A mousse de coco cremosa é uma sobremesa irresistível, perfeita para dias quentes ou para quem busca algo doce, leve e com sabor tropical. Sua textura aerada e sabor marcante de coco fazem dessa receita uma das favoritas entre os brasileiros. Além disso, é simples de preparar, leva poucos ingredientes e encanta em qualquer ocasião.
Como surgiu a mousse de coco cremosa?
A mousse de coco tem origem na adaptação brasileira das mousses tradicionais francesas. Enquanto a mousse original usava chocolate e creme de leite, a versão com coco ganhou força no Brasil, principalmente nas regiões litorâneas, onde o coco é abundante. Com o tempo, a receita foi ganhando variações mais cremosas e tropicais, conquistando seu espaço nas mesas de festas e almoços de família.
Quantas calorias tem mousse de coco cremosa?
Uma porção de mousse de coco cremosa (aproximadamente 100g) possui em média 220 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite condensado utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 0 minutos
Tempo total: 3 horas e 10 minutos (incluindo o tempo de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes da Mousse de Coco Cremosa
A combinação perfeita entre ingredientes leves e saborosos torna essa receita fácil e deliciosa.
- 1 lata de leite condensado – proporciona doçura e cremosidade
- 1 lata de creme de leite (sem soro) – dá leveza e suavidade à mousse
- 200ml de leite de coco – realça o sabor tropical e fresco do coco
- 100g de coco ralado (fresco ou seco) – traz textura e intensifica o sabor
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – garante a firmeza ideal sem alterar o sabor
- 5 colheres de sopa de água – para hidratar a gelatina
Equipamentos Necessários
Para preparar sua mousse de coco cremosa, você vai precisar de:
- Liquidificador ou mixer
- Tigela pequena para a gelatina
- Colher
- Forma ou potes individuais para servir
- Geladeira
Hidratando e Derretendo a Gelatina
Misture a gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água
Deixe hidratar por 5 minutos
Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou aqueça em banho-maria até dissolver completamente
Preparando a Mousse
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado
Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea
Acrescente a gelatina já dissolvida e bata por mais 30 segundos
Gelando a Mousse
Transfira a mousse para um recipiente grande ou potes individuais
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até firmar completamente
- Use coco ralado fresco para uma mousse ainda mais saborosa
- Para uma versão ainda mais cremosa, adicione 2 colheres de sopa de leite em pó
- Evite bater demais após adicionar a gelatina, para não perder a leveza
Sugestões de Acompanhamento
A mousse de coco combina muito bem com:
- Calda de maracujá ou frutas vermelhas
- Raspas de chocolate amargo
- Biscoitos de coco triturados por cima
- Um bom café ou chá gelado
Como Armazenar
- Guarde a mousse em potes com tampa ou coberta com filme plástico
- Dura até 5 dias na geladeira
- Não é indicado congelar, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar
Considerações finais
A mousse de coco cremosa é uma sobremesa simples, versátil e deliciosa que agrada todos os paladares. Perfeita para servir em dias quentes ou como finalização leve para uma refeição especial, essa receita se destaca pelo sabor e pela praticidade. Experimente e encante-se com cada colherada!
FAQs
Posso fazer mousse de coco sem gelatina?
Sim, mas a textura ficará mais cremosa e menos firme. Você pode substituir por claras em neve para dar leveza.
Posso usar coco ralado adoçado?
Pode sim, mas nesse caso, reduza um pouco o leite condensado para evitar que fique muito doce.
É possível substituir o leite de coco?
Sim, por leite integral ou vegetal, mas o sabor característico de coco será reduzido.
Posso congelar a mousse de coco?
Não é recomendado, pois a mousse pode perder sua textura ao descongelar.
Como deixar a mousse de coco mais aerada?
Bata por menos tempo após adicionar a gelatina e evite mexer demais antes de levar à geladeira.