O canelone de presunto e queijo com massa de pastel é uma daquelas receitas coringas que conquistam qualquer um. Perfeito para um almoço de domingo ou um jantar rápido durante a semana, ele combina a cremosidade do recheio com a praticidade da massa de pastel. Com poucos ingredientes, você prepara um prato principal digno de elogios, gastando pouco tempo na cozinha.
O canelone é um prato de origem italiana, geralmente feito com massas de lasanha enroladas e recheadas. A versão brasileira com massa de pastel surgiu como uma adaptação prática, acessível e muito saborosa. Rapidamente, ela se tornou popular por facilitar o preparo e manter o sabor marcante do prato original, agradando desde cozinheiros iniciantes até os mais experientes.
Cada unidade de canelone recheado com presunto e queijo, usando massa de pastel, tem em média 220 calorias, podendo variar conforme a quantidade de molho e o tipo de queijo utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa recheada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 8 canelones
Calorias por porção: 220 kcal
A combinação clássica de presunto, queijo e molho garante um prato irresistível:
- 8 retângulos de massa de pastel (pronta para uso)
- 8 fatias de presunto
- 8 fatias de queijo muçarela
- 1 xícara de molho de tomate pronto ou caseiro
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional, para o molho)
- Queijo ralado a gosto para gratinar
- Orégano e pimenta-do-reino a gosto
Equipamentos Necessários
- Refratário médio
- Colher para espalhar o molho
- Assadeira
- Papel alumínio (opcional)
Montando os Canelones
Abra as massas de pastel em uma superfície limpa. Sobre cada uma, coloque 1 fatia de presunto e 1 fatia de queijo. Enrole como um rocambole, formando os canelones. Repita o processo com todos os retângulos.
Preparando o Molho
Em uma tigela, misture o molho de tomate com o creme de leite para um toque mais suave e cremoso. Tempere com pimenta-do-reino e orégano.
Montando o Prato
Espalhe uma camada fina de molho no fundo do refratário. Disponha os canelones lado a lado. Cubra com o restante do molho e finalize com queijo ralado a gosto por cima.
Levando ao Forno
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 minutos, ou até o queijo gratinar.
- Para um sabor mais marcante, use queijo prato ou provolone
- A massa de pastel deve estar fresca, não frita
- Você pode adicionar requeijão ou catupiry junto ao recheio
- O molho pode ser branco, rosé ou bolonhesa, conforme sua preferência
Sugestões de Acompanhamento
- Arroz branco ou integral
- Salada verde com molho balsâmico
- Batata palha crocante
- Farofa caseira simples
Como Armazenar
Depois de pronto, o canelone pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, bem coberto. Também pode ser congelado já montado e sem assar por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno coberto com papel alumínio ou utilize o micro-ondas.
Considerações finais
O canelone de presunto e queijo com massa de pastel é a escolha ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. É uma receita rápida, versátil e perfeita para qualquer ocasião. Teste essa versão brasileira cheia de personalidade e encante toda a família!
FAQs
Posso usar massa de lasanha no lugar da massa de pastel?
Sim, mas a proposta aqui é a praticidade da massa de pastel, que já vem pronta e enrola com facilidade.
É necessário cozinhar a massa de pastel antes?
Não. Como ela será assada com o molho, não há necessidade de pré-cozimento.
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim! Queijo prato, minas padrão, cheddar e até queijo coalho combinam muito bem.
Dá para montar com antecedência?
Sim, você pode montar e guardar na geladeira por até 24h antes de assar.
É possível fazer uma versão sem lactose?
Sim! Use presunto e queijos sem lactose e substitua o creme de leite por versões sem lactose ou leite vegetal cremoso.