Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara. Acrescente o leite e mexa bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea. Finalize com o fermento em pó e misture levemente.
Fritando os Bolinhos
Aqueça o óleo em fogo médio. Com a ajuda de uma colher, vá colocando pequenas porções da massa no óleo quente. Frite até que fiquem dourados por todos os lados. Retire e escorra em papel toalha.
Finalizando
Passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar com canela e sirva imediatamente.
Não deixe o óleo muito quente, senão os bolinhos ficam crus por dentro.
Se quiser variar, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
Para uma versão mais leve, é possível assar os bolinhos em forno preaquecido a 180 °C até dourarem.
Sugestões de Acompanhamento
O bolinho de chuva combina perfeitamente com café, chá ou chocolate quente. Também pode ser servido acompanhado de geleias e mel.
Como Armazenar
Os bolinhos ficam melhores fresquinhos, mas podem ser armazenados em pote fechado por até 2 dias em temperatura ambiente. Para recuperar a crocância, aqueça rapidamente na airfryer ou forno.
Considerações finais
O bolinho de chuva é uma receita que aquece o coração e a memória. Fácil, rápida e deliciosa, ela é perfeita para qualquer ocasião, principalmente em tardes frias e chuvosas. Vale a pena preparar e reviver momentos especiais em família.
FAQs
Posso assar ao invés de fritar
Sim, basta colocar em forminhas e assar em forno médio até dourar.
O que fazer para o bolinho não encharcar de óleo
Certifique-se de que o óleo esteja em temperatura correta e não frite muitos de uma vez.
Posso usar leite condensado na massa
Pode, ele deixa o bolinho mais doce e macio, mas ajuste a quantidade de açúcar.
Dá para fazer versão sem glúten
Sim, substitua a farinha de trigo por mistura pronta sem glúten.
Como deixar o bolinho mais fofinho
Use fermento fresco e não bata demais a massa após adicioná-lo.
O bolinho de chuva é uma das receitas mais tradicionais da culinária brasileira. Ele remete à infância, às tardes chuvosas em que a família se reunia para tomar café com esse doce simples e aconchegante. Fofinho por dentro, levemente crocante por fora e finalizado com açúcar e canela, o bolinho de chuva é um verdadeiro abraço em forma de comida.
A Origem da Receita de Bolinho de Chuva
Essa receita tem origem portuguesa, mas ganhou identidade própria no Brasil. O nome surgiu porque era muito comum ser preparado em dias frios e chuvosos, trazendo conforto e alegria à mesa. Com o tempo, tornou-se uma tradição em muitas famílias, passando de geração em geração.
Quantas Calorias tem Bolinho de Chuva
Um bolinho de chuva tradicional possui em média 80 a 100 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de açúcar utilizada na massa e na finalização.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita:doce frito tradicional Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 30 minutos Rendimento: 20 a 25 bolinhos Calorias por porção: cerca de 90 kcal por unidade
1 colher de sopa de fermento em pó: faz os bolinhos crescerem e ficarem fofinhos
1 xícara de leite: deixa a massa leve e úmida
1 pitada de sal: equilibra o sabor
Açúcar e canela a gosto: para polvilhar e dar o toque final
Óleo suficiente para fritar: garante a crocância externa
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher de pau ou fouet
Colher para moldar os bolinhos
Panela funda para fritura
Papel toalha para escorrer o excesso de óleo
Preparando a Massa
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara. Acrescente o leite e mexa bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea. Finalize com o fermento em pó e misture levemente.
Fritando os Bolinhos
Aqueça o óleo em fogo médio. Com a ajuda de uma colher, vá colocando pequenas porções da massa no óleo quente. Frite até que fiquem dourados por todos os lados. Retire e escorra em papel toalha.
Finalizando
Passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar com canela e sirva imediatamente.
bolinho de chuva – Fonte/Freepik
Não deixe o óleo muito quente, senão os bolinhos ficam crus por dentro.
Se quiser variar, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
Para uma versão mais leve, é possível assar os bolinhos em forno preaquecido a 180 °C até dourarem.
Sugestões de Acompanhamento
O bolinho de chuva combina perfeitamente com café, chá ou chocolate quente. Também pode ser servido acompanhado de geleias e mel.
Como Armazenar
Os bolinhos ficam melhores fresquinhos, mas podem ser armazenados em pote fechado por até 2 dias em temperatura ambiente. Para recuperar a crocância, aqueça rapidamente na airfryer ou forno.
Considerações finais
O bolinho de chuva é uma receita que aquece o coração e a memória. Fácil, rápida e deliciosa, ela é perfeita para qualquer ocasião, principalmente em tardes frias e chuvosas. Vale a pena preparar e reviver momentos especiais em família.
FAQs
Posso assar ao invés de fritar
Sim, basta colocar em forminhas e assar em forno médio até dourar.
O que fazer para o bolinho não encharcar de óleo
Certifique-se de que o óleo esteja em temperatura correta e não frite muitos de uma vez.
Posso usar leite condensado na massa
Pode, ele deixa o bolinho mais doce e macio, mas ajuste a quantidade de açúcar.
Dá para fazer versão sem glúten
Sim, substitua a farinha de trigo por mistura pronta sem glúten.
Como deixar o bolinho mais fofinho
Use fermento fresco e não bata demais a massa após adicioná-lo.
Receita de Bolinho de Chuva Caseiro que Traz Lembranças da Infância
Ingredientes
2 ovos: dão estrutura e maciez à massa
1 xícara de açúcar: adoça a receita e realça o sabor
2 xícaras de farinha de trigo: base da massa
1 colher de sopa de fermento em pó: faz os bolinhos crescerem e ficarem fofinhos
1 xícara de leite: deixa a massa leve e úmida
1 pitada de sal: equilibra o sabor
Açúcar e canela a gosto: para polvilhar e dar o toque final
Óleo suficiente para fritar: garante a crocância externa
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher de pau ou fouet
Colher para moldar os bolinhos
Panela funda para fritura
Papel toalha para escorrer o excesso de óleo
Preparando a Massa
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara. Acrescente o leite e mexa bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea. Finalize com o fermento em pó e misture levemente.
Fritando os Bolinhos
Aqueça o óleo em fogo médio. Com a ajuda de uma colher, vá colocando pequenas porções da massa no óleo quente. Frite até que fiquem dourados por todos os lados. Retire e escorra em papel toalha.
Finalizando
Passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar com canela e sirva imediatamente.
Não deixe o óleo muito quente, senão os bolinhos ficam crus por dentro.
Se quiser variar, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
Para uma versão mais leve, é possível assar os bolinhos em forno preaquecido a 180 °C até dourarem.
Sugestões de Acompanhamento
O bolinho de chuva combina perfeitamente com café, chá ou chocolate quente. Também pode ser servido acompanhado de geleias e mel.
Como Armazenar
Os bolinhos ficam melhores fresquinhos, mas podem ser armazenados em pote fechado por até 2 dias em temperatura ambiente. Para recuperar a crocância, aqueça rapidamente na airfryer ou forno.
Considerações finais
O bolinho de chuva é uma receita que aquece o coração e a memória. Fácil, rápida e deliciosa, ela é perfeita para qualquer ocasião, principalmente em tardes frias e chuvosas. Vale a pena preparar e reviver momentos especiais em família.
FAQs
Posso assar ao invés de fritar
Sim, basta colocar em forminhas e assar em forno médio até dourar.
O que fazer para o bolinho não encharcar de óleo
Certifique-se de que o óleo esteja em temperatura correta e não frite muitos de uma vez.
Posso usar leite condensado na massa
Pode, ele deixa o bolinho mais doce e macio, mas ajuste a quantidade de açúcar.
Dá para fazer versão sem glúten
Sim, substitua a farinha de trigo por mistura pronta sem glúten.
Como deixar o bolinho mais fofinho
Use fermento fresco e não bata demais a massa após adicioná-lo.
