O bolo de Maizena é aquele clássico das tardes em família, com textura leve, sabor delicado e aquele cheirinho irresistível de bolo caseiro saindo do forno. Simples e econômico, ele é ideal para acompanhar um café fresco ou um chá quentinho. A Maizena (amido de milho) deixa a massa macia e aerada, resultando em um bolo que derrete na boca.
Quais ingredientes são usados para preparar o bolo de Maizena?
Essa receita leva poucos ingredientes, e o segredo está no equilíbrio entre a farinha e a Maizena, que garante leveza e estrutura à massa. Confira os ingredientes:
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Maizena (amido de milho)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Essência de baunilha (opcional)
Dica: Se quiser um bolo com sabor mais marcante, adicione raspas de limão ou laranja à massa. Elas trazem um aroma especial e deixam o bolo ainda mais saboroso.
Como preparar o bolo de Maizena de forma simples e deliciosa?
O preparo é rápido e prático, feito com o auxílio da batedeira ou à mão. Em poucos passos, você terá um bolo leve, dourado e irresistível. Veja o passo a passo:
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem a cada adição.
- Junte o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
- Acrescente a farinha, a Maizena, o sal e o fermento, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até o bolo ficar dourado e firme ao toque.
- Espere amornar antes de desenformar e sirva em fatias.
Tempo total: cerca de 1 hora. Dica do chef: Se quiser um bolo ainda mais leve, substitua metade do leite por leite de coco — o sabor fica incrível!
Com o que o bolo de Maizena combina melhor?
Esse bolo é versátil e combina com diversos momentos do dia. Seu sabor neutro permite servir com acompanhamentos doces ou simples, tornando-o ideal para qualquer ocasião.
Café da manhã: Sirva com café preto, cappuccino ou leite quente. O contraste entre o café e o bolo adocicado é irresistível.
Almoço ou lanche da tarde: Acompanhe com suco natural, chá gelado ou até uma calda leve de frutas. Também fica ótimo com uma camada de geleia ou manteiga.
Jantar ou noite: Sirva como sobremesa, com uma bola de sorvete de creme ou uma calda de chocolate por cima.
Por que o bolo de Maizena é tão popular nas cozinhas brasileiras?
O bolo de Maizena é uma das receitas mais tradicionais do Brasil. Criado para aproveitar o amido de milho de forma prática, ele se tornou símbolo de simplicidade e sabor caseiro. Seu sucesso vem da textura leve, do preparo rápido e da versatilidade — combina com qualquer ocasião e é sempre bem-vindo à mesa.
Quer deixar seu bolo de Maizena ainda mais especial?
Experimente adicionar coco ralado ou pedacinhos de goiabada à massa antes de assar. Outra opção é polvilhar açúcar de confeiteiro sobre o bolo já pronto, para um toque delicado e bonito. Sirva morno, com café passado na hora, e sinta o sabor do verdadeiro bolo de casa de vó.