minutos.
Considerações finais
O bolo pamonha é a união perfeita entre tradição e sabor. Cremoso, rústico e cheio de personalidade, ele leva o gostinho da roça direto para sua cozinha. Prepare com carinho e compartilhe com quem você ama – é sucesso garantido!
FAQs
Posso fazer com milho de lata?
Sim! Duas latas bem escorridas substituem 5 espigas de milho fresco.
Dá para fazer sem queijo?
Sim, o queijo é opcional. O bolo continua cremoso e saboroso mesmo sem ele.
Posso usar leite de coco?
Pode sim! Substitua o leite comum por leite de coco para um sabor ainda mais marcante.
O bolo fica com textura cremosa ou firme?
Ele é naturalmente mais cremoso, lembrando a pamonha cozida. Se quiser mais firme, reduza o leite.
Dá pra fazer sem coco?
Claro! O coco é opcional e pode ser retirado sem comprometer o resultado.
Liquidificador
Tigela grande
Forma média untada
Colher ou espátula
Forno preaquecido a 180°C
Ralador (se for usar milho da espiga)
Preparando os ingredientes
Se estiver usando milho natural, rale ou debulhe as espigas. Caso use milho de lata, escorra bem. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha de milho.
Batendo a massa
No liquidificador, bata o milho, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal por 3 a 4 minutos, até obter uma massa cremosa. Transfira para uma tigela e misture o queijo, o coco (se usar) e o fermento.
Assando o bolo
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 45 minutos, ou até dourar e o palito sair levemente úmido. O bolo pamonha tem textura cremosa, por isso não fica seco como um bolo comum.
Use milho bem fresco para sabor mais intenso
Queijo meia cura dá um sabor especial e mais rústico
O coco ralado pode ser fresco ou seco, mas sem açúcar
Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de cortar para firmar melhor
Sugestões de Acompanhamento
Café preto passado na hora
Chá de erva-doce
Queijo minas ou requeijão
Doce de leite caseiro
Como Armazenar ?
Após esfriar, conserve o bolo em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para manter por mais tempo, congele em porções individuais por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas por alguns minutos.
Considerações finais
O bolo pamonha é a união perfeita entre tradição e sabor. Cremoso, rústico e cheio de personalidade, ele leva o gostinho da roça direto para sua cozinha. Prepare com carinho e compartilhe com quem você ama – é sucesso garantido!
FAQs
Posso fazer com milho de lata?
Sim! Duas latas bem escorridas substituem 5 espigas de milho fresco.
Dá para fazer sem queijo?
Sim, o queijo é opcional. O bolo continua cremoso e saboroso mesmo sem ele.
Posso usar leite de coco?
Pode sim! Substitua o leite comum por leite de coco para um sabor ainda mais marcante.
O bolo fica com textura cremosa ou firme?
Ele é naturalmente mais cremoso, lembrando a pamonha cozida. Se quiser mais firme, reduza o leite.
Dá pra fazer sem coco?
Claro! O coco é opcional e pode ser retirado sem comprometer o resultado.
O bolo pamonha é aquela receita que aquece o coração e remete às festas juninas, à casa da avó e aos encontros ao redor da mesa com café fresco. Com textura cremosa, sabor intenso de milho e um leve toque de queijo ou coco, esse bolo é uma verdadeira joia da culinária brasileira. E o melhor: é fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado surpreendente.
A Origem da Receita de bolo pamonha
Inspirado na tradicional pamonha feita com milho verde ralado, o bolo pamonha surgiu como uma adaptação prática dessa iguaria, mantendo o sabor original, mas com a praticidade de uma massa que vai ao forno. Com forte presença nas regiões Centro-Oeste, Sudeste e Nordeste, esse bolo é um dos símbolos das festas de São João, mas conquistou espaço nas cozinhas brasileiras o ano todo.
Quantas Calorias tem bolo pamonha?
Cada fatia de bolo pamonha (cerca de 100g) possui aproximadamente 240 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente o tipo de queijo ou leite adicionado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo tradicional / junino Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 45 minutos Tempo total: 1 hora Rendimento: 12 porções Calorias por porção: 240 kcal
Ingredientes do bolo pamonha
Os ingredientes garantem cremosidade, sabor e aquela textura molhadinha típica da pamonha.
5 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho escorrido) – base da receita, sabor e textura
1 xícara de leite – dá leveza e ajuda a bater a massa
1/2 xícara de óleo – deixa a massa úmida e macia
3 ovos – estruturam a massa e dão leveza
1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça sem exageros
1 pitada de sal – realça o sabor do milho
100g de queijo minas ou parmesão ralado (opcional) – adiciona um toque salgado e cremosidade
1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer na medida certa
1/2 xícara de coco ralado (opcional) – traz textura e sabor extra
bolo pamonha – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Tigela grande
Forma média untada
Colher ou espátula
Forno preaquecido a 180°C
Ralador (se for usar milho da espiga)
Preparando os ingredientes
Se estiver usando milho natural, rale ou debulhe as espigas. Caso use milho de lata, escorra bem. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha de milho.
Batendo a massa
No liquidificador, bata o milho, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal por 3 a 4 minutos, até obter uma massa cremosa. Transfira para uma tigela e misture o queijo, o coco (se usar) e o fermento.
Assando o bolo
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 45 minutos, ou até dourar e o palito sair levemente úmido. O bolo pamonha tem textura cremosa, por isso não fica seco como um bolo comum.
Use milho bem fresco para sabor mais intenso
Queijo meia cura dá um sabor especial e mais rústico
O coco ralado pode ser fresco ou seco, mas sem açúcar
Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de cortar para firmar melhor
Sugestões de Acompanhamento
Café preto passado na hora
Chá de erva-doce
Queijo minas ou requeijão
Doce de leite caseiro
Como Armazenar ?
Após esfriar, conserve o bolo em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para manter por mais tempo, congele em porções individuais por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas por alguns minutos.
Considerações finais
O bolo pamonha é a união perfeita entre tradição e sabor. Cremoso, rústico e cheio de personalidade, ele leva o gostinho da roça direto para sua cozinha. Prepare com carinho e compartilhe com quem você ama – é sucesso garantido!
FAQs
Posso fazer com milho de lata?
Sim! Duas latas bem escorridas substituem 5 espigas de milho fresco.
Dá para fazer sem queijo?
Sim, o queijo é opcional. O bolo continua cremoso e saboroso mesmo sem ele.
Posso usar leite de coco?
Pode sim! Substitua o leite comum por leite de coco para um sabor ainda mais marcante.
O bolo fica com textura cremosa ou firme?
Ele é naturalmente mais cremoso, lembrando a pamonha cozida. Se quiser mais firme, reduza o leite.
Dá pra fazer sem coco?
Claro! O coco é opcional e pode ser retirado sem comprometer o resultado.
Bolo pamonha que traz o sabor da roça direto pro seu forno
Ingredientes
5 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho escorrido) – base da receita, sabor e textura
1 xícara de leite – dá leveza e ajuda a bater a massa
1/2 xícara de óleo – deixa a massa úmida e macia
3 ovos – estruturam a massa e dão leveza
1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça sem exageros
1 pitada de sal – realça o sabor do milho
100g de queijo minas ou parmesão ralado (opcional) – adiciona um toque salgado e cremosidade
1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer na medida certa
1/2 xícara de coco ralado (opcional) – traz textura e sabor extra
Instruções
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Tigela grande
Forma média untada
Colher ou espátula
Forno preaquecido a 180°C
Ralador (se for usar milho da espiga)
Preparando os ingredientes
Se estiver usando milho natural, rale ou debulhe as espigas. Caso use milho de lata, escorra bem. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha de milho.
Batendo a massa
No liquidificador, bata o milho, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal por 3 a 4 minutos, até obter uma massa cremosa. Transfira para uma tigela e misture o queijo, o coco (se usar) e o fermento.
Assando o bolo
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 45 minutos, ou até dourar e o palito sair levemente úmido. O bolo pamonha tem textura cremosa, por isso não fica seco como um bolo comum.
Use milho bem fresco para sabor mais intenso
Queijo meia cura dá um sabor especial e mais rústico
O coco ralado pode ser fresco ou seco, mas sem açúcar
Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de cortar para firmar melhor
Sugestões de Acompanhamento
Café preto passado na hora
Chá de erva-doce
Queijo minas ou requeijão
Doce de leite caseiro
Como Armazenar ?
Após esfriar, conserve o bolo em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para manter por mais tempo, congele em porções individuais por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas por alguns minutos.
Considerações finais
O bolo pamonha é a união perfeita entre tradição e sabor. Cremoso, rústico e cheio de personalidade, ele leva o gostinho da roça direto para sua cozinha. Prepare com carinho e compartilhe com quem você ama – é sucesso garantido!
FAQs
Posso fazer com milho de lata?
Sim! Duas latas bem escorridas substituem 5 espigas de milho fresco.
Dá para fazer sem queijo?
Sim, o queijo é opcional. O bolo continua cremoso e saboroso mesmo sem ele.
Posso usar leite de coco?
Pode sim! Substitua o leite comum por leite de coco para um sabor ainda mais marcante.
O bolo fica com textura cremosa ou firme?
Ele é naturalmente mais cremoso, lembrando a pamonha cozida. Se quiser mais firme, reduza o leite.
Dá pra fazer sem coco?
Claro! O coco é opcional e pode ser retirado sem comprometer o resultado.
O bolo pamonha é aquela receita que aquece o coração e remete às festas juninas, à casa da avó e aos encontros ao redor da mesa com café fresco. Com textura cremosa, sabor intenso de milho e um leve toque de queijo ou coco, esse bolo é uma verdadeira joia da culinária brasileira. E o melhor: é fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado surpreendente.
A Origem da Receita de bolo pamonha
Inspirado na tradicional pamonha feita com milho verde ralado, o bolo pamonha surgiu como uma adaptação prática dessa iguaria, mantendo o sabor original, mas com a praticidade de uma massa que vai ao forno. Com forte presença nas regiões Centro-Oeste, Sudeste e Nordeste, esse bolo é um dos símbolos das festas de São João, mas conquistou espaço nas cozinhas brasileiras o ano todo.
Quantas Calorias tem bolo pamonha?
Cada fatia de bolo pamonha (cerca de 100g) possui aproximadamente 240 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente o tipo de queijo ou leite adicionado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo tradicional / junino Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 45 minutos Tempo total: 1 hora Rendimento: 12 porções Calorias por porção: 240 kcal
Ingredientes do bolo pamonha
Os ingredientes garantem cremosidade, sabor e aquela textura molhadinha típica da pamonha.
5 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho escorrido) – base da receita, sabor e textura
1 xícara de leite – dá leveza e ajuda a bater a massa
1/2 xícara de óleo – deixa a massa úmida e macia
3 ovos – estruturam a massa e dão leveza
1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça sem exageros
1 pitada de sal – realça o sabor do milho
100g de queijo minas ou parmesão ralado (opcional) – adiciona um toque salgado e cremosidade
1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer na medida certa
1/2 xícara de coco ralado (opcional) – traz textura e sabor extra
bolo pamonha – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Tigela grande
Forma média untada
Colher ou espátula
Forno preaquecido a 180°C
Ralador (se for usar milho da espiga)
Preparando os ingredientes
Se estiver usando milho natural, rale ou debulhe as espigas. Caso use milho de lata, escorra bem. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha de milho.
Batendo a massa
No liquidificador, bata o milho, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal por 3 a 4 minutos, até obter uma massa cremosa. Transfira para uma tigela e misture o queijo, o coco (se usar) e o fermento.
Assando o bolo
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 45 minutos, ou até dourar e o palito sair levemente úmido. O bolo pamonha tem textura cremosa, por isso não fica seco como um bolo comum.
Use milho bem fresco para sabor mais intenso
Queijo meia cura dá um sabor especial e mais rústico
O coco ralado pode ser fresco ou seco, mas sem açúcar
Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de cortar para firmar melhor
Sugestões de Acompanhamento
Café preto passado na hora
Chá de erva-doce
Queijo minas ou requeijão
Doce de leite caseiro
Como Armazenar ?
Após esfriar, conserve o bolo em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para manter por mais tempo, congele em porções individuais por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas por alguns minutos.
Considerações finais
O bolo pamonha é a união perfeita entre tradição e sabor. Cremoso, rústico e cheio de personalidade, ele leva o gostinho da roça direto para sua cozinha. Prepare com carinho e compartilhe com quem você ama – é sucesso garantido!
FAQs
Posso fazer com milho de lata?
Sim! Duas latas bem escorridas substituem 5 espigas de milho fresco.
Dá para fazer sem queijo?
Sim, o queijo é opcional. O bolo continua cremoso e saboroso mesmo sem ele.
Posso usar leite de coco?
Pode sim! Substitua o leite comum por leite de coco para um sabor ainda mais marcante.
O bolo fica com textura cremosa ou firme?
Ele é naturalmente mais cremoso, lembrando a pamonha cozida. Se quiser mais firme, reduza o leite.
Dá pra fazer sem coco?
Claro! O coco é opcional e pode ser retirado sem comprometer o resultado.
Bolo pamonha que traz o sabor da roça direto pro seu forno
Ingredientes
5 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho escorrido) – base da receita, sabor e textura
1 xícara de leite – dá leveza e ajuda a bater a massa
1/2 xícara de óleo – deixa a massa úmida e macia
3 ovos – estruturam a massa e dão leveza
1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça sem exageros
1 pitada de sal – realça o sabor do milho
100g de queijo minas ou parmesão ralado (opcional) – adiciona um toque salgado e cremosidade
1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer na medida certa
1/2 xícara de coco ralado (opcional) – traz textura e sabor extra
Instruções
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Tigela grande
Forma média untada
Colher ou espátula
Forno preaquecido a 180°C
Ralador (se for usar milho da espiga)
Preparando os ingredientes
Se estiver usando milho natural, rale ou debulhe as espigas. Caso use milho de lata, escorra bem. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha de milho.
Batendo a massa
No liquidificador, bata o milho, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal por 3 a 4 minutos, até obter uma massa cremosa. Transfira para uma tigela e misture o queijo, o coco (se usar) e o fermento.
Assando o bolo
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 45 minutos, ou até dourar e o palito sair levemente úmido. O bolo pamonha tem textura cremosa, por isso não fica seco como um bolo comum.
Use milho bem fresco para sabor mais intenso
Queijo meia cura dá um sabor especial e mais rústico
O coco ralado pode ser fresco ou seco, mas sem açúcar
Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de cortar para firmar melhor
Sugestões de Acompanhamento
Café preto passado na hora
Chá de erva-doce
Queijo minas ou requeijão
Doce de leite caseiro
Como Armazenar ?
Após esfriar, conserve o bolo em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para manter por mais tempo, congele em porções individuais por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas por alguns minutos.
Considerações finais
O bolo pamonha é a união perfeita entre tradição e sabor. Cremoso, rústico e cheio de personalidade, ele leva o gostinho da roça direto para sua cozinha. Prepare com carinho e compartilhe com quem você ama – é sucesso garantido!
FAQs
Posso fazer com milho de lata?
Sim! Duas latas bem escorridas substituem 5 espigas de milho fresco.
Dá para fazer sem queijo?
Sim, o queijo é opcional. O bolo continua cremoso e saboroso mesmo sem ele.
Posso usar leite de coco?
Pode sim! Substitua o leite comum por leite de coco para um sabor ainda mais marcante.
O bolo fica com textura cremosa ou firme?
Ele é naturalmente mais cremoso, lembrando a pamonha cozida. Se quiser mais firme, reduza o leite.
Dá pra fazer sem coco?
Claro! O coco é opcional e pode ser retirado sem comprometer o resultado.
O bolo pamonha é aquela receita que aquece o coração e remete às festas juninas, à casa da avó e aos encontros ao redor da mesa com café fresco. Com textura cremosa, sabor intenso de milho e um leve toque de queijo ou coco, esse bolo é uma verdadeira joia da culinária brasileira. E o melhor: é fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado surpreendente.
A Origem da Receita de bolo pamonha
Inspirado na tradicional pamonha feita com milho verde ralado, o bolo pamonha surgiu como uma adaptação prática dessa iguaria, mantendo o sabor original, mas com a praticidade de uma massa que vai ao forno. Com forte presença nas regiões Centro-Oeste, Sudeste e Nordeste, esse bolo é um dos símbolos das festas de São João, mas conquistou espaço nas cozinhas brasileiras o ano todo.
Quantas Calorias tem bolo pamonha?
Cada fatia de bolo pamonha (cerca de 100g) possui aproximadamente 240 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente o tipo de queijo ou leite adicionado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo tradicional / junino Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 45 minutos Tempo total: 1 hora Rendimento: 12 porções Calorias por porção: 240 kcal
Ingredientes do bolo pamonha
Os ingredientes garantem cremosidade, sabor e aquela textura molhadinha típica da pamonha.
5 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho escorrido) – base da receita, sabor e textura
1 xícara de leite – dá leveza e ajuda a bater a massa
1/2 xícara de óleo – deixa a massa úmida e macia
3 ovos – estruturam a massa e dão leveza
1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça sem exageros
1 pitada de sal – realça o sabor do milho
100g de queijo minas ou parmesão ralado (opcional) – adiciona um toque salgado e cremosidade
1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer na medida certa
1/2 xícara de coco ralado (opcional) – traz textura e sabor extra
bolo pamonha – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Tigela grande
Forma média untada
Colher ou espátula
Forno preaquecido a 180°C
Ralador (se for usar milho da espiga)
Preparando os ingredientes
Se estiver usando milho natural, rale ou debulhe as espigas. Caso use milho de lata, escorra bem. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha de milho.
Batendo a massa
No liquidificador, bata o milho, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal por 3 a 4 minutos, até obter uma massa cremosa. Transfira para uma tigela e misture o queijo, o coco (se usar) e o fermento.
Assando o bolo
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 45 minutos, ou até dourar e o palito sair levemente úmido. O bolo pamonha tem textura cremosa, por isso não fica seco como um bolo comum.
Use milho bem fresco para sabor mais intenso
Queijo meia cura dá um sabor especial e mais rústico
O coco ralado pode ser fresco ou seco, mas sem açúcar
Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de cortar para firmar melhor
Sugestões de Acompanhamento
Café preto passado na hora
Chá de erva-doce
Queijo minas ou requeijão
Doce de leite caseiro
Como Armazenar ?
Após esfriar, conserve o bolo em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para manter por mais tempo, congele em porções individuais por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas por alguns minutos.
Considerações finais
O bolo pamonha é a união perfeita entre tradição e sabor. Cremoso, rústico e cheio de personalidade, ele leva o gostinho da roça direto para sua cozinha. Prepare com carinho e compartilhe com quem você ama – é sucesso garantido!
FAQs
Posso fazer com milho de lata?
Sim! Duas latas bem escorridas substituem 5 espigas de milho fresco.
Dá para fazer sem queijo?
Sim, o queijo é opcional. O bolo continua cremoso e saboroso mesmo sem ele.
Posso usar leite de coco?
Pode sim! Substitua o leite comum por leite de coco para um sabor ainda mais marcante.
O bolo fica com textura cremosa ou firme?
Ele é naturalmente mais cremoso, lembrando a pamonha cozida. Se quiser mais firme, reduza o leite.
Dá pra fazer sem coco?
Claro! O coco é opcional e pode ser retirado sem comprometer o resultado.
Bolo pamonha que traz o sabor da roça direto pro seu forno
Ingredientes
5 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho escorrido) – base da receita, sabor e textura
1 xícara de leite – dá leveza e ajuda a bater a massa
1/2 xícara de óleo – deixa a massa úmida e macia
3 ovos – estruturam a massa e dão leveza
1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça sem exageros
1 pitada de sal – realça o sabor do milho
100g de queijo minas ou parmesão ralado (opcional) – adiciona um toque salgado e cremosidade
1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer na medida certa
1/2 xícara de coco ralado (opcional) – traz textura e sabor extra
Instruções
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Tigela grande
Forma média untada
Colher ou espátula
Forno preaquecido a 180°C
Ralador (se for usar milho da espiga)
Preparando os ingredientes
Se estiver usando milho natural, rale ou debulhe as espigas. Caso use milho de lata, escorra bem. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha de milho.
Batendo a massa
No liquidificador, bata o milho, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal por 3 a 4 minutos, até obter uma massa cremosa. Transfira para uma tigela e misture o queijo, o coco (se usar) e o fermento.
Assando o bolo
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 45 minutos, ou até dourar e o palito sair levemente úmido. O bolo pamonha tem textura cremosa, por isso não fica seco como um bolo comum.
Use milho bem fresco para sabor mais intenso
Queijo meia cura dá um sabor especial e mais rústico
O coco ralado pode ser fresco ou seco, mas sem açúcar
Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de cortar para firmar melhor
Sugestões de Acompanhamento
Café preto passado na hora
Chá de erva-doce
Queijo minas ou requeijão
Doce de leite caseiro
Como Armazenar ?
Após esfriar, conserve o bolo em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para manter por mais tempo, congele em porções individuais por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas por alguns minutos.
Considerações finais
O bolo pamonha é a união perfeita entre tradição e sabor. Cremoso, rústico e cheio de personalidade, ele leva o gostinho da roça direto para sua cozinha. Prepare com carinho e compartilhe com quem você ama – é sucesso garantido!
FAQs
Posso fazer com milho de lata?
Sim! Duas latas bem escorridas substituem 5 espigas de milho fresco.
Dá para fazer sem queijo?
Sim, o queijo é opcional. O bolo continua cremoso e saboroso mesmo sem ele.
Posso usar leite de coco?
Pode sim! Substitua o leite comum por leite de coco para um sabor ainda mais marcante.
O bolo fica com textura cremosa ou firme?
Ele é naturalmente mais cremoso, lembrando a pamonha cozida. Se quiser mais firme, reduza o leite.
Dá pra fazer sem coco?
Claro! O coco é opcional e pode ser retirado sem comprometer o resultado.
O bolo pamonha é aquela receita que aquece o coração e remete às festas juninas, à casa da avó e aos encontros ao redor da mesa com café fresco. Com textura cremosa, sabor intenso de milho e um leve toque de queijo ou coco, esse bolo é uma verdadeira joia da culinária brasileira. E o melhor: é fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado surpreendente.
A Origem da Receita de bolo pamonha
Inspirado na tradicional pamonha feita com milho verde ralado, o bolo pamonha surgiu como uma adaptação prática dessa iguaria, mantendo o sabor original, mas com a praticidade de uma massa que vai ao forno. Com forte presença nas regiões Centro-Oeste, Sudeste e Nordeste, esse bolo é um dos símbolos das festas de São João, mas conquistou espaço nas cozinhas brasileiras o ano todo.
Quantas Calorias tem bolo pamonha?
Cada fatia de bolo pamonha (cerca de 100g) possui aproximadamente 240 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente o tipo de queijo ou leite adicionado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo tradicional / junino Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 45 minutos Tempo total: 1 hora Rendimento: 12 porções Calorias por porção: 240 kcal
Ingredientes do bolo pamonha
Os ingredientes garantem cremosidade, sabor e aquela textura molhadinha típica da pamonha.
5 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho escorrido) – base da receita, sabor e textura
1 xícara de leite – dá leveza e ajuda a bater a massa
1/2 xícara de óleo – deixa a massa úmida e macia
3 ovos – estruturam a massa e dão leveza
1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça sem exageros
1 pitada de sal – realça o sabor do milho
100g de queijo minas ou parmesão ralado (opcional) – adiciona um toque salgado e cremosidade
1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer na medida certa
1/2 xícara de coco ralado (opcional) – traz textura e sabor extra
bolo pamonha – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Tigela grande
Forma média untada
Colher ou espátula
Forno preaquecido a 180°C
Ralador (se for usar milho da espiga)
Preparando os ingredientes
Se estiver usando milho natural, rale ou debulhe as espigas. Caso use milho de lata, escorra bem. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha de milho.
Batendo a massa
No liquidificador, bata o milho, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal por 3 a 4 minutos, até obter uma massa cremosa. Transfira para uma tigela e misture o queijo, o coco (se usar) e o fermento.
Assando o bolo
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 45 minutos, ou até dourar e o palito sair levemente úmido. O bolo pamonha tem textura cremosa, por isso não fica seco como um bolo comum.
Use milho bem fresco para sabor mais intenso
Queijo meia cura dá um sabor especial e mais rústico
O coco ralado pode ser fresco ou seco, mas sem açúcar
Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de cortar para firmar melhor
Sugestões de Acompanhamento
Café preto passado na hora
Chá de erva-doce
Queijo minas ou requeijão
Doce de leite caseiro
Como Armazenar ?
Após esfriar, conserve o bolo em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para manter por mais tempo, congele em porções individuais por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas por alguns minutos.
Considerações finais
O bolo pamonha é a união perfeita entre tradição e sabor. Cremoso, rústico e cheio de personalidade, ele leva o gostinho da roça direto para sua cozinha. Prepare com carinho e compartilhe com quem você ama – é sucesso garantido!
FAQs
Posso fazer com milho de lata?
Sim! Duas latas bem escorridas substituem 5 espigas de milho fresco.
Dá para fazer sem queijo?
Sim, o queijo é opcional. O bolo continua cremoso e saboroso mesmo sem ele.
Posso usar leite de coco?
Pode sim! Substitua o leite comum por leite de coco para um sabor ainda mais marcante.
O bolo fica com textura cremosa ou firme?
Ele é naturalmente mais cremoso, lembrando a pamonha cozida. Se quiser mais firme, reduza o leite.
Dá pra fazer sem coco?
Claro! O coco é opcional e pode ser retirado sem comprometer o resultado.
Bolo pamonha que traz o sabor da roça direto pro seu forno
Ingredientes
5 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho escorrido) – base da receita, sabor e textura
1 xícara de leite – dá leveza e ajuda a bater a massa
1/2 xícara de óleo – deixa a massa úmida e macia
3 ovos – estruturam a massa e dão leveza
1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça sem exageros
1 pitada de sal – realça o sabor do milho
100g de queijo minas ou parmesão ralado (opcional) – adiciona um toque salgado e cremosidade
1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer na medida certa
1/2 xícara de coco ralado (opcional) – traz textura e sabor extra
Instruções
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Tigela grande
Forma média untada
Colher ou espátula
Forno preaquecido a 180°C
Ralador (se for usar milho da espiga)
Preparando os ingredientes
Se estiver usando milho natural, rale ou debulhe as espigas. Caso use milho de lata, escorra bem. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha de milho.
Batendo a massa
No liquidificador, bata o milho, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal por 3 a 4 minutos, até obter uma massa cremosa. Transfira para uma tigela e misture o queijo, o coco (se usar) e o fermento.
Assando o bolo
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 45 minutos, ou até dourar e o palito sair levemente úmido. O bolo pamonha tem textura cremosa, por isso não fica seco como um bolo comum.
Use milho bem fresco para sabor mais intenso
Queijo meia cura dá um sabor especial e mais rústico
O coco ralado pode ser fresco ou seco, mas sem açúcar
Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de cortar para firmar melhor
Sugestões de Acompanhamento
Café preto passado na hora
Chá de erva-doce
Queijo minas ou requeijão
Doce de leite caseiro
Como Armazenar ?
Após esfriar, conserve o bolo em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para manter por mais tempo, congele em porções individuais por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas por alguns minutos.
Considerações finais
O bolo pamonha é a união perfeita entre tradição e sabor. Cremoso, rústico e cheio de personalidade, ele leva o gostinho da roça direto para sua cozinha. Prepare com carinho e compartilhe com quem você ama – é sucesso garantido!
FAQs
Posso fazer com milho de lata?
Sim! Duas latas bem escorridas substituem 5 espigas de milho fresco.
Dá para fazer sem queijo?
Sim, o queijo é opcional. O bolo continua cremoso e saboroso mesmo sem ele.
Posso usar leite de coco?
Pode sim! Substitua o leite comum por leite de coco para um sabor ainda mais marcante.
O bolo fica com textura cremosa ou firme?
Ele é naturalmente mais cremoso, lembrando a pamonha cozida. Se quiser mais firme, reduza o leite.
Dá pra fazer sem coco?
Claro! O coco é opcional e pode ser retirado sem comprometer o resultado.
O bolo pamonha é aquela receita que aquece o coração e remete às festas juninas, à casa da avó e aos encontros ao redor da mesa com café fresco. Com textura cremosa, sabor intenso de milho e um leve toque de queijo ou coco, esse bolo é uma verdadeira joia da culinária brasileira. E o melhor: é fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado surpreendente.
A Origem da Receita de bolo pamonha
Inspirado na tradicional pamonha feita com milho verde ralado, o bolo pamonha surgiu como uma adaptação prática dessa iguaria, mantendo o sabor original, mas com a praticidade de uma massa que vai ao forno. Com forte presença nas regiões Centro-Oeste, Sudeste e Nordeste, esse bolo é um dos símbolos das festas de São João, mas conquistou espaço nas cozinhas brasileiras o ano todo.
Quantas Calorias tem bolo pamonha?
Cada fatia de bolo pamonha (cerca de 100g) possui aproximadamente 240 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente o tipo de queijo ou leite adicionado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo tradicional / junino Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 45 minutos Tempo total: 1 hora Rendimento: 12 porções Calorias por porção: 240 kcal
Ingredientes do bolo pamonha
Os ingredientes garantem cremosidade, sabor e aquela textura molhadinha típica da pamonha.
5 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho escorrido) – base da receita, sabor e textura
1 xícara de leite – dá leveza e ajuda a bater a massa
1/2 xícara de óleo – deixa a massa úmida e macia
3 ovos – estruturam a massa e dão leveza
1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça sem exageros
1 pitada de sal – realça o sabor do milho
100g de queijo minas ou parmesão ralado (opcional) – adiciona um toque salgado e cremosidade
1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer na medida certa
1/2 xícara de coco ralado (opcional) – traz textura e sabor extra
bolo pamonha – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Tigela grande
Forma média untada
Colher ou espátula
Forno preaquecido a 180°C
Ralador (se for usar milho da espiga)
Preparando os ingredientes
Se estiver usando milho natural, rale ou debulhe as espigas. Caso use milho de lata, escorra bem. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha de milho.
Batendo a massa
No liquidificador, bata o milho, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal por 3 a 4 minutos, até obter uma massa cremosa. Transfira para uma tigela e misture o queijo, o coco (se usar) e o fermento.
Assando o bolo
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 45 minutos, ou até dourar e o palito sair levemente úmido. O bolo pamonha tem textura cremosa, por isso não fica seco como um bolo comum.
Use milho bem fresco para sabor mais intenso
Queijo meia cura dá um sabor especial e mais rústico
O coco ralado pode ser fresco ou seco, mas sem açúcar
Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de cortar para firmar melhor
Sugestões de Acompanhamento
Café preto passado na hora
Chá de erva-doce
Queijo minas ou requeijão
Doce de leite caseiro
Como Armazenar ?
Após esfriar, conserve o bolo em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para manter por mais tempo, congele em porções individuais por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas por alguns minutos.
Considerações finais
O bolo pamonha é a união perfeita entre tradição e sabor. Cremoso, rústico e cheio de personalidade, ele leva o gostinho da roça direto para sua cozinha. Prepare com carinho e compartilhe com quem você ama – é sucesso garantido!
FAQs
Posso fazer com milho de lata?
Sim! Duas latas bem escorridas substituem 5 espigas de milho fresco.
Dá para fazer sem queijo?
Sim, o queijo é opcional. O bolo continua cremoso e saboroso mesmo sem ele.
Posso usar leite de coco?
Pode sim! Substitua o leite comum por leite de coco para um sabor ainda mais marcante.
O bolo fica com textura cremosa ou firme?
Ele é naturalmente mais cremoso, lembrando a pamonha cozida. Se quiser mais firme, reduza o leite.
Dá pra fazer sem coco?
Claro! O coco é opcional e pode ser retirado sem comprometer o resultado.
Bolo pamonha que traz o sabor da roça direto pro seu forno
Ingredientes
5 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho escorrido) – base da receita, sabor e textura
1 xícara de leite – dá leveza e ajuda a bater a massa
1/2 xícara de óleo – deixa a massa úmida e macia
3 ovos – estruturam a massa e dão leveza
1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça sem exageros
1 pitada de sal – realça o sabor do milho
100g de queijo minas ou parmesão ralado (opcional) – adiciona um toque salgado e cremosidade
1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer na medida certa
1/2 xícara de coco ralado (opcional) – traz textura e sabor extra
Instruções
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Tigela grande
Forma média untada
Colher ou espátula
Forno preaquecido a 180°C
Ralador (se for usar milho da espiga)
Preparando os ingredientes
Se estiver usando milho natural, rale ou debulhe as espigas. Caso use milho de lata, escorra bem. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha de milho.
Batendo a massa
No liquidificador, bata o milho, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal por 3 a 4 minutos, até obter uma massa cremosa. Transfira para uma tigela e misture o queijo, o coco (se usar) e o fermento.
Assando o bolo
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 45 minutos, ou até dourar e o palito sair levemente úmido. O bolo pamonha tem textura cremosa, por isso não fica seco como um bolo comum.
Use milho bem fresco para sabor mais intenso
Queijo meia cura dá um sabor especial e mais rústico
O coco ralado pode ser fresco ou seco, mas sem açúcar
Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de cortar para firmar melhor
Sugestões de Acompanhamento
Café preto passado na hora
Chá de erva-doce
Queijo minas ou requeijão
Doce de leite caseiro
Como Armazenar ?
Após esfriar, conserve o bolo em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para manter por mais tempo, congele em porções individuais por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas por alguns minutos.
Considerações finais
O bolo pamonha é a união perfeita entre tradição e sabor. Cremoso, rústico e cheio de personalidade, ele leva o gostinho da roça direto para sua cozinha. Prepare com carinho e compartilhe com quem você ama – é sucesso garantido!
FAQs
Posso fazer com milho de lata?
Sim! Duas latas bem escorridas substituem 5 espigas de milho fresco.
Dá para fazer sem queijo?
Sim, o queijo é opcional. O bolo continua cremoso e saboroso mesmo sem ele.
Posso usar leite de coco?
Pode sim! Substitua o leite comum por leite de coco para um sabor ainda mais marcante.
O bolo fica com textura cremosa ou firme?
Ele é naturalmente mais cremoso, lembrando a pamonha cozida. Se quiser mais firme, reduza o leite.
Dá pra fazer sem coco?
Claro! O coco é opcional e pode ser retirado sem comprometer o resultado.
