O bolo de churros é daquelas Receitas que encantam pelo sabor e pelo carinho que despertam. Ele traz o mesmo gostinho do churros tradicional, com sua massa fofinha de canela e o recheio irresistível de doce de leite, mas em uma versão de bolo perfeita para dividir com a família. Ideal para acompanhar um café fresquinho, esse bolo é pura nostalgia de infância e momentos felizes em festas e feiras.
A Origem da Receita de Bolo de Churros
O churros tem origem espanhola e rapidamente se espalhou pelo mundo, conquistando paladares em diferentes culturas. No Brasil, ganhou fama recheado de doce de leite, e daí nasceu a ideia de transformar essa delícia em bolo. A receita combina o melhor da confeitaria caseira com o sabor marcante do churros, tornando-se uma das mais queridas em aniversários e encontros de família.
Quantas Calorias tem bolo de churros?
Uma fatia de bolo de churros de 80g possui em média 300 calorias, variando conforme a quantidade de doce de leite utilizado no recheio.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 300 kcal
Ingredientes do Bolo de Churros
- 3 ovos (dão estrutura e leveza ao bolo)
- 2 xícaras de açúcar (adoça e equilibra a massa)
- 1 xícara de óleo (garante maciez)
- 1 xícara de leite (deixa a massa úmida)
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (base da receita)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (faz o bolo crescer)
- 1 colher de sopa de canela em pó (aroma e sabor característico do churros)
- 300 g de doce de leite (para rechear e cobrir)
- Açúcar e canela misturados (para polvilhar por cima)
Equipamentos Necessários
- Tigela grande
- Batedeira ou fouet
- Forma de furo central untada e enfarinhada
- Forno pré-aquecido a 180°C
- Espátula para espalhar o doce de leite
Preparando a Massa
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente o óleo e o leite, misturando bem. Adicione a farinha de trigo e a canela, mexendo até incorporar. Por último, coloque o fermento em pó.
Assando o Bolo
Despeje a massa em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
Recheando e Decorando
Deixe o bolo esfriar, corte ao meio e recheie com doce de leite. Espalhe mais doce de leite por cima, polvilhe açúcar com canela e finalize com um charme especial.
Use doce de leite pastoso para facilitar o recheio. Para um toque gourmet, finalize com chantilly ou raspas de chocolate branco.
Sugestões de Acompanhamento
O bolo de churros combina perfeitamente com café preto, cappuccino ou até mesmo um chocolate quente cremoso.
Como Armazenar
Guarde em pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias. Na geladeira, dura até 5 dias. Pode ser congelado sem recheio por até 2 meses.
Considerações finais
O bolo de churros é uma receita deliciosa que une tradição e afeto em cada pedaço. Perfeito para qualquer ocasião, vai conquistar sua família e amigos pelo sabor marcante e irresistível.
FAQs
Posso substituir o doce de leite por outro recheio?
Sim, brigadeiro ou creme de avelã também ficam ótimos.
É possível fazer a massa sem canela?
Sim, mas a canela é o ingrediente que dá o sabor típico do churros.
Dá para assar em forma retangular?
Sim, e nesse caso fica ainda mais fácil para rechear e cortar.
Posso usar açúcar mascavo no lugar do refinado?
Sim, ele dá um sabor mais caramelizado e combina bem com o doce de leite.
Esse bolo aceita cobertura diferente?
Sim, você pode usar chantilly, ganache ou até mesmo açúcar de confeiteiro.
Bolo de Churros uma Doce Memória de Infância
Ingredientes
- 3 ovos (dão estrutura e leveza ao bolo)
- 2 xícaras de açúcar (adoça e equilibra a massa)
- 1 xícara de óleo (garante maciez)
- 1 xícara de leite (deixa a massa úmida)
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (base da receita)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (faz o bolo crescer)
- 1 colher de sopa de canela em pó (aroma e sabor característico do churros)
- 300 g de doce de leite (para rechear e cobrir)
Instruções
Equipamentos Necessários
- Tigela grande
- Batedeira ou fouet
- Forma de furo central untada e enfarinhada
- Forno pré-aquecido a 180°C
- Espátula para espalhar o doce de leite
Preparando a Massa
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente o óleo e o leite, misturando bem. Adicione a farinha de trigo e a canela, mexendo até incorporar. Por último, coloque o fermento em pó.
Assando o Bolo
Despeje a massa em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
Recheando e Decorando
Deixe o bolo esfriar, corte ao meio e recheie com doce de leite. Espalhe mais doce de leite por cima, polvilhe açúcar com canela e finalize com um charme especial.
Use doce de leite pastoso para facilitar o recheio. Para um toque gourmet, finalize com chantilly ou raspas de chocolate branco.
Sugestões de Acompanhamento
O bolo de churros combina perfeitamente com café preto, cappuccino ou até mesmo um chocolate quente cremoso.
Como Armazenar
Guarde em pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias. Na geladeira, dura até 5 dias. Pode ser congelado sem recheio por até 2 meses.
Considerações finais
O bolo de churros é uma receita deliciosa que une tradição e afeto em cada pedaço. Perfeito para qualquer ocasião, vai conquistar sua família e amigos pelo sabor marcante e irresistível.
FAQs
Posso substituir o doce de leite por outro recheio?
Sim, brigadeiro ou creme de avelã também ficam ótimos.
É possível fazer a massa sem canela?
Sim, mas a canela é o ingrediente que dá o sabor típico do churros.
Dá para assar em forma retangular?
Sim, e nesse caso fica ainda mais fácil para rechear e cortar.
Posso usar açúcar mascavo no lugar do refinado?
Sim, ele dá um sabor mais caramelizado e combina bem com o doce de leite.
Esse bolo aceita cobertura diferente?
Sim, você pode usar chantilly, ganache ou até mesmo açúcar de confeiteiro.