Essa sobremesa combina a leveza do flan com a doçura natural da banana e a textura deliciosa do biscoito. O pavê de banana com flan é perfeito para qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar especial. Além de saboroso, é fácil de preparar e agrada adultos e crianças. Vamos conhecer mais sobre essa delícia?
O pavê é uma sobremesa de origem francesa, conhecida como “pavé”, que significa “ladrilho”, fazendo referência à montagem em camadas. No Brasil, ganhou versões tropicais como o pavê de banana com flan, incorporando frutas típicas e sobremesas práticas, como o flan, muito popular nas mesas brasileiras por sua textura leve e sabor suave. Essa fusão tornou-se um clássico em muitas casas.
Em média, uma porção de 120g de pavê de banana com flan contém cerca de 220 calorias, variando de acordo com os ingredientes utilizados, como o tipo de leite, biscoito e açúcar.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos (para o flan caseiro, se não for usar pronto)
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 220 calorias
Cada ingrediente tem um papel essencial para garantir o equilíbrio de sabor e textura da receita.
- 1 pacote (200g) de biscoito maisena – dá estrutura e textura ao pavê
- 4 bananas maduras fatiadas – adoçam naturalmente e trazem frescor
- 1 flan pronto sabor baunilha (500g) – fornece cremosidade e suavidade
- 1/2 xícara (chá) de leite – ajuda a umedecer os biscoitos
- 1 colher (sopa) de açúcar (opcional) – para caramelizar levemente as bananas
- Canela em pó a gosto – realça o sabor da banana
Equipamentos Necessários
- Travessa média de vidro
- Colher ou espátula
- Tigela para misturar
- Faca e tábua para cortar as bananas
- Panela (caso caramelize as bananas)
Preparando as Bananas
Corte as 4 bananas em rodelas finas. Se desejar, aqueça uma panela com 1 colher de sopa de açúcar e um pouco de canela. Refogue as bananas até ficarem levemente douradas. Reserve.
Umedecendo os Biscoitos
Em uma tigela, coloque 1/2 xícara de leite e um pouco de canela (opcional). Passe rapidamente os biscoitos maisena no leite, sem encharcar.
Montando o Pavê
Na travessa, faça a primeira camada com os biscoitos umedecidos. Em seguida, coloque uma camada de flan (aproximadamente metade). Adicione metade das bananas por cima. Repita as camadas: biscoito, flan e o restante das bananas. Finalize com canela em pó por cima.
Tempo de geladeira
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir. Quanto mais gelado, melhor a consistência.
- Use bananas bem maduras para realçar o sabor e a doçura natural
- Se preferir, faça o flan caseiro ao invés do pronto
- Pode adicionar raspas de chocolate ou coco ralado para incrementar
- Monte em taças individuais para uma apresentação elegante
Sugestões de Acompanhamento
Esse pavê combina muito bem com:
- Café preto sem açúcar
- Chantilly caseiro
- Uma bola de sorvete de creme
- Chá gelado de frutas
Como Armazenar
Guarde o pavê coberto na geladeira por até 3 dias. Não é recomendado congelar, pois o flan pode alterar a textura ao descongelar. Para servir novamente, basta retirar da geladeira e servir gelado.
Considerações finais
O pavê de banana com flan é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade, sabor e um toque especial no cardápio. Com ingredientes simples e uma montagem rápida, ele conquista todos à primeira colherada. Experimente essa receita e surpreenda sua família!
FAQs
Posso usar outro sabor de flan?
Sim! Flan de coco, chocolate ou caramelo também combinam muito bem com a banana.
Dá para substituir o biscoito maisena?
Sim, pode usar biscoito de leite, champanhe ou até bolacha de aveia.
Posso fazer o pavê sem açúcar?
Sim, use flan diet e omita o açúcar das bananas. A banana madura já é doce naturalmente.
Posso preparar com antecedência?
Sim, o ideal é preparar no dia anterior para que fique bem gelado e firme.
É possível fazer uma versão vegana?
Sim! Use flan vegetal (feito com leite vegetal e ágar-ágar), biscoito sem leite e bananas maduras.