Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento. Grelhe rapidamente em frigideira quente com um fio de azeite para retirar o excesso de água.
Preparando o recheio
Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne moída, tempere com sal e pimenta e deixe dourar. Junte o molho de tomate e cozinhe por 10 minutos.
Montando a lasanha
Em uma assadeira, coloque uma camada de molho, seguida de abobrinha, carne refogada e queijo. Repita as camadas até finalizar com molho e queijo parmesão ralado.
Assando
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 35 minutos ou até gratinar. Sirva quente.
Se preferir uma versão vegetariana, substitua a carne por legumes refogados como berinjela e cenoura.
Escorra bem a abobrinha antes de montar para evitar excesso de líquido.
Use ricota ou cottage para uma versão ainda mais leve.
Sugestões de Acompanhamento
A lasanha de abobrinha combina com saladas frescas, arroz integral, pão caseiro ou até mesmo um vinho leve para harmonizar.
Como Armazenar
Mantenha a lasanha em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Também pode ser congelada já montada (antes de assar) por até 2 meses.
Considerações finais
A lasanha de abobrinha leve e saborosa é a prova de que é possível unir saúde e sabor em um único prato. Além de prática, é perfeita para almoços em família ou refeições do dia a dia, trazendo um toque especial de frescor à mesa.
FAQs
Preciso grelhar a abobrinha antes de montar a lasanha?
Sim, isso evita que a receita solte muita água durante o forno.
Posso substituir a carne por frango?
Sim, o frango desfiado deixa a receita igualmente saborosa e leve.
Posso fazer sem queijo?
Sim, basta retirar ou substituir por queijo vegetal para versão vegana.
Qual molho combina melhor com a lasanha de abobrinha?
Molho de tomate caseiro é o mais clássico, mas molho branco também fica ótimo.
Dá para congelar a lasanha já pronta?
Sim, pode congelar por até 2 meses, bem embalada.
A lasanha de abobrinha é uma versão mais leve e nutritiva da tradicional lasanha italiana, perfeita para quem busca uma refeição saudável sem abrir mão do sabor. Essa receita é recheada de afeto, pois remete aos almoços de domingo em família, mas com um toque moderno que valoriza ingredientes frescos e equilibrados. Além de prática, é uma ótima alternativa para substituir a massa tradicional e incluir mais vegetais no cardápio.
A Origem da Receita de Lasanha de Abobrinha Leve e Saborosa
A lasanha é um prato de origem italiana, criado na região da Emília-Romanha. A versão com massa é famosa no mundo todo, mas com o movimento de alimentação saudável, a abobrinha ganhou espaço como substituta da massa tradicional. Essa adaptação mantém a essência do prato, mas traz leveza e frescor ao mesmo tempo.
Quantas Calorias tem lasanha de abobrinha
Uma porção média de lasanha de abobrinha (200 g) possui em média 160 calorias, sendo uma opção mais leve do que a lasanha com massa tradicional.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Prato principal saudável Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de forno: 35 minutos Tempo total: 55 minutos Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 160 calorias em 200 g
lasanha de abobrinha – Fonte/Freepik
Ingredientes da Lasanha de Abobrinha
3 abobrinhas médias cortadas em fatias finas – substituem a massa e tornam a receita mais leve
400 g de carne moída (ou frango desfiado) – garante sabor e proteína
2 colheres de sopa de azeite – para refogar e dar sabor
1 cebola média picada – tempero clássico caseiro
2 dentes de alho picados – trazem aroma marcante
2 xícaras de molho de tomate caseiro ou pronto – base suculenta da lasanha
200 g de queijo mussarela fatiado – dá cremosidade
100 g de queijo parmesão ralado – finaliza com sabor e gratinado
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto – temperos que realçam o prato
Equipamentos Necessários
Frigideira média
Assadeira retangular média
Faca afiada e tábua para cortar
Forno pré-aquecido
Modo de Preparo
Preparando a abobrinha
Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento. Grelhe rapidamente em frigideira quente com um fio de azeite para retirar o excesso de água.
Preparando o recheio
Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne moída, tempere com sal e pimenta e deixe dourar. Junte o molho de tomate e cozinhe por 10 minutos.
Montando a lasanha
Em uma assadeira, coloque uma camada de molho, seguida de abobrinha, carne refogada e queijo. Repita as camadas até finalizar com molho e queijo parmesão ralado.
Assando
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 35 minutos ou até gratinar. Sirva quente.
lasanha de abobrinha – Fonte/Freepik
Se preferir uma versão vegetariana, substitua a carne por legumes refogados como berinjela e cenoura.
Escorra bem a abobrinha antes de montar para evitar excesso de líquido.
Use ricota ou cottage para uma versão ainda mais leve.
Sugestões de Acompanhamento
A lasanha de abobrinha combina com saladas frescas, arroz integral, pão caseiro ou até mesmo um vinho leve para harmonizar.
Como Armazenar
Mantenha a lasanha em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Também pode ser congelada já montada (antes de assar) por até 2 meses.
Considerações finais
A lasanha de abobrinha leve e saborosa é a prova de que é possível unir saúde e sabor em um único prato. Além de prática, é perfeita para almoços em família ou refeições do dia a dia, trazendo um toque especial de frescor à mesa.
FAQs
Preciso grelhar a abobrinha antes de montar a lasanha?
Sim, isso evita que a receita solte muita água durante o forno.
Posso substituir a carne por frango?
Sim, o frango desfiado deixa a receita igualmente saborosa e leve.
Posso fazer sem queijo?
Sim, basta retirar ou substituir por queijo vegetal para versão vegana.
Qual molho combina melhor com a lasanha de abobrinha?
Molho de tomate caseiro é o mais clássico, mas molho branco também fica ótimo.
Dá para congelar a lasanha já pronta?
Sim, pode congelar por até 2 meses, bem embalada.
Receita de Lasanha de Abobrinha Leve e Saborosa que Lembra as Refeições em Família
Ingredientes
3 abobrinhas médias cortadas em fatias finas – substituem a massa e tornam a receita mais leve
400 g de carne moída (ou frango desfiado) – garante sabor e proteína
2 colheres de sopa de azeite – para refogar e dar sabor
1 cebola média picada – tempero clássico caseiro
2 dentes de alho picados – trazem aroma marcante
2 xícaras de molho de tomate caseiro ou pronto – base suculenta da lasanha
200 g de queijo mussarela fatiado – dá cremosidade
100 g de queijo parmesão ralado – finaliza com sabor e gratinado
Instruções
Equipamentos Necessários
Frigideira média
Assadeira retangular média
Faca afiada e tábua para cortar
Forno pré-aquecido
Modo de Preparo
Preparando a abobrinha
Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento. Grelhe rapidamente em frigideira quente com um fio de azeite para retirar o excesso de água.
Preparando o recheio
Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne moída, tempere com sal e pimenta e deixe dourar. Junte o molho de tomate e cozinhe por 10 minutos.
Montando a lasanha
Em uma assadeira, coloque uma camada de molho, seguida de abobrinha, carne refogada e queijo. Repita as camadas até finalizar com molho e queijo parmesão ralado.
Assando
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 35 minutos ou até gratinar. Sirva quente.
Se preferir uma versão vegetariana, substitua a carne por legumes refogados como berinjela e cenoura.
Escorra bem a abobrinha antes de montar para evitar excesso de líquido.
Use ricota ou cottage para uma versão ainda mais leve.
Sugestões de Acompanhamento
A lasanha de abobrinha combina com saladas frescas, arroz integral, pão caseiro ou até mesmo um vinho leve para harmonizar.
Como Armazenar
Mantenha a lasanha em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Também pode ser congelada já montada (antes de assar) por até 2 meses.
Considerações finais
A lasanha de abobrinha leve e saborosa é a prova de que é possível unir saúde e sabor em um único prato. Além de prática, é perfeita para almoços em família ou refeições do dia a dia, trazendo um toque especial de frescor à mesa.
FAQs
Preciso grelhar a abobrinha antes de montar a lasanha?
Sim, isso evita que a receita solte muita água durante o forno.
Posso substituir a carne por frango?
Sim, o frango desfiado deixa a receita igualmente saborosa e leve.
Posso fazer sem queijo?
Sim, basta retirar ou substituir por queijo vegetal para versão vegana.
Qual molho combina melhor com a lasanha de abobrinha?
Molho de tomate caseiro é o mais clássico, mas molho branco também fica ótimo.
