Qual sobremesa de avó desperta memórias doces? O pudim na leiteira com Nestlé pode ser a próxima! Conta sua história nos comentários!
Pudim na leiteira cremoso é a sobremesa ideal para quem quer praticidade sem perder o sabor caseiro. Feito no fogão com leite condensado Nestlé e liquidificador Arno, rende 6 porções em uma leiteira Tramontina e encanta em qualquer refeição.
Esse pudim na leiteira usa poucos ingredientes, como ovos e leite Piracanjuba, resultando em textura aerada e leve. Perfeito para iniciantes, é cozido em banho-maria e desenforma fácil, sem sujeira na cozinha.
Ingredientes e Substituições
Para o caramelo:
- ½ xícara (100 g) de açúcar
- ¼ xícara (60 ml) de água
Para o pudim:
- ½ lata (200 g) de leite condensado Nestlé 🥛
- ½ lata (200 ml) de leite integral Piracanjuba (medir com a lata vazia)
- 2 ovos grandes
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Substituições:
- Leite condensado Nestlé → versão zero açúcar para low carb
- Leite Piracanjuba → leite desnatado para opção mais leve
- Ovos → 1 ovo + 2 claras Piracanjuba para menos colesterol
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo
- Leiteira redonda Tramontina (1 litro) 🥄
- Liquidificador Arno
- Panela maior para banho-maria
- Papel-alumínio
Tempo: 10 minutos de preparo + 50 minutos no fogão = 1 hora total + 3 horas na geladeira
Modo de Preparo
- Para o caramelo: na leiteira Tramontina, derreta o açúcar em fogo médio até dourar (5 min). Adicione água, mexa até engrossar e cubra o fundo e laterais. Deixe esfriar.
- No liquidificador Arno, bata ovos, leite condensado Nestlé, leite Piracanjuba, baunilha e sal por 1 minuto até homogêneo.
- Despeje a mistura na leiteira caramelizada. Cubra com papel-alumínio.
- Em panela maior, coloque água + gotas de vinagre até ⅔ da altura da leiteira. Leve ao fogo alto até ferver.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 50 minutos. Fure com palito: se sair limpo, está pronto. Adicione água se secar.
- Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme: aqueça a base da leiteira em fogo baixo por 30 seg e vire em prato.
Desafio: que sabor extra daria no seu pudim na leiteira? Coco ou chocolate? Solte a criatividade nos comentários!
Dicas para Pudim na Leiteira Perfeito
- Bata em velocidade baixa no Arno para evitar bolhas excessivas 💡
- Vinagre na água do banho-maria evita manchas na leiteira Tramontina
- Use leite condensado Nestlé gelado para cremosidade máxima
- Desenforme só após gelar: passa faca nas bordas com óleo Gallo
- Fure o centro a cada 20 min para testar o ponto
Variações e Personalizações
- De coco: adicione 50 g de coco ralado seco na mistura 🎨
- De chocolate: 2 colheres (sopa) de chocolate em pó Nestlé
- Com queijo: 100 g de ricota Piracanjuba para versão salgada-doce
- De laranja: suco de 1 laranja no lugar da baunilha
Curiosidades sobre Pudim na Leiteira
O pudim na leiteira é uma versão prática do pudim clássico brasileiro, popularizado nos anos 70 com leite condensado Nestlé. Originário do flan português, ganhou aerado com ovos batidos. No Brasil, é hit em festas: 1 em cada 3 sobremesas caseiras é pudim! Marcas como Piracanjuba elevaram o leite fresco.
Como Ganhar Dinheiro com Pudim na Leiteira – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Transforme pudim na leiteira em renda extra! Custo por unidade: R$ 8 (Nestlé + ovos), venda a R$ 25-35, margem de 70%. Rende 6 porções por R$ 150.
Aceite cartão de crédito com SumUp/PagSeguro – parcelamento sem juros para pedidos grandes! Venda via Pix no WhatsApp, iFood ou Shopee.
Compre insumos no atacado com cartão empresarial. Versão premium com coco Piracanjuba: R$ 40/unidade.
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Versão Saudável de Pudim na Leiteira
- Leite condensado Nestlé zero açúcar ou adoçante natural 🥗
- 1 ovo + 2 claras Piracanjuba
- Leite desnatado Piracanjuba
- Caramelo com ¼ xícara açúcar + canela
Passos adaptados:
- Bata no Arno com menos tempo (30 seg).
- Cozinhe 45 min em fogo baixo.
- Finalize com iogurte natural Piracanjuba por cima.
- Calorias: 120 por porção (vs. 250 tradicional).
Erros Comuns e Como Evitá-los
- Furos na massa: deixe repousar 5 min após bater 🚫
- Calda dura: adicione água quente aos poucos
- Não desenforma: geladeira 4h + aquecer base na chama
- Seca por fora: papel-alumínio bem vedado
- Crua no meio: cozinhe 50-60 min, teste com palito
Conclusão
Pudim na leiteira cremoso une simplicidade, sabor e zero bagunça em 1 hora. Com Nestlé e Tramontina, é curinga para sobremesas diárias ou festas. Prepare hoje e encante a família!
Nossa turma de doces quer ver seu pudim na leiteira brilhar! Como ficou o seu? Deixe seu comentário no final do post!