Sabe aquela receita que tem cheiro de infância, gosto de aconchego e alma de casa de vó? É esse o nosso queridinho de hoje: o bolo de fubá cremoso. Fácil de fazer, feito com ingredientes simples, mas com aquele sabor que abraça o coração.
Aqui em casa, sempre que esse bolo está no forno, parece que o tempo para. O aroma invade os cômodos e, de repente, tá todo mundo saindo do quarto, da sala, da varanda, só pra dar aquela espiadinha no forno e perguntar: “Já tá pronto, Joana?”. É uma cena que se repete e eu nunca me canso.
Hoje quero te convidar a fazer essa delícia comigo. Imagina você aí, num fim de tarde, com uma xícara de café fumegante nas mãos, sentada na varanda, ouvindo o barulho dos passarinhos e saboreando uma fatia generosa desse bolo… E se tiver companhia boa, melhor ainda. Serve pra reunião de família, pra vizinha que veio te visitar ou até pra você mesma se mimar naquele dia em que o mundo parece pedir um carinho.
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Vem que eu vou te ensinar tudinho, passo a passo, sem segredos, como se estivéssemos batendo papo na cozinha da nossa casa.
Ingredientes do bolo de fubá cremoso
- 1 xícara de chá de fubá
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- 1 litro de leite
- 100g de queijo parmesão ralado (opcional, mas faz toda a diferença!)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Esse bolo é tão democrático que a gente usa o que tem em casa. E ele tem uma mágica especial: não precisa separar a massa cremosa da massa firme. Tudo se ajeita sozinho no forno! A parte de baixo fica macia, a do meio super cremosa e o topo douradinho, parecendo até cobertura.
Você vai precisar só de um liquidificador e uma forma untada. O tempo de preparo? Coisa de 10 minutinhos pra bater os ingredientes e uns 50 minutos de forno. É aquele tipo de receita que você coloca pra assar e vai arrumar a casa, regar as plantas ou, melhor ainda, sentar um pouco pra relaxar enquanto a mágica acontece.
Modo de preparo da receita
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e fubá.
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar. Bata até ficar tudo bem misturadinho.
- Acrescente o fubá, a farinha, o queijo ralado e a pitada de sal. Bata novamente.
- Por último, adicione o fermento em pó e apenas pulse ou misture levemente com uma colher.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 50 minutos, ou até o topo ficar douradinho e firme ao toque.
- Espere esfriar um pouquinho antes de cortar. O creme precisa de uns minutos pra firmar bem.
E pronto! Quando você cortar a primeira fatia, vai entender do que eu tô falando. É cremoso no ponto certo, doce na medida e combina perfeitamente com um café fresquinho. Aqui em casa, se deixar, o bolo nem esfria. Já teve vez de eu tirar do forno e o povo atacar direto com colher. Nem me deram tempo de virar no prato bonito!
Mas olha, tem que contar com o espírito de generosidade também. Guarde um pedaço pra sua vizinha, chame a amiga pra um café ou leve numa reunião de trabalho. Não tem quem não se derreta.
Agora, se você tá numa vibe mais fitness ou quer uma versão mais saudável, fica tranquila que a Tia Joana tem solução!
Receita saudável de bolo de fubá cremoso
- 1 xícara de chá de fubá orgânico
- 1/2 xícara de chá de farinha de aveia
- 1/2 xícara de açúcar de coco ou mascavo
- 3 ovos caipiras
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 litro de leite vegetal (amêndoas ou coco)
- 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitadinha de sal
O preparo é o mesmo da receita tradicional. Essa versão fica com um sabor mais leve, e o coco dá aquele toque tropical que a gente ama. Pode servir gelado também — ideal pra dias mais quentes.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Ah, minha flor, se você tá pensando em empreender, esse bolo de fubá pode ser a porta de entrada pro seu negócio. Ele tem baixo custo de produção, rende bem e agrada todo mundo. Com um bom planejamento, você pode transformar essa delícia em renda.
Dicas para começar:
- Teste a receita e padronize: Escolha uma versão (tradicional ou saudável), defina o tamanho e padronize o sabor.
- Monte um cardápio com acompanhamentos: Café, chá, geleias ou queijos artesanais combinam super bem.
- Capriche na apresentação: Embalagens charmosas, com etiqueta personalizada, valorizam seu produto.
- Venda por encomenda ou nas redes sociais: Comece com amigos e família. O boca a boca é poderoso!
- Ofereça degustações: Leve amostras pra eventos locais, feirinhas e encontros de vizinhança.
Pontos de venda ideais:
- Cafeterias locais
- Lanchonetes e padarias
- Feiras gastronômicas e de artesanato
- Entregas por delivery em potes individuais (versão cremosa no potinho vende que é uma beleza!)
Conclusão
O bolo de fubá não é só uma receita. Ele é um pedacinho da nossa história, um convite à pausa, um carinho no meio da correria.
Então, pega seu avental, bate essa massa com amor e compartilha essa doçura com quem você ama. E se quiser transformar isso num negócio, saiba que seu talento pode render — e muito.
Receita de acompanhamento: Café cremoso caseiro
Quer deixar o momento perfeito? Prepare esse café cremoso pra acompanhar o bolo!
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de café solúvel
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de água quente
Bata tudo com um mixer ou fouet até virar um creme. Sirva sobre leite quente ou gelado.
Melhores ocasiões para servir o bolo de fubá:
- Café da tarde com a família
- Lanche especial para visitas
- Festa junina (com canela por cima fica divino!)
- Acompanhamento para reuniões e confraternizações
- Potinhos individuais para presentear
Querida, espero que esse artigo tenha te inspirado, dado fome e vontade de colocar a mão na massa. Me conta depois como ficou o seu bolo e se fez sucesso por aí!
Com carinho,
Joana Lima
Sua amiga de forno, fogão e coração.
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