Oi minhas queridas, aqui é a Amanda, sua amiga e chefe de cozinha que adora inventar jeitos gostosos de transformar qualquer tarde comum num momento de festa. Hoje eu trouxe uma receita que é a cara de festa de família, mas que todo mundo merece saborear em casa mesmo: o famoso Bolo Gelado de Coco e Leite Condensado, aquele que vem embrulhadinho no papel alumínio, úmido, geladinho e simplesmente irresistível.
Já pensou receber as amigas pra um café da tarde e surpreender com esse bolo gelado? A cena é fácil de imaginar: uma mesa posta, guardanapos coloridos, xícaras fumegantes de café passado na hora, risadas e, no centro, uma travessa de bolo geladinho, molhado no leite condensado e polvilhado de coco ralado. Tem como resistir? E pra deixar tudo ainda melhor, combina perfeitamente com o meu Bolinho de Arroz que tá lá no https://smmendes.com. Um salgado quentinho com esse doce gelado é o equilíbrio que a gente merece.
A melhor parte dessa receita é a praticidade. Você prepara em poucos passos, deixa na geladeira e tem um lanche ou sobremesa sempre à mão pra quando bate aquela vontade de comer um docinho ou quando chega uma visita de surpresa.
Ingredientes do Bolo Gelado de Coco e Leite Condensado
4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de leite
Calda:
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 xícara de leite
Cobertura:
200g de coco ralado (fresco ou seco, adoçado)
Para fazer esse bolo não tem segredo, viu? O segredo mesmo é ter os ingredientes fresquinhos e uma forma de tamanho médio, porque ele cresce bem e precisa de espaço. O forno pré-aquecido é essencial pra garantir que ele asse por igual, então não tenha pressa. Em 15 minutinhos você bate a massa, em 35 a 40 minutos ele assa e depois é só jogar a calda generosa, embrulhar os pedaços e levar pra gelar.
Dica da Amanda: faça à noite e deixe na geladeira de um dia pro outro. Assim o bolo absorve toda a calda e fica ainda mais molhadinho. Se tiver pressa, 4 horas de geladeira já dá conta de gelar bem!
Modo de Preparo do Bolo Gelado de Coco e Leite Condensado
Bata na batedeira os ovos, o açúcar e a margarina até formar um creme claro.
Adicione a farinha aos poucos, alternando com o leite. Bata bem.
Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento.
Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos ou até dourar.
Misture o leite condensado, o leite de coco e o leite.
Assim que tirar o bolo do forno, ainda quente, fure com um garfo e despeje toda a calda por cima.
Espere esfriar, corte em pedaços, passe no coco ralado e embrulhe cada pedaço no papel alumínio.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
O Segredo que Faz História
Eu lembro até hoje da primeira vez que fiz esse bolo gelado: era aniversário do meu filho e eu decidi dobrar a receita pra garantir que todo mundo comesse à vontade. Adivinha? Ainda faltou! Desde então, toda festa aqui em casa tem bolo gelado embrulhadinho. É sucesso na certa! E um aviso: se você deixar na geladeira achando que vai durar a semana inteira, sinto muito… Em dois dias some! Vai por mim.
Versão Saudável do Bolo Gelado de Coco
Quem quer saborear sem culpa também pode! É só fazer algumas trocas certeiras:
Troque a margarina por óleo de coco.
Use açúcar demerara ou adoçante culinário.
Substitua metade da farinha de trigo por farinha de aveia.
No lugar do leite condensado, faça um creme de leite em pó desnatado com adoçante e um pouco de leite quente.
Use coco fresco sem açúcar na cobertura.
Assim você mantém a textura úmida e aquele sabor tropical, mas sem pesar na balança.
Como Ganhar Dinheiro com o Bolo Gelado de Coco
Quer transformar esse bolo num negócio lucrativo? Então presta atenção nessas ideias:
Muita gente adora esse bolo gelado, mas não tem tempo (ou jeito) pra fazer em casa. É aí que você entra, oferecendo essa delícia já prontinha, embrulhadinha e super bem apresentada.
Dicas pra vender:
Faça porções individuais, embrulhadas em papel alumínio ou em embalagens biodegradáveis.
Ofereça combos: 1 bolo gelado + 1 café ou chá gelado.
Venda em encomendas para festas, aniversários e reuniões de família.
Divulgue fotos bonitas nas redes sociais, mostrando a suculência da massa e o coco fresco.
Capriche na entrega: uma embalagem bonita faz toda diferença.
Faça degustações em escolas, escritórios ou mercadinhos do bairro.
Use etiquetas personalizadas com seu contato.
Conclusão
Viu como um simples bolo gelado pode trazer sabor, memórias e ainda virar uma renda extra? Esse é o tipo de receita que aproxima a família, faz bonito na mesa e ainda faz o povo sair elogiando.
Então, não perde tempo: faz hoje mesmo, prova, saboreia com quem você ama e depois me conta como ficou. Ah, e se sobrar coco ralado, experimenta fazer o Bolinho de Arroz do meu site pra acompanhar esse momento delicioso. Um beijo da Amanda e até a próxima receita que vai adoçar sua vida!