O pastel é um dos quitutes mais amados pelos brasileiros, presente em feiras, lanchonetes e até nas mesas de café da tarde. Mas e se eu te disser que dá para fazer um pastel delicioso com apenas três ingredientes? Isso mesmo! Esta receita prática é ideal para quem busca economia, rapidez e sabor. Com poucos itens, é possível preparar um pastel crocante por fora e recheado com o que você quiser por dentro. Ideal para iniciantes na cozinha ou para aqueles dias em que a despensa está quase vazia.
Como surgiu o pastel de 3 ingredientes?
A origem do pastel tradicional remonta à influência das culinárias chinesa e portuguesa no Brasil, mas o pastel de 3 ingredientes é uma adaptação moderna, pensada para facilitar o dia a dia. Essa versão minimalista surgiu em tempos de necessidade ou praticidade, quando a ideia era fazer algo saboroso com o mínimo possível. Com a popularização nas redes sociais, o pastel de 3 ingredientes virou tendência entre os amantes de receitas fáceis e rápidas.
Quantas calorias tem pastel de 3 ingredientes?
Um pastel de 3 ingredientes, com recheio básico de queijo, tem em média 150 a 200 calorias por unidade, dependendo do tamanho e do modo de preparo (frito ou assado).
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Salgado
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 6 unidades médias
Calorias por porção: cerca de 180 kcal
Ingredientes do Pastel de 3 Ingredientes
Você só precisa de três itens simples, e a mágica acontece:
- 1 xícara de chá de farinha de trigo (sem fermento) – é a base da massa, responsável pela estrutura do pastel
- 1/2 xícara de chá de creme de leite (sem soro) – substitui a água e a gordura da massa tradicional, garantindo maciez
- 1 pitada de sal – realça o sabor da massa
Recheios são opcionais e podem ser escolhidos à parte: queijo, presunto, carne moída, frango desfiado, entre outros.
Equipamentos Necessários
Para preparar essa receita, você vai precisar de:
- Tigela para misturar os ingredientes
- Rolo de massa (ou garrafa de vidro limpa)
- Faca ou cortador de pastel
- Frigideira ou panela para fritar
- Papel-toalha (caso frite os pastéis)
Preparando a Massa
Em uma tigela, misture 1 xícara de farinha de trigo com 1/2 xícara de creme de leite e 1 pitada de sal
Mexa bem até formar uma massa lisa e homogênea
Sove levemente por 2 a 3 minutos até desgrudar das mãos
Abrindo a Massa
Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície lisa
Use o rolo para abrir a massa até ela ficar bem fina
Corte a massa em retângulos ou círculos, como preferir
Recheando e Fechando
Coloque o recheio de sua escolha no centro da massa
Dobre ao meio e feche bem as bordas, apertando com um garfo
Fritando ou Assando
Para fritar: aqueça o óleo em fogo médio e frite até dourar dos dois lados (cerca de 3 minutos cada lado)
Para assar: leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar
- Use creme de leite gelado para uma massa mais firme
- Se quiser uma versão integral, substitua metade da farinha por farinha integral
- Adicione ervas secas na massa para um toque aromático
Sugestões de Acompanhamento
- Molho vinagrete ou chimichurri
- Salada de folhas verdes
- Molho de pimenta ou maionese temperada
Como Armazenar
- Na geladeira: armazene a massa crua envolta em plástico por até 3 dias
- No freezer: congele os pastéis já montados por até 1 mês
- Para reaquecer: leve ao forno por 10 minutos a 180°C ou frite novamente rapidamente
Considerações finais
O pastel de 3 ingredientes é a prova de que é possível fazer uma receita deliciosa, rápida e econômica com o mínimo de itens. É ideal para todas as ocasiões, desde um lanche rápido até uma refeição improvisada. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Dá para fazer pastel de 3 ingredientes no forno?
Sim! Basta pincelar com um pouco de óleo e assar a 200°C por 20 minutos ou até dourar.
Posso usar recheio doce?
Pode sim! Recheios como banana com canela, doce de leite ou chocolate ficam incríveis.
É possível fazer a massa sem creme de leite?
Sim, pode substituir por iogurte natural ou requeijão, mas a textura muda um pouco.
Qual o melhor tipo de farinha para essa receita?
A farinha de trigo comum sem fermento é a ideal para essa massa simples e rápida.
Precisa deixar a massa descansar?
Não é obrigatório, mas deixar a massa descansar por 10 minutos pode deixá-la mais elástica.