Oi, minhas queridas! Aqui é a Amanda, sua amiga que adora inventar receitas que deixam a casa inteira com cheirinho de abraço. Hoje eu trouxe uma receita que é quase uma tradição de domingo: Lasanha à Bolonhesa Caseira. Sabe aquela que junta todo mundo em volta da mesa? É essa!
Imagine só: a mesa posta, o refratário fumegante, o queijo derretendo por cima, todo mundo salivando enquanto espera aquele primeiro pedaço. E o melhor: dá pra fazer sem complicação, com ingredientes que você tem aí na sua cozinha.
E pra deixar esse momento ainda mais gostoso, minha dica é servir junto o Molho Verde de Lanchonete que eu ensino lá no meu site smmendes.com. É o acompanhamento ideal pra uma saladinha ou pra molhar uma torradinha enquanto a lasanha tá no forno.
Então bora pra cozinha, porque hoje é dia de espalhar amor em forma de massa, carne moída e queijo derretido!
Ingredientes da Lasanha à Bolonhesa
500g de massa para lasanha (pré-cozida)
500g de carne moída
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
2 latas de molho de tomate
2 colheres de sopa de extrato de tomate
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
500g de queijo muçarela fatiado
200g de presunto fatiado (opcional)
100g de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
500ml de leite
Noz-moscada a gosto
Com esses ingredientes você vai ter uma lasanha de dar orgulho! A carne bem refogadinha faz toda a diferença no sabor. O queijo muçarela derretido faz aquela camada que puxa o fio, e o parmesão forma aquela casquinha que todo mundo briga pra raspar.
O preparo é simples e rapidinho. Você leva uns 20 a 30 minutos pra preparar o recheio e montar, depois é só deixar no forno uns 30 a 40 minutos até gratinar. Enquanto isso, vai espalhar aquele cheiro maravilhoso pela casa toda!
Modo de Preparo da Lasanha à Bolonhesa
Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Acrescente a carne moída e mexa bem até ficar soltinha e levemente dourada.
Coloque o extrato de tomate, o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Deixe cozinhar por uns 10 minutos pra apurar.
Para o molho branco, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo, mexa até formar um creme. Vá colocando o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal e noz-moscada.
Monte a lasanha: comece com uma camada de molho bolonhesa, cubra com a massa, depois presunto (se quiser), queijo muçarela e um pouco de molho branco. Vá repetindo as camadas até acabar. Finalize com muçarela e parmesão ralado.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Depois, retire o alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutinhos.
Agora é só tirar do forno, servir bem quentinha e aproveitar cada garfada. Se sobrar (o que eu duvido!), é só guardar na geladeira e esquentar depois.
Versão Saudável da Lasanha à Bolonhesa
Se quiser saborear sem culpa, dá pra adaptar essa receita:
Use massa integral ou fatias finas de abobrinha.
Troque a carne por frango moído ou carne magra.
Use leite desnatado ou iogurte no molho branco.
Substitua a muçarela por queijo branco ralado.
Capriche nos temperos frescos e ervas.
Assim você faz uma versão leve, mas continua deliciosa!
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Essa receita é perfeita pra quem quer começar a vender comida congelada ou por encomenda. Lasanha é um prato que todo mundo ama e compra pronto, então é sucesso garantido.
Comece preparando porções individuais pra congelar.
Monte combos: lasanha com salada, lasanha com molho verde, lasanha com sobremesa.
Capriche na embalagem, fotos bonitas e divulgue no bairro ou nas redes sociais.
Aceite encomendas pra festas, datas especiais, jantares de família.
Ofereça degustação pros vizinhos, colegas de trabalho e amigos.
Faça um cardápio variado com lasanha bolonhesa, frango com requeijão, vegetariana.
Com carinho, qualidade e organização, sua cozinha vira um negócio lucrativo!
Conclusão
Lasanha à Bolonhesa é sinônimo de mesa farta, família reunida e estômago feliz. É aquele prato que todo mundo gosta e sempre pede repeteco.
Espero que você faça, saboreie cada pedaço e, se puder, compartilhe com quem você gosta. E não esqueça de preparar meu Molho Verde pra acompanhar, hein! Beijo grande e até a próxima receita!
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