A rosquinha frita passada no açúcar é daquelas receitas que despertam lembranças afetivas de infância, cheiro de casa de vó e tardes preguiçosas regadas a café fresco.
Com uma crosta dourada e crocante, um interior macio e um toque irresistível de açúcar com canela, essa iguaria conquista desde os mais novos até os paladares mais exigentes. Em tempos de valorização da culinária caseira, saber fazer uma boa rosquinha frita não é apenas uma forma de agradar a família — é também uma oportunidade de empreender com um produto que agrada a todos.
Neste artigo, vamos mostrar como preparar essa delícia, sua história, sugestões de acompanhamentos e até uma versão low carb para quem não quer sair da dieta.
O Conceito e Sua Relevância
A rosquinha frita é uma variação da tradicional “rosca”, um tipo de pão doce que pode ser assado ou frito, comum em diversas culturas ao redor do mundo.
No Brasil, ganhou versões regionais com sabores e texturas únicos. O destaque da rosquinha frita está justamente no contraste entre a crocância da fritura e a maciez do interior. Ela é uma receita simples, com ingredientes acessíveis, fácil de fazer e perfeita para vender ou servir em encontros familiares.
Além disso, trata-se de uma preparação versátil, que pode receber variações como recheios, coberturas e até formatos diferenciados. Sua relevância está na mistura entre sabor nostálgico e potencial comercial.
Receita de Rosquinha Frita Passada no Açúcar
A receita que você aprenderá agora é prática, saborosa e rende uma boa quantidade. Ideal para servir no café da tarde, para fazer em festas ou até para começar um pequeno negócio lucrativo.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de amido de milho
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite
- Açúcar e canela a gosto (para finalizar)
- Óleo para fritar
Antes de começar o preparo, certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente. Isso garante melhor incorporação da massa e contribui para o ponto certo da rosquinha, resultando em um produto final mais uniforme e macio.
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, adicione os ovos, uma xícara de farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar, a manteiga, o sal e o fermento.
- Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione a outra xícara de farinha de trigo aos poucos, até que a massa desgrude do bowl.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e limpa, e sove bem por cerca de 5 minutos.
- Com a massa lisa e macia, abra pequenas porções, forme tiras e modele as rosquinhas.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as rosquinhas em fogo médio até que estejam douradas.
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Passe as rosquinhas ainda mornas na mistura de açúcar e canela.
- Sirva com café ou chá — e prepare-se para os elogios!
A História da Rosquinha Frita
A origem da rosquinha frita remonta às tradições culinárias europeias, especialmente das regiões rurais da Alemanha, Portugal e Itália. Imigrantes trouxeram a receita para o Brasil no final do século XIX, adaptando-a com os ingredientes disponíveis na época.
No interior do país, as roscas ganharam fama como “quitanda de fazenda”, feitas com carinho para os filhos e netos nas tardes de domingo. Com o tempo, a versão frita passou a fazer parte das festas juninas, cafés da manhã reforçados e vendas em porta de escola. O toque brasileiro — com bastante açúcar e canela — transformou o quitute em um clássico atemporal.
Acompanhamentos Ideais
A rosquinha frita, por si só, já é uma estrela à parte. No entanto, alguns acompanhamentos elevam ainda mais a experiência:
- Café passado na hora
O sabor marcante do café equilibra perfeitamente o doce da rosquinha, tornando a combinação um verdadeiro clássico das padarias e das cozinhas de vó. - Chocolate quente cremoso
Em dias frios, mergulhar a rosquinha em um chocolate quente caseiro transforma o momento em um verdadeiro conforto gastronômico.
Versão Low Carb
Para quem busca uma alimentação com menos carboidratos, aqui vai uma versão adaptada, sem glúten e com baixo índice glicêmico.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- ¼ xícara de coco ralado sem açúcar
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de xilitol ou eritritol
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga ghee
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar
- Óleo de coco para fritar
Passo-a-passo
- Misture os ovos com o xilitol, a manteiga ghee e o sal.
- Adicione a farinha de amêndoas, o coco ralado e o fermento, mexendo até formar uma massa modelável.
- Modele pequenas tiras e forme as rosquinhas.
- Frite em óleo de coco em fogo médio até dourar.
- Polvilhe com canela e, se quiser, um pouco mais de xilitol.
Acompanhamentos sugeridos
- Café com leite de amêndoas sem açúcar
- Chá de hibisco com limão
Como Ganhar Dinheiro com a Receita
Se você está buscando uma forma acessível de iniciar um negócio com baixo investimento e alta lucratividade, a rosquinha frita é uma excelente opção. Com ingredientes simples e equipamentos básicos (tigela, fogão, panela, escumadeira), é possível começar a produzir em casa sem grandes custos.
Você pode vender rosquinhas em:
- Portas de escolas e igrejas
- Feiras livres e eventos locais
- Encomendas para festas e cafés corporativos
- Aplicativos de entrega e redes sociais
Uma boa dica é padronizar tamanhos e embalagens, garantindo apresentação profissional. Oferecer versões recheadas ou com coberturas diferenciadas também agrega valor. O custo de produção de uma dúzia de rosquinhas gira em torno de R$ 6 a R$ 8, enquanto o preço de venda pode variar entre R$ 15 e R$ 25, dependendo do local.
Para potencializar as vendas:
- Use redes sociais para mostrar o passo-a-passo da receita e bastidores da produção.
- Crie um nome atrativo para sua marca e invista em embalagens personalizadas.
- Ofereça combos com café ou outras bebidas para aumentar o ticket médio.
Com dedicação e qualidade, é possível transformar essa receita simples em uma fonte sólida de renda extra — ou até no seu próprio negócio de sucesso.
Conclusão
A rosquinha frita passada no açúcar é mais do que uma simples receita: é uma celebração do sabor caseiro, da tradição e da criatividade na cozinha. Aprendemos neste artigo não apenas a preparar essa delícia irresistível, mas também a entender sua origem, valorizar seus acompanhamentos, adaptá-la para dietas restritivas e, até mesmo, transformá-la em fonte de renda.
Se você gostou deste conteúdo, deixe nos comentários sua opinião sincera, sugestões de variações ou experiências pessoais com essa receita. Sua participação é muito importante para continuarmos trazendo receitas práticas, deliciosas e cheias de história. Até a próxima!