O pãozinho de liquidificador sem sovar é a prova de que fazer pão em casa pode ser fácil, rápido e delicioso. Com uma textura leve e sabor caseiro, essa receita dispensa o trabalho de sovar e ainda assim resulta em pãezinhos fofinhos e dourados. É perfeita para quem quer o cheirinho de pão recém-assado sem precisar de muita experiência na cozinha.
Feito com ingredientes simples e um preparo prático, esse pão é ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até para acompanhar refeições. E o melhor: o liquidificador faz todo o trabalho pesado!
Quais ingredientes são necessários para preparar o pãozinho de liquidificador?
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Manteiga para untar a forma
- 1 gema batida para pincelar (opcional)
Use leite apenas morno, e não quente, para não prejudicar a ação do fermento. A farinha deve ser adicionada aos poucos até atingir o ponto certo, que é uma massa cremosa, mais firme que massa de bolo, mas ainda fácil de espalhar. O fermento biológico seco é ideal para receitas sem sova, pois fermenta de forma uniforme.
Como preparar o pãozinho de liquidificador passo a passo?
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma tigela grande e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma espátula ou colher até formar uma massa lisa e cremosa.
- Unte forminhas individuais ou uma assadeira média com manteiga e polvilhe um pouco de farinha.
- Distribua a massa nas forminhas, enchendo até a metade, pois ela vai crescer.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 30 a 40 minutos, até dobrar de volume.
- Se desejar, pincele as superfícies com gema batida para dar brilho.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, até dourar.
O segredo está no tempo de descanso: é ele que garante o crescimento e a leveza do pão. Evite mexer na massa depois de fermentada. Se quiser variar, adicione ervas, queijo ralado ou pedacinhos de calabresa para criar versões salgadas irresistíveis.
Com o que servir o pãozinho de liquidificador em cada momento do dia?
Café da manhã: sirva os pãezinhos quentinhos com manteiga derretendo, requeijão ou geleia de frutas. A combinação com café coado é simplesmente perfeita para começar o dia.
Almoço ou lanche da tarde: ficam ótimos acompanhando sopas, caldos ou saladas. Também podem ser recheados com frios, queijos ou pastas, transformando-se em mini sanduíches.
Jantar ou noite: ideais para servir com patês, antepastos ou queijos. Para uma noite especial, sirva com vinho e uma tábua de frios, criando um clima aconchegante e saboroso.
Esses pãezinhos combinam com praticamente tudo e ainda podem ser congelados após assar. Basta aquecer por alguns minutos no forno e eles voltam a ficar macios como se fossem recém-feitos.
Por que o pão sem sova dá tão certo?
O segredo do pão sem sova está no tempo de fermentação e na consistência da massa. Quando o fermento é ativado em uma mistura mais úmida e deixado descansar, ele cria uma rede de glúten suficiente para dar estrutura ao pão, sem necessidade de amassar. Essa técnica simples, popularizada nas padarias artesanais, prova que fazer pão em casa pode ser fácil, rápido e com resultado profissional.
Quer um pãozinho sempre fresco? Prepare essa receita e mantenha porções congeladas. Assim, você terá pão caseiro macio e cheiroso a qualquer hora do dia!
que resseque.