Qual biscoitinho leve te faz sentir em casa com uma mordida só? O sequilho de amido de milho com Maizena pode ser o seu novo vício! Conta sua história nos comentários! 🍪
Sequilho de amido de milho crocante é a definição de delicadeza em forma de biscoito. Com apenas 3 ingredientes principais, incluindo o amido de milho Maizena, ele se desfaz na boca deixando um gostinho de infância que todo mundo reconhece.
Perfeito para mergulhar no café ou chá, o sequilho de amido de milho crocante é naturalmente sem glúten e se prepara em minutos. Use forma Tramontina e forno Arno para resultados de padaria em casa.
Ingredientes e Substituições
- 2 xícaras de amido de milho Maizena (240 g) 🌽
- 1 xícara de açúcar refinado União (180 g)
- 1 ovo grande (use ovos caipira Piracanjuba para cor dourada)
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente (ou margarina Qualy)
- 1 pitada de sal (realça o sabor)
Substituições:
- Amido de milho Maizena → fécula de mandioca para versão econômica
- Açúcar refinado → açúcar de confeiteiro para biscoitos mais finos
- Manteiga → óleo de coco para versão vegana
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo
- Tigela funda de inox Tramontina 🍪
- Fouet manual Arno
- Forma retangular Tramontina (30×20 cm)
- Papel-manteiga ou tapete de silicone
- Forno elétrico Arno
Tempo total: 25 minutos (10 prep + 15 forno) Rendimento: 30 unidades pequenas
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno Arno a 180°C (médio).
- Misture secos: Em tigela Tramontina, combine amido de milho Maizena, açúcar União e sal.
- Adicione úmidos: Junte o ovo e a manteiga. Mexa com fouet Arno até formar massa lisa (não sove excessivamente).
- Modele: Faça rolinhos finos (1 cm) e corte em pedaços de 3 cm ou use colher para bolinhas.
- Disponha: Coloque na forma forrada, deixando 2 cm entre cada um (eles crescem pouco).
- Asse: 12-15 minutos até bases levemente douradas. Esfrie completamente na forma.
Desafio doce: qual formato criativo você daria ao seu sequilho de amido de milho crocante? Coração? Estrela? Mostra pra gente nos comentários! 🌟
Dicas para Sequilho de Amido de Milho Perfeito
- Leveza máxima: Não compacte a massa – mexa apenas até unir 💡
- Conservação: Pote hermético Tramontina por até 20 dias
- Sabor extra: Adicione 1 colher (chá) essência de baunilha Nestlé
- Cor uniforme: Use ovos frescos Piracanjuba
- Sem glúten garantido: Maizena é 100% milho puro
Variações e Personalizações
- Sequilho de coco: ½ xícara de coco ralado Sococo na massa 🥥
- Limão siciliano: Raspas de 1 limão + 1 colher (sopa) suco
- Chocolate: Polvilhe cacau 100% Nestlé antes de assar
- Canela: 1 colher (chá) canela em pó União
Curiosidades sobre Sequilho de Amido de Milho
Nascido nas cozinhas mineiras do século XIX, o sequilho de amido de milho ganhou fama nacional com a chegada da Maizena no Brasil em 1910. Era o “biscoito de vento” das avós – tão leve que “voava” da travessa!
Como Ganhar Dinheiro com Sequilho de Amido de Milho – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Com R$ 12 em insumos Maizena, produza 30 sequilhos que vendem a R$ 1,80 cada (R$ 54 faturamento – 350% margem).
- Aceite cartão de crédito com SumUp (parcelamento sem juros 6x)
- Vendas online via Pix ou Instagram Shopping
- Compre atacado com cartão empresarial (cashback em supermercados)
- Potes presente: 12 unidades em embalagem kraft = R$ 25
- Dica bônus: Abra MEI e invista em formas Tramontina antiaderentes
Versão Saudável de Sequilho de Amido de Milho
- Use açúcar mascavo ou eritritol 🥗
- Manteiga → óleo de coco ou azeite extra virgem Gallo
- Adicione 2 colheres (sopa) linhaça dourada
- Asse a 170°C por 18 minutos
Passos adaptados:
- Mesma ordem, mas massa mais úmida
- Modele menor (15 g cada)
Erros Comuns e Como Evitá-los
- Biscoito duro: Forno muito quente ou tempo excessivo 🚫
- Massa esfarela: Ovo pequeno – use tamanho grande
- Gruda na forma: Sempre use papel-manteiga
- Sem crocância: Esfrie na forma, não retire quente
- Sabor fraco: Nunca omita o sal da receita
Conclusão
O sequilho de amido de milho crocante é a prova de que os melhores momentos vêm em pacotes pequenos e leves. Com Maizena e 25 minutos, você cria nuvens comestíveis que conquistam qualquer paladar.
Asse hoje e deixe sua casa com aroma de infância!
Nossa família de amantes de biscoitos quer ver seu sequilho de amido de milho crocante brilhar! Compartilhe fotos, formatos criativos e memórias no final do post! 🍪