A Mousse de Coco Cremosa é uma sobremesa delicada, suave e cheia de sabor. Com textura aerada e sabor tropical marcante, ela é perfeita para dias quentes, almoços especiais ou para surpreender com algo leve e sofisticado. Seu preparo é simples, os ingredientes são acessíveis e o resultado encanta todos os paladares. Cremosa na medida certa, essa mousse derrete na boca e pode ser servida pura ou com caldas e frutas para um toque especial
Como surgiu a Mousse de Coco Cremosa?
A mousse é uma sobremesa originária da culinária francesa, criada no século XVIII, conhecida por sua leveza e consistência aerada. A versão com coco surgiu da fusão dessa técnica clássica com ingredientes tropicais, muito utilizados nas cozinhas brasileiras. O coco, típico das regiões litorâneas, trouxe à mousse um sabor suave e uma cremosidade inconfundível, tornando-se uma das variações mais populares por aqui
Quantas Calorias tem Mousse de Coco Cremosa?
Uma porção média de Mousse de Coco Cremosa (aprox. 100g) contém cerca de 230 calorias, considerando um rendimento de 8 porções
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 3 horas
Tempo total: 3 horas e 10 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 230 kcal
Ingredientes da Mousse de Coco Cremosa
- 1 lata de leite condensado – adoça e dá consistência
- 1 lata de creme de leite (sem soro) – garante a textura cremosa
- 200 ml de leite de coco – realça o sabor do coco
- 100 g de coco ralado (fino ou médio) – dá textura e intensifica o sabor
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – estrutura a mousse
- 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina) – ativa a gelatina
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Tigela pequena (para a gelatina)
- Colher ou espátula
- Recipiente grande ou taças individuais
- Geladeira
Hidratando e dissolvendo a gelatina
Em uma tigela, misture 1 envelope de gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água. Deixe hidratar por 5 minutos. Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou ao banho-maria até dissolver completamente
Batendo os ingredientes
No liquidificador, adicione 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro, 200 ml de leite de coco, 100 g de coco ralado e a gelatina já dissolvida. Bata por cerca de 2 minutos até ficar homogêneo
Resfriando e firmando a mousse
Despeje a mousse em um recipiente único ou em taças individuais. Leve à geladeira por 3 horas, ou até que esteja firme e cremosa
Para uma mousse mais aerada, bata 2 claras em neve e incorpore delicadamente após bater os demais ingredientes. Adicione raspas de limão para um toque cítrico. Se quiser uma textura mais rústica, use coco fresco ralado
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com calda de frutas vermelhas, raspas de chocolate meio amargo ou uma camada de geleia de damasco. Também fica deliciosa com uma farofinha crocante de castanhas ou biscoito triturado
Como Armazenar
A Mousse de Coco Cremosa pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias, coberta com plástico filme ou em potes com tampa. Não é recomendada a congelação, pois a textura pode ficar comprometida ao descongelar
Considerações finais
A Mousse de Coco Cremosa é uma sobremesa prática, sofisticada e perfeita para qualquer ocasião. Leve, refrescante e com sabor tropical, ela conquista tanto pelo paladar quanto pela apresentação. Prepare essa delícia e impressione sua família e convidados com um doce simples, mas cheio de charme
FAQs
Posso substituir o leite de coco?
Sim, você pode usar leite integral ou creme de coco, mas o sabor típico do coco será suavizado
Posso fazer sem gelatina?
Sim, mas a mousse ficará mais líquida. Substitua por chantilly batido para ganhar estrutura
Dá para fazer versão vegana?
Sim, use leite condensado e creme de leite veganos e agar-agar no lugar da gelatina
Pode congelar?
Não é recomendado, pois a mousse perde cremosidade ao descongelar
Posso usar coco queimado?
Sim, fica ótimo e traz um sabor levemente caramelizado à mousse