Se tem uma coisa que eu adoro é trazer para a minha cozinha aquele cheirinho irresistível de feira, sabe? Aquela lembrança boa de pastel quentinho, com a massa crocante e recheio que derrete na boca. Hoje eu quero ensinar para você como fazer uma massa de pastel de feira maravilhosa, que fica super crocante e saborosa, sem precisar sair de casa. Imagine você, no conforto da sua cozinha, fazendo pastéis fresquinhos enquanto o aroma se espalha pela casa e chama todo mundo para a mesa. Dá até para aproveitar e preparar um suco natural bem geladinho ou um café fresquinho para acompanhar.
O melhor dessa receita é que ela é super prática. Você não precisa de habilidades especiais, nem de equipamentos complicados. Só alguns ingredientes simples e você já vai sentir aquele orgulho gostoso de fazer algo do zero. E se você quiser, pode aproveitar essa receita e preparar junto um Pãozinho de Cebola de Liquidificador do nosso site (https://smmendes.com) para acompanhar, criando uma mesa completa de quitutes que vai deixar todos encantados. Já pensou naquela tarde de domingo, com a família reunida, provando essas delícias? É uma experiência que aquece o coração e deixa a casa com cheiro de festa.
Outra coisa que eu adoro é que essa receita é versátil. Você pode fazer pastéis grandes, pequenos, rechear com carne, queijo, frango, legumes ou até fazer versões doces. A massa fica leve, crocante e infinitamente saborosa. E o mais legal: em pouco tempo, você consegue preparar bastante quantidade para ter pastéis fresquinhos sempre à mão, seja para o lanche da tarde, seja para um jantar descontraído.
Agora, bora para a cozinha? Coloque aquela música que você ama, prepare seu espaço e venha comigo descobrir o passo a passo dessa delícia que vai transformar qualquer lanche em um momento especial.
Ingredientes da Massa de Pastel de Feira
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de cachaça (ou vinagre de maçã)
1 colher de sopa de óleo
1 xícara de água morna (aproximadamente)
Antes de começar a preparar a massa, vamos falar um pouquinho sobre os ingredientes. A farinha de trigo é a base da nossa massa, garantindo estrutura e crocância. O sal realça todos os sabores e dá aquele toque especial. A cachaça, que parece um detalhe, é o segredo para deixar a massa super crocante, igual àquela do pastel da feira que a gente ama. O óleo ajuda a dar elasticidade e a água morna facilita na hora de sovar a massa, deixando-a maleável e fácil de abrir. Em média, você vai gastar cerca de 20 minutos para preparar a massa e mais 15 minutos para fritar os pastéis, ou seja, em menos de 40 minutos você terá uma bandeja de delícias quentinhas!
Além disso, você pode preparar a massa com antecedência, armazenar na geladeira e usar quando quiser, o que é perfeito para quem gosta de praticidade sem abrir mão do sabor. É só retirar, abrir, rechear e fritar. Simples, rápido e delicioso.
Modo de Preparo da Receita
Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
Acrescente o óleo e a cachaça, misturando bem com as mãos ou com uma colher.
Vá adicionando a água morna aos poucos, até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
Sove a massa por cerca de 5 minutos.
Divida a massa em pequenas porções e abra com um rolo até obter discos finos.
Recheie com o que preferir: carne moída temperada, queijo, frango desfiado ou legumes.
Dobre, feche as bordas pressionando com um garfo e frite em óleo quente até dourar.
Depois de pronta, é impossível resistir! O cheirinho vai invadir a cozinha e todos vão querer provar. Aqui em casa, sempre faço uma fornada grande porque desaparece rápido — e olha, ninguém resiste! E se alguém tentar dizer que pastel de feira só se come na rua, eu digo: “Desafio aceito!” e sirvo um pratinho quentinho para provar que em casa também é perfeito. E o melhor? Não precisa enfrentar fila, estacionamento ou tempo ruim. É só alegria e sabor à vontade!
Versão Saudável da Massa de Pastel de Feira
Se você quer uma opção mais saudável, vamos substituir alguns ingredientes para manter o sabor incrível, mas sem culpa:
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de aveia
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 xícara de água morna (aproximadamente)
O modo de preparo é exatamente o mesmo, só que agora você terá uma massa mais nutritiva, rica em fibras e com menos gordura. Você pode rechear com frango desfiado temperado com legumes ou fazer pastéis doces com banana e canela. Ideal para quem busca sabor e saúde juntos, sem abrir mão do prazer de um lanche bem feito.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Sabia que essa receita não é só deliciosa, mas também pode virar uma fonte de renda? Muitas pessoas já começaram vendendo pastéis caseiros e hoje têm um negócio próprio lucrativo. Veja algumas ideias:
Venda por encomenda: Faça pastéis fresquinhos e venda para vizinhos, colegas de trabalho ou amigos.
Montar uma feira ou quiosque: Se você tem espaço ou pode alugar uma barraca, pastéis de feira sempre atraem clientes.
Delivery: Crie uma página nas redes sociais ou use aplicativos de entrega para alcançar mais pessoas.
Personalize os recheios: Ofereça combinações especiais, como pastéis gourmet ou versões doces, que atraem mais clientes.
Kit de festa: Prepare bandejas com 10, 20 ou 50 pastéis para festas, eventos ou confraternizações.
Dicas importantes para empreender:
Invista em embalagens bonitas e higienizadas.
Use ingredientes frescos e de qualidade.
Faça fotos apetitosas para divulgar nas redes sociais.
Mantenha consistência: sabor e crocância devem ser sempre os mesmos.
Ofereça degustações para conquistar novos clientes.
Com um pouco de dedicação, essa receita simples pode se tornar um negócio rentável e prazeroso, além de te proporcionar aquele orgulho de ver pessoas se deliciando com algo que você fez com carinho.
Receita de Acompanhamento
Para complementar, recomendo preparar um Molho de Queijo Cremoso: basta derreter 200g de queijo muçarela, misturar 50ml de leite, temperar com pimenta-do-reino e noz-moscada. Fica perfeito para mergulhar seus pastéis e transformar o lanche em um momento gourmet. Ideal para tardes com amigos ou uma reunião de família, esse molho deixa tudo ainda mais irresistível.
Conclusão
Essa massa de pastel de feira é prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião, seja para um lanche rápido, uma tarde de domingo ou até para empreender. A melhor parte é que você pode adaptar os recheios, fazer versões saudáveis e criar momentos especiais com quem você ama.
Então, não espere mais: coloque a mão na massa, sinta o cheirinho invadir sua cozinha e aproveite cada mordida. E se alguém perguntar onde você aprendeu, é só sorrir e dizer: “Segredo da Amanda, mas posso ensinar você também!”