O pastelão assado de liquidificador é uma receita simples e irresistível, perfeita para quem quer preparar um salgado caseiro sem complicação. Com uma massa leve e macia, e um recheio suculento que pode ser de carne, frango, presunto e queijo ou o que você tiver em casa, esse pastelão é sucesso garantido em qualquer ocasião. Ideal para o lanche da tarde, jantares rápidos ou festas, ele é fácil de fazer e tem sabor de comida feita com carinho.
Quais ingredientes usar para o pastelão assado de liquidificador?
Os ingredientes são básicos e provavelmente você já tem todos na despensa. Veja a lista completa:
- Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- Para o recheio:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 500 g de carne moída ou frango desfiado
- 1 tomate picado
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
- 200 g de muçarela ralada (opcional)
- 1 colher (sopa) de requeijão (opcional, para deixar cremoso)
- Para finalizar:
- 1 gema batida para pincelar
- Orégano ou queijo ralado (opcional, para polvilhar)
A massa é neutra e combina com diversos recheios. Além das versões salgadas, você pode preparar pastelões doces, trocando o sal por açúcar e recheando com goiabada, banana com canela ou doce de leite.
Como preparar o pastelão assado de liquidificador?
O preparo é rápido e prático, ideal para quando você quer algo saboroso e sem sujeira na cozinha. Veja o passo a passo:
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata por 1 minuto até misturar bem.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento e bata até obter uma massa homogênea e cremosa.
- Reserve e prepare o recheio: aqueça o azeite em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne ou o frango e refogue até dourar. Acrescente o tomate, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Cozinhe até o recheio ficar bem sequinho. Deixe esfriar.
- Unte uma forma média (ou refratário) com manteiga e farinha.
- Despeje metade da massa, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
- Pincele a gema sobre a superfície e, se desejar, polvilhe orégano ou queijo ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora. O pastelão fica macio por dentro e levemente crocante por fora. Se quiser um toque especial, adicione uma colher de requeijão no recheio ou finalize com gergelim por cima antes de assar.
Com o que servir o pastelão assado de liquidificador?
Café da Manhã: Sirva fatias mornas com café preto ou leite. É uma opção nutritiva e prática para começar o dia.
Almoço/Lanche da tarde: Acompanhe com salada verde, suco natural ou chá gelado. O pastelão é ótimo como refeição leve ou lanche para levar na marmita.
Jantar/Noite: Sirva com molhos, como maionese caseira, ketchup artesanal ou molho de pimenta suave. Também combina com uma taça de vinho branco ou refrigerante.
O pastelão pode ser servido quente ou frio e é ótimo para piqueniques, festas e reuniões familiares.
Por que o pastelão de liquidificador é tão prático?
A praticidade do pastelão assado de liquidificador está em sua massa leve e fácil de preparar, feita toda no liquidificador, sem precisar sovar. Além disso, ele é extremamente versátil — aceita qualquer tipo de recheio e pode ser servido em qualquer refeição. Essa receita surgiu como uma versão moderna dos pastéis de forno, simplificando o processo e mantendo todo o sabor caseiro e aconchegante.
Fazer pastelão assado de liquidificador é uma forma prática e deliciosa de levar mais sabor ao dia a dia. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você cria um prato completo, dourado e irresistível — sucesso certo à mesa!