Já sentiu aquele cheirinho de infância ao abrir uma lata de doce de leite? Esse pudim de doce de leite cremoso pode ser o seu novo clássico! Conta pra gente sua memória favorita nos comentários!
Pudim de doce de leite cremoso é a sobremesa que derrete na boca e conquista corações com sua textura aveludada e sabor intenso de infância. Feito com leite condensado Nestlé cozido até virar doce de leite, ele é simples de preparar e fica pronto em apenas 40 minutos, perfeito para surpreender em um jantar ou adoçar o fim de semana.
Com poucos ingredientes e utensílios básicos como uma forma Tramontina, você cria um doce digno de confeitaria caseira. Vamos transformar sua cozinha em um paraíso açucarado?
Ingredientes e Substituições
Para o pudim de doce de leite cremoso, você vai precisar de:
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Pudim:
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Caramelo:
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Para finalizar:
Substituições:
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Leite integral Piracanjuba → Leite sem lactose Piracanjuba.
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Ovos → 1 xícara de iogurte natural Piracanjuba (para versão mais leve).
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Açúcar no caramelo → Adoçante forno e fogão Linea.
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Doce de leite Nestlé → Doce de leite caseiro ou marca Viçosa.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo
Utensílios:
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Forma de pudim com furo central Tramontina Caribe (20 cm) 🍮
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Liquidificador Arno Power Max
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Panela antiaderente Tramontina Paris
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Banho-maria com assadeira grande Tramontina
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Colher de silicone Tramontina Utilità
Tempo:
Modo de Preparo
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Faça o caramelo: Em uma panela Tramontina, derreta o açúcar em fogo médio até virar um caramelo dourado. Adicione a água quente aos poucos (cuidado com os respingos!) e mexa até dissolver. Despeje na forma de pudim Tramontina e espalhe bem nas laterais.
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Prepare a mistura: No liquidificador Arno, bata o leite condensado Nestlé, o leite Piracanjuba, os ovos e a essência de baunilha Dr. Oetker por 2 minutos, até ficar homogêneo.
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Monte o pudim: Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel-alumínio.
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Asse em banho-maria: Coloque a forma dentro de uma assadeira Tramontina com água quente até a metade da forma. Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
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Finalize com doce de leite: Desenforme o pudim frio e espalhe o doce de leite Nestlé por cima, deixando escorrer nas laterais.
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Leve à geladeira: Deixe gelar por pelo menos 3 horas antes de servir.
Imagina esse pudim de doce de leite cremoso com uma bola de sorvete de creme? Qual acompanhamento você escolheria? Solta a imaginação nos comentários!
Dicas para um Pudim de Doce de Leite Cremoso Perfeito
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Caramelo perfeito: Use fogo médio e não mexa o açúcar com colher — apenas gire a panela Tramontina. 💡
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Sem furinhos: Bata a mistura no liquidificador Arno em velocidade baixa para evitar bolhas.
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Textura firme: Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar.
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Doce de leite cremoso: Aqueça o doce de leite Nestlé por 10 segundos no micro-ondas para facilitar a cobertura.
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Conservação: Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 4 dias.
Variações e Personalizações
Transforme seu pudim de doce de leite cremoso com estas ideias:
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Com coco: Adicione 50 g de coco ralado Vigor à mistura antes de assar. 🥥
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Café mocha: Misture 1 colher (sopa) de café solúvel Nescafé à mistura.
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Chocolate: Derreta 100 g de chocolate ao leite Nestlé e misture ao doce de leite da cobertura.
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Mini pudins: Use forminhas individuais Tramontina para porções rápidas.
Curiosidades sobre o Pudim de Doce de Leite Cremoso
O pudim é um clássico português que ganhou alma brasileira com o doce de leite — invenção argentina que explodiu por aqui graças à Nestlé. Sabia que o doce de leite Nestlé é feito com leite fresco e cozido lentamente para garantir cremosidade? Um pote de memória afetiva em cada colherada!
Como Ganhar Dinheiro com Pudim de Doce de Leite Cremoso – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender pudim de doce de leite cremoso é um negócio lucrativo com investimento inicial abaixo de R$ 50. Com leite condensado Nestlé em promoção, você produz 8 porções e vende a R$ 8 cada, lucrando alto.
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Pagamentos fáceis: Use maquininhas PagSeguro ou SumUp para aceitar cartão de crédito com parcelamento sem juros.
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Vendas online: Anuncie no Instagram e receba via Pix ou iFood para entregas locais.
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Compras inteligentes: Use cartão empresarial para comprar insumos em atacado e acumular pontos.
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Versão premium: Ofereça pudim com cobertura de chocolate Nestlé ou iogurte Piracanjuba light por preço maior.
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Dica bônus: Formalize como MEI e compre formas Tramontina no atacado para escalar a produção.
Versão Saudável de Pudim de Doce de Leite Cremoso
Para uma opção mais leve:
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Mistura: Use leite condensado light Nestlé, leite desnatado Piracanjuba e 3 claras + 1 gema.
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Caramelo: Substitua por calda de tâmaras (2 tâmaras + água quente batidas).
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Passos adaptados:
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Bata todos os ingredientes no liquidificador Arno.
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Asse em banho-maria por 35 minutos a 170°C.
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Cubra com iogurte natural Piracanjuba misturado com doce de leite light. 🥗
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Erros Comuns e Como Evitá-los
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Pudim furado: Não bata em velocidade alta no liquidificador Arno — use pulsos curtos. 🚫
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Caramelo cristalizado: Adicione 1 colher de suco de limão ao açúcar derretido.
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Pudim emborrachado: Não asse por mais de 35 minutos — teste com palito.
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Difícil de desenformar: Passe uma faca untada com óleo nas bordas da forma Tramontina.
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Sabor fraco: Use doce de leite pastoso Nestlé puro, sem misturar com creme.
Conclusão
O pudim de doce de leite cremoso é a sobremesa que une simplicidade e sofisticação em cada colherada. Com leite condensado Nestlé e uma forma Tramontina, você cria um clássico brasileiro em apenas 40 minutos. Prepare hoje e transforme qualquer momento em celebração!
Esse pudim de doce de leite cremoso já tem lugar cativo na sua mesa? Como ficou o seu? Compartilhe sua experiência no final do post!