Batata Sauté Receita Simples e Saborosa

A batata sauté é um acompanhamento clássico que conquista pela simplicidade e pelo sabor delicado. Levemente dourada por fora e macia por dentro, essa receita é perfeita para acompanhar carnes, aves e peixes. Preparada com manteiga e ervas, traz um toque refinado, mas continua sendo prática e fácil de fazer no dia a dia. É uma das Receitas mais tradicionais que unem elegância e sabor caseiro

A Origem da Receita de Batata Sauté

O termo “sauté” vem do francês e significa “saltar”, fazendo referência ao movimento das batatas na frigideira enquanto são salteadas. Esse preparo clássico da culinária francesa foi incorporado ao paladar brasileiro como acompanhamento de refeições especiais, sem perder a praticidade da cozinha do dia a dia

Quantas Calorias tem Batata Sauté

Uma porção de 100 g de batata sauté contém em média 150 kcal, variando conforme a quantidade de manteiga utilizada no preparo

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Acompanhamento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 150 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 600 g de batatas pequenas – Base da receita, ficam macias e saborosas
• 2 colheres de sopa de manteiga – Dá sabor e ajuda a dourar as batatas
• 2 colheres de sopa de azeite – Evita que a manteiga queime
• 2 dentes de alho amassados – Perfuma e realça o sabor
• Salsinha fresca picada – Dá frescor e cor ao prato
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Ajustam o tempero

Equipamentos Necessários

Panela média para cozinhar as batatas
Frigideira grande e antiaderente
Colher de pau ou espátula

Cozinhando as batatas 10 a 12 minutos
Cozinhe as batatas inteiras em água com sal até ficarem al dente. Escorra bem e, se preferir, descasque
Salteando as batatas 10 minutos
Em uma frigideira, aqueça a manteiga com o azeite. Acrescente o alho e deixe perfumar. Junte as batatas e salteie em fogo médio, mexendo para dourarem por igual
Finalizando e servindo
Tempere com sal e pimenta, polvilhe a salsinha picada e sirva imediatamente como acompanhamento

Use batatas bolinha para uma apresentação mais bonita
Para um sabor extra, adicione alecrim ou tomilho fresco
Se quiser batatas ainda mais crocantes, finalize no forno a 200 °C por 10 minutos
As batatas podem ser pré-cozidas de véspera e finalizadas na hora de servir

Sugestões de Acompanhamento

Filé mignon ao molho madeira
Frango grelhado
Peixes assados
Carne de panela

Como Armazenar ?

Guarde as batatas sauté em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize frigideira ou forno para manter a textura crocante. Não é recomendado congelar, pois a batata pode perder a consistência

Considerações finais

A batata sauté é uma receita clássica, simples e deliciosa que combina com diferentes pratos. Perfeita para trazer charme às refeições, é prática e garante sempre um resultado saboroso

FAQs

Sim, basta cortar em cubos médios antes de cozinhar

Preciso descascar as batatas

Não, pode deixar a casca para um visual mais rústico

Dá para usar margarina em vez de manteiga

Sim, mas a manteiga dá mais sabor

Posso usar batata doce

Sim, funciona bem, mas o sabor ficará levemente adocicado

Preciso cozinhar antes de saltear

Sim, é necessário cozinhar até al dente para que fiquem macias por dentro