Yakissoba Oriental Colorido e Saboroso que Resgata os Momentos de Refeições em Família

O yakissoba é um prato de origem oriental que conquistou o paladar dos brasileiros com sua combinação de macarrão, legumes frescos e molho encorpado. Colorido, nutritivo e cheio de sabor, ele é perfeito para reunir a família em torno da mesa, lembrando os jantares especiais ou as idas a restaurantes orientais. Preparar em casa é simples e garante uma refeição completa, equilibrada e cheia de memórias afetivas.

A Origem da Receita de Yakissoba

O yakissoba, que significa literalmente “macarrão frito” em japonês, surgiu na China e foi adaptado pela culinária japonesa. Chegou ao Brasil com a imigração oriental e rapidamente se popularizou, tornando-se um prato querido em festas, feiras e restaurantes. Hoje é uma das Receitas orientais mais consumidas no país.

Quantas Calorias tem Yakissoba

Uma porção média de yakissoba com legumes e frango possui cerca de 300 a 350 calorias. O valor pode variar de acordo com os ingredientes e a quantidade de óleo utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: prato principal oriental
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Yakissoba Explicados

• 300 g de macarrão próprio para yakissoba: base da receita, mais grosso e firme
• 200 g de frango em tiras: proteína leve que combina bem com o molho
• 100 g de carne bovina em tiras: dá mais sabor e riqueza ao prato
• 1 cenoura cortada em tiras finas: traz cor e textura crocante
• 1 brócolis pequeno em floretes: rico em nutrientes e sabor marcante
• 1/2 repolho fatiado: garante volume e leveza
• 1 cebola média em pétalas: traz doçura e aroma
• 3 colheres de sopa de óleo de gergelim: dá sabor característico oriental
• 1/2 xícara de molho shoyu: base do molho
• 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água: engrossa o molho
• Sal e pimenta a gosto: ajustam o tempero final

Equipamentos Necessários

• Panela grande para cozinhar o macarrão
• Wok ou frigideira grande
• Colher de pau ou espátula

Cozinhando o Macarrão

Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar al dente. Escorra e reserve.

Refogando as Carnes

Na wok, aqueça o óleo de gergelim e refogue o frango e a carne até dourarem. Retire e reserve.

Cozinhando os Legumes

Na mesma wok, adicione a cebola, a cenoura, o brócolis e o repolho. Refogue rapidamente para que fiquem cozidos, mas ainda crocantes.

Preparando o Molho

Volte as carnes para a wok, adicione o shoyu e o amido dissolvido em água. Mexa até engrossar.

Finalizando

Acrescente o macarrão, misture bem e sirva imediatamente.

Não cozinhe demais os legumes para preservar a crocância. Para variar, adicione cogumelos, pimentão ou apenas frango para uma versão mais leve. Use sempre molho shoyu de boa qualidade para garantir o sabor autêntico.

Sugestões de Acompanhamento

O yakissoba é um prato completo, mas pode ser servido com rolinhos primavera, guioza ou salada oriental de pepino.

Como Armazenar

Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao fogo em frigideira com um fio de óleo ou use o micro-ondas.

Considerações finais

O yakissoba é um prato versátil, nutritivo e cheio de sabor. Prepará-lo em casa é fácil e garante uma refeição equilibrada, perfeita para compartilhar com quem você ama.

FAQs

Posso usar apenas frango no yakissoba

Sim, fica mais leve e igualmente saboroso.

Dá para fazer yakissoba vegetariano

Sim, basta retirar as carnes e usar apenas legumes e cogumelos.

Precisa usar macarrão específico

O ideal é o próprio de yakissoba, mas pode ser substituído por macarrão instantâneo ou espaguete.

Posso congelar yakissoba pronto

Não é indicado, pois os legumes perdem a textura.

Como deixar o molho mais espesso

Use mais amido de milho dissolvido em água.