Misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Acrescente a farinha, o sal e o azeite. Sove até formar uma massa lisa. Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Abrindo a massa
Divida a massa em duas partes. Abra com o rolo em formato redondo e coloque nas assadeiras untadas.
Montando a pizza
Espalhe o molho de tomate, cubra com a mussarela, adicione as rodelas de tomate e finalize com orégano.
Assando
Leve ao forno preaquecido a 220 °C por 15 a 20 minutos ou até dourar. Sirva imediatamente.
Pré-asse a massa por 5 minutos antes de colocar o recheio para deixá-la mais crocante.
Substitua a mussarela por queijos variados para versões gourmet.
Acrescente manjericão fresco após assar para um sabor especial.
Sugestões de Acompanhamento
A pizza caseira combina perfeitamente com refrigerante gelado, suco natural, vinho tinto leve ou até saladas frescas.
Como Armazenar
Guarde a pizza pronta em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, pré-asse apenas a massa e congele com ou sem recheio por até 2 meses.
Considerações finais
A pizza caseira saborosa é a receita perfeita para reunir família e amigos em momentos especiais. Fácil de preparar e com recheios variados, ela une praticidade, afeto e sabor em cada fatia.
FAQs
Posso fazer pizza sem sovar a massa?
Sim, mas sovar deixa a massa mais elástica e macia.
Dá para fazer pizza sem forno?
Sim, pode ser feita na frigideira, em fogo baixo com tampa.
Qual o segredo para a massa ficar crocante?
Assar em temperatura alta e pré-assar antes de rechear.
Posso usar fermento químico no lugar do biológico?
Não, o fermento biológico é o ideal para massas que precisam crescer.
Quais os recheios mais tradicionais?
Mussarela, calabresa, portuguesa, marguerita e frango com catupiry.
A pizza caseira é muito mais do que um prato: é símbolo de encontros, conversas e momentos especiais ao redor da mesa. Preparar a massa em casa e escolher os recheios preferidos faz parte da experiência, trazendo aquele sabor afetivo que lembra noites de sábado em família. Além de prática e deliciosa, é uma receita versátil que agrada a todos, pois permite infinitas combinações de sabores.
A Origem da Receita de Pizza Caseira Saborosa
A pizza tem origem na Itália, mais precisamente em Nápoles, no século XVIII, onde surgiu a famosa pizza napolitana. Feita inicialmente como alimento popular, rapidamente ganhou o mundo, tornando-se uma das comidas mais amadas. No Brasil, a pizza se adaptou ao gosto local e hoje faz parte da tradição de muitas famílias, com sabores variados e criativos.
Quantas Calorias tem pizza caseira
Uma fatia média de pizza caseira (80 g) possui em torno de 200 calorias, dependendo da massa e do recheio escolhido.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Pizza caseira Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de descanso da massa: 1 hora Tempo de forno: 20 minutos Tempo total: 1h50 Rendimento: 2 pizzas médias (16 fatias) Calorias por porção: 200 calorias em 80 g
pizza – Fonte/Freepik
Ingredientes da Pizza Caseira
Para a massa
500 g de farinha de trigo – base da massa
1 colher de sopa de açúcar – ajuda na fermentação
1 colher de chá de sal – equilibra o sabor
1 sachê de fermento biológico seco (10 g) – faz a massa crescer
300 ml de água morna – hidrata a massa
2 colheres de sopa de azeite – dá maciez e sabor
Para a cobertura clássica
1 xícara de molho de tomate caseiro ou pronto – base da cobertura
300 g de mussarela ralada – queijo que derrete e dá sabor
Tomates em rodelas – frescor
Orégano a gosto – tempero clássico da pizza
Equipamentos Necessários
Tigela grande para sovar
Rolo de massa
Assadeira redonda para pizza
Forno pré-aquecido
Modo de Preparo
Preparando a massa
Misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Acrescente a farinha, o sal e o azeite. Sove até formar uma massa lisa. Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Abrindo a massa
Divida a massa em duas partes. Abra com o rolo em formato redondo e coloque nas assadeiras untadas.
Montando a pizza
Espalhe o molho de tomate, cubra com a mussarela, adicione as rodelas de tomate e finalize com orégano.
Assando
Leve ao forno preaquecido a 220 °C por 15 a 20 minutos ou até dourar. Sirva imediatamente.
pizza – Fonte/Freepik
Pré-asse a massa por 5 minutos antes de colocar o recheio para deixá-la mais crocante.
Substitua a mussarela por queijos variados para versões gourmet.
Acrescente manjericão fresco após assar para um sabor especial.
Sugestões de Acompanhamento
A pizza caseira combina perfeitamente com refrigerante gelado, suco natural, vinho tinto leve ou até saladas frescas.
Como Armazenar
Guarde a pizza pronta em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, pré-asse apenas a massa e congele com ou sem recheio por até 2 meses.
Considerações finais
A pizza caseira saborosa é a receita perfeita para reunir família e amigos em momentos especiais. Fácil de preparar e com recheios variados, ela une praticidade, afeto e sabor em cada fatia.
FAQs
Posso fazer pizza sem sovar a massa?
Sim, mas sovar deixa a massa mais elástica e macia.
Dá para fazer pizza sem forno?
Sim, pode ser feita na frigideira, em fogo baixo com tampa.
Qual o segredo para a massa ficar crocante?
Assar em temperatura alta e pré-assar antes de rechear.
Posso usar fermento químico no lugar do biológico?
Não, o fermento biológico é o ideal para massas que precisam crescer.
Quais os recheios mais tradicionais?
Mussarela, calabresa, portuguesa, marguerita e frango com catupiry.
Receita de Pizza Caseira Saborosa que Resgata o Clima de Reunião em Família
Ingredientes
500 g de farinha de trigo – base da massa
1 colher de sopa de açúcar – ajuda na fermentação
1 colher de chá de sal – equilibra o sabor
1 sachê de fermento biológico seco (10 g) – faz a massa crescer
300 ml de água morna – hidrata a massa
2 colheres de sopa de azeite – dá maciez e sabor
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande para sovar
Rolo de massa
Assadeira redonda para pizza
Forno pré-aquecido
Modo de Preparo
Preparando a massa
Misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Acrescente a farinha, o sal e o azeite. Sove até formar uma massa lisa. Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Abrindo a massa
Divida a massa em duas partes. Abra com o rolo em formato redondo e coloque nas assadeiras untadas.
Montando a pizza
Espalhe o molho de tomate, cubra com a mussarela, adicione as rodelas de tomate e finalize com orégano.
Assando
Leve ao forno preaquecido a 220 °C por 15 a 20 minutos ou até dourar. Sirva imediatamente.
Pré-asse a massa por 5 minutos antes de colocar o recheio para deixá-la mais crocante.
Substitua a mussarela por queijos variados para versões gourmet.
Acrescente manjericão fresco após assar para um sabor especial.
Sugestões de Acompanhamento
A pizza caseira combina perfeitamente com refrigerante gelado, suco natural, vinho tinto leve ou até saladas frescas.
Como Armazenar
Guarde a pizza pronta em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, pré-asse apenas a massa e congele com ou sem recheio por até 2 meses.
Considerações finais
A pizza caseira saborosa é a receita perfeita para reunir família e amigos em momentos especiais. Fácil de preparar e com recheios variados, ela une praticidade, afeto e sabor em cada fatia.
FAQs
Posso fazer pizza sem sovar a massa?
Sim, mas sovar deixa a massa mais elástica e macia.
Dá para fazer pizza sem forno?
Sim, pode ser feita na frigideira, em fogo baixo com tampa.
Qual o segredo para a massa ficar crocante?
Assar em temperatura alta e pré-assar antes de rechear.
Posso usar fermento químico no lugar do biológico?
Não, o fermento biológico é o ideal para massas que precisam crescer.
Quais os recheios mais tradicionais?
Mussarela, calabresa, portuguesa, marguerita e frango com catupiry.
