Pudim na Airfryer Receita Prática e Cremosa

O pudim na airfryer é a versão moderna de um dos doces mais amados do Brasil. Com textura lisinha e sabor inconfundível, essa receita é prática e elimina a necessidade do forno convencional em banho-maria. Perfeito para servir em almoços de domingo, festas ou como sobremesa especial do dia a dia, ele mantém o mesmo sabor clássico, mas com muito mais praticidade

A Origem da Receita de Pudim na Airfryer

O pudim de leite condensado tem origem na culinária portuguesa, inspirado nos flans. No Brasil, se popularizou como uma das sobremesas mais tradicionais e presentes em momentos especiais. Com o avanço dos eletrodomésticos, a airfryer passou a ser usada como alternativa prática, garantindo o mesmo resultado cremoso em menos tempo

Quantas Calorias tem Pudim na Airfryer

Uma fatia média de 100 g de pudim possui em média 250 kcal, podendo variar conforme a quantidade de açúcar usada na calda e o tipo de leite condensado

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo (airfryer): 35 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 250 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 g) – Base doce e cremosa do pudim
• 2 medidas da lata de leite integral – Dá leveza à receita
• 3 ovos – Garantem a estrutura e a textura firme
• 1 xícara de açúcar – Para preparar a calda caramelizada
• 1/2 xícara de água – Complementa a calda

Equipamentos Necessários

Airfryer
Forma de pudim pequena (que caiba na airfryer)
Liquidificador
Panela pequena (para a calda)
Espátula ou colher de pau

Preparando a calda 10 minutos
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até dourar. Acrescente a água com cuidado e mexa até formar uma calda lisa. Despeje no fundo da forma de pudim
Batendo o pudim 5 minutos
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo
Montando e assando 35 minutos
Coloque a mistura na forma caramelizada. Cubra a forma com papel-alumínio. Preaqueça a airfryer a 180 °C por 5 minutos e asse o pudim por 35 minutos
Finalizando
Deixe esfriar, leve à geladeira por pelo menos 2 horas e desenforme na hora de servir

Para um pudim mais lisinho, peneire a mistura antes de colocar na forma
Deixe o pudim descansar bem antes de desenformar para não quebrar
Se preferir um sabor extra, adicione essência de baunilha na massa
Para textura mais leve, substitua 1 ovo por 2 gemas

Sugestões de Acompanhamento

Frutas frescas
Chantilly
Café coado fresco
Calda extra de caramelo

Como Armazenar ?

Guarde o pudim na geladeira, coberto, por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois a textura pode se alterar após o descongelamento

Considerações finais

O pudim na airfryer é a prova de que tradição e praticidade podem andar juntas. Cremoso, saboroso e simples de preparar, é perfeito para quem ama uma boa sobremesa sem complicação

FAQs

Precisa assar em banho-maria na airfryer

Não, basta cobrir bem a forma com papel-alumínio para manter a umidade

Posso usar forma comum em vez da de pudim

Sim, desde que caiba na airfryer e tenha bordas altas

Qual tamanho da forma ideal

Forma de 16 a 18 cm de diâmetro é a mais indicada

Posso usar leite em pó no lugar do leite líquido

Sim, basta diluir conforme as instruções da embalagem

Dá para caramelizar direto na airfryer

Não, a calda precisa ser feita na panela antes