O patê de gorgonzola é uma opção irresistível para quem ama queijos de sabor marcante. Cremoso e cheio de personalidade, ele é perfeito para servir com pães, torradas, biscoitos salgados ou até como acompanhamento de carnes grelhadas. É fácil de fazer e deixa qualquer mesa de petiscos mais sofisticada
A Origem da Receita de Patê de Gorgonzola
O queijo gorgonzola é originário da Itália e conhecido pelo sabor forte e levemente picante, resultado de seu processo de maturação com fungos nobres. O patê é uma adaptação que suaviza o gosto intenso do queijo ao misturá-lo com ingredientes cremosos, criando uma pasta versátil e deliciosa para diferentes ocasiões
Quantas Calorias tem Patê de Gorgonzola
Uma porção de 30 g contém, em média, 120 kcal, variando conforme os ingredientes usados no preparo
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Patê / pasta de queijo
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo total: 5 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 120 kcal
Descrição dos Ingredientes
- 150 g de queijo gorgonzola – Sabor marcante e característico
- 200 g de creme de leite fresco ou creme de leite de caixinha – Textura cremosa e suavidade
- 2 colheres de sopa de maionese – Mais corpo e sabor
- 1 colher de chá de suco de limão – Equilibra o sabor e traz frescor
- Pimenta-do-reino a gosto – Toque final de tempero
Equipamentos Necessários
Tigela média
Garfo ou processador de alimentos
Colher para misturar
Amassando o queijo 2 minutos
Coloque o gorgonzola em uma tigela e amasse com um garfo até formar uma pasta
Misturando os ingredientes 3 minutos
Adicione o creme de leite, a maionese, o suco de limão e a pimenta. Misture até ficar homogêneo ou bata no processador para textura mais lisa
Servindo
Transfira para um pote e sirva imediatamente ou leve à geladeira por 30 minutos para ficar mais firme
Para um sabor mais suave, adicione cream cheese à mistura
Se preferir, substitua a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve
Decore com nozes picadas ou ervas frescas antes de servir
O patê fica ainda melhor se preparado algumas horas antes, pois os sabores se intensificam
Sugestões de Acompanhamento
Torradas e pães artesanais
Biscoitos salgados
Legumes crus cortados em palitos (cenoura, pepino, salsão)
Como Armazenar ?
Mantenha em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois a textura pode se alterar
Considerações finais
O patê de gorgonzola é uma das Receitas mais rápidas e elegantes para compor tábuas de frios ou entradas. Seu sabor intenso e cremosidade conquistam paladares exigentes e elevam qualquer ocasião
FAQs
Posso fazer sem maionese
Sim, substituindo por mais creme de leite ou cream cheese
Dá para usar outro queijo azul
Sim, roquefort e stilton são boas opções
Posso bater no liquidificador
Pode, mas use o modo pulsar para não ficar líquido demais
Fica bom para rechear sanduíches
Sim, combina muito bem com pães rústicos e carnes frias
Posso usar creme de leite light
Sim, mas o sabor pode ficar um pouco menos encorpado