Ah, minhas queridas, hoje eu trouxe uma daquelas receitas que fazem a gente sentir orgulho de colocar na mesa. É simples, é saborosa e tem aquele toque brasileiro que transforma qualquer refeição em festa: sobrecoxa de frango bem temperadinha acompanhada de uma farofa de banana douradinha, que desmancha na boca e aquece o coração.
Agora, imagine a cena: domingo à tarde, mesa posta com carinho, sua família ou amigos chegando perto do fogão para espiar o que está saindo da panela. O cheirinho da sobrecoxa assada no forno se mistura ao perfume adocicado da banana na farofa… e todo mundo já vai pegando prato antes mesmo de você dizer “tá pronto!”. Essa receita é exatamente isso: simplicidade que encanta.
E olha, não precisa se preocupar achando que é difícil. Essa combinação é tão prática que você consegue fazer mesmo em um dia corrido. O frango praticamente se resolve sozinho no forno, enquanto a farofa fica pronta rapidinho na frigideira. Resultado? Um prato completo, cheio de sabor e com aquela cara de almoço especial, sem que você precise passar horas presa na cozinha.
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Então, bora comigo? Pega o avental, separa os ingredientes e vamos preparar juntas essa maravilha. Aposto que depois de experimentar, essa receita vai entrar no seu caderninho de favoritas.
Ingredientes do Frango com Farofa de Banana
Para a sobrecoxa:
- 1 kg de sobrecoxa de frango (com pele, para ficar suculenta)
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ramos de alecrim (opcional, para dar aquele perfume)
Para a farofa de banana:
- 3 bananas maduras (nanica ou prata) cortadas em rodelas grossas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picadinho a gosto
A lista de ingredientes é bem simples, né? O frango é temperado com ingredientes que provavelmente você já tem em casa, nada complicado. E a farofa de banana é o tipo de acompanhamento que surpreende: leva poucos itens, mas entrega muito sabor.
O tempo de preparo também é tranquilo: cerca de 1h10 no total, sendo que a maior parte desse tempo é o frango dourando no forno, enquanto você pode preparar a farofa ou até adiantar uma salada fresquinha. É o tipo de prato que cabe tanto num almoço de domingo quanto naquele jantar em que você quer impressionar sem complicar.
Modo de preparo da receita
- Tempere as sobrecoxas com o alho, o limão, o azeite, a páprica, o sal, a pimenta e, se gostar, o alecrim. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos (se tiver tempo, deixe de um dia para o outro na geladeira).
- Preaqueça o forno a 200 °C. Coloque as sobrecoxas em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, até ficarem bem douradas e suculentas.
- Enquanto o frango assa, prepare a farofa. Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
- Acrescente as bananas em rodelas e deixe dourar levemente, mexendo com cuidado para não desmanchar.
- Junte a farinha de mandioca, misture bem, tempere com sal e finalize com o cheiro-verde.
- Sirva a sobrecoxa bem dourada ao lado da farofa de banana quentinha.
E me diga: tem como essa combinação dar errado? O frango sai do forno com aquela pele crocante e dourada, enquanto a farofa mistura o salgadinho da cebola com o docinho da banana. É tipo um casamento perfeito no prato. Aposto que quando você servir, alguém vai pedir a receita e jurar que só você consegue fazer desse jeito. Aí você pode até brincar e dizer: “segredo de família” – afinal, um pouco de mistério também dá charme na cozinha.
Versão saudável da receita
Se você gosta de manter a leveza no prato, dá para adaptar essa delícia sem perder sabor. Veja só:
Para o frango saudável:
- Troque a pele por sobrecoxas sem pele.
- Use azeite de oliva extravirgem em menor quantidade.
- Substitua o sal por temperos naturais como cúrcuma, orégano, alecrim fresco e pimenta caiena.
Para a farofa saudável:
- Use farinha de aveia ou farinha de linhaça no lugar da farinha de mandioca.
- Substitua a manteiga por azeite de oliva ou óleo de coco.
- Acrescente sementes (como chia ou gergelim) para dar crocância.
- Prefira bananas mais firmes, que soltam menos açúcar natural na receita.
O resultado continua incrível, mas com uma versão mais leve e nutritiva para o dia a dia.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Agora vou te contar um segredinho: essa receita não é só para agradar a família, não. Ela pode ser uma excelente oportunidade para você ganhar uma graninha extra.
A sobrecoxa com farofa de banana tem cara de prato sofisticado, mas o custo de preparo é bem baixo. Isso faz dela uma ótima opção para vender em marmitas, quentinhas ou até como prato do dia em um pequeno negócio de alimentação.
Dicas práticas:
- Monte marmitas completas: inclua arroz branco soltinho, feijão fresquinho e uma salada de folhas. Esse prato fica irresistível em quentinhas.
- Venda sob encomenda: ofereça em grupos de WhatsApp, redes sociais ou até no boca a boca para amigos e vizinhos.
- Monte cardápios semanais: combine essa receita com outras opções de frango ou pratos brasileiros.
- Capriche na apresentação: uma farofinha bem dourada, um frango suculento e uma embalagem limpa fazem toda a diferença na hora da venda.
- Calcule os custos: sempre some ingredientes, embalagem e gás para definir o preço final.
Quem se dedica pode transformar essa receita em uma fonte de renda consistente. Afinal, comida caseira bem feita é algo que todo mundo valoriza.
Conclusão
Seja para agradar a família no domingo ou para começar um pequeno negócio, essa sobrecoxa com farofa de banana é daquelas receitas que não falham. Ela é prática, saborosa e tem um charme especial que conquista qualquer paladar.
E o melhor de tudo: não importa se você vai saborear acompanhada de um arroz fresquinho no almoço de família ou se vai servir em marmitinhas para clientes, o resultado é sempre o mesmo – gente feliz ao redor da comida.
Receita de acompanhamento sugerida:
Arroz branco soltinho com cheiro-verde
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água quente
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado
Preparo: Refogue o alho no óleo, junte o arroz e mexa por 1 minuto. Adicione a água quente, acerte o sal e cozinhe em fogo baixo até secar. Finalize com cheiro-verde fresco.
Esse arroz completa o prato de forma perfeita, dando equilíbrio ao sabor marcante do frango e da farofa.
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