Que sobremesa gelada te transporta direto para a infância? O disco gelado com Nestlé pode reviver essas memórias doces! Conta pra gente nos comentários! 🍦
Disco gelado cremoso é aquela sobremesa que une simplicidade e explosão de sabor em camadas irresistíveis. Com leite condensado Nestlé e biscoitos crocantes, ele conquista paladares em minutos, ideal para surpreender a família em dias quentes ou festas descontraídas.
Prepare com ingredientes do dia a dia e utensílios básicos como uma forma Tramontina. O disco gelado cremoso vira estrela da mesa sem complicações, trazendo cremosidade e frescor que todos amam.
Ingredientes e Substituições
- 1 lata de leite condensado Nestlé (395 g) 🥛
- 1 caixa de creme de leite Piracanjuba (200 g)
- 200 g de biscoitos maisena ou maria (use marca Renata para versão sem glúten)
- 1 xícara de leite integral Nestlé (240 ml)
- 100 g de chocolate meio amargo Nestlé derretido
- 50 g de coco ralado fino (opcional, marca Sococo) 🥥
Substituições:
- Leite condensado Nestlé → leite condensado light Nestlé para menos calorias
- Creme de leite Piracanjuba → iogurte natural Piracanjuba para versão mais leve
- Biscoitos → bolacha champagne para toque sofisticado
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo
- Forma redonda com aro removível Tramontina (20 cm) 🍰
- Tigela média de inox Tramontina
- Fouet ou batedor manual Arno
- Colher de silicone Tramontina
- Geladeira (resfriamento mínimo 4 horas)
Tempo total: 30 minutos de preparo + 4 horas de geladeira Rendimento: 8 porções generosas
Modo de Preparo
- Prepare a base: Triture 150 g de biscoitos no liquidificador Arno até virar farofa fina. Misture com 2 colheres (sopa) de manteiga derretida em tigela.
- Monte a base: Pressione a mistura de biscoitos no fundo da forma Tramontina, formando uma camada uniforme. Leve à geladeira por 10 minutos.
- Faça o creme: Bata o leite condensado Nestlé com o creme de leite Piracanjuba até ficar homogêneo e aerado (cerca de 3 minutos).
- Adicione camadas: Despeje metade do creme sobre a base de biscoitos. Polvilhe coco ralado Sococo (se usar).
- Camada de chocolate: Derreta o chocolate Nestlé em banho-maria e espalhe sobre o creme. Cubra com o restante do creme.
- Finalize: Triture os 50 g de biscoitos restantes e polvilhe por cima. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Desafio criativo: que cobertura ousada você colocaria no seu disco gelado cremoso? Calda de maracujá? Ganache branco? Solta a imaginação nos comentários! 🍫
Dicas para Disco Gelado Perfeito
- Corte limpo: Use faca aquecida em água quente para porções perfeitas 💡
- Textura ideal: Deixe 10 minutos fora da geladeira antes de servir
- Aroma extra: Adicione 1 colher (chá) de essência de baunilha Nestlé no creme
- Sem desperdício: Use o soro do creme de leite para umedecer biscoitos
- Congelamento: Pode freezer por até 30 dias em embalagem Tramontina
Variações e Personalizações
- Disco gelado de morango: Adicione 1 xícara de morangos picados entre as camadas 🎨
- Versão café: Misture 1 colher (sopa) de café solúvel Nestlé no creme
- Tropical: Substitua chocolate por abacaxi em calda Gomes da Costa
- Zero lactose: Use leite condensado e creme de leite sem lactose Nestlé
Curiosidades sobre Disco Gelado
O disco gelado tem raízes nas tortas geladas americanas dos anos 50, mas ganhou fama no Brasil nos anos 80 com o boom do leite condensado Nestlé. Hoje, é presença garantida em festinhas infantis e churrascos de fim de semana.
Como Ganhar Dinheiro com Disco Gelado – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender disco gelado cremoso é um negócio com margem de até 300%. Com R$ 50 em insumos Nestlé, você produz 8 porções que vendem a R$ 12 cada (R$ 96 de faturamento).
- Aceite cartão de crédito com maquininha SumUp (parcelamento sem juros em até 12x)
- Vendas online via Pix ou iFood (taxa média 12%)
- Compre insumos com cartão empresarial PJ (cashback em mercados)
- Versão premium com iogurte grego Piracanjuba: venda a R$ 18/porção
- Dica bônus: Abra MEI e invista em formas Tramontina antiaderentes
Versão Saudável de Disco Gelado
- Substitua biscoitos por aveia em flocos fina 🥗
- Use leite condensado light Nestlé + iogurte natural Piracanjuba
- Chocolate 70% cacau Nestlé (sem açúcar adicionado)
- Adoce com mel ou tâmaras
Passos adaptados:
- Processe aveia com castanhas
- Creme: iogurte + leite condensado light
- Camadas com frutas frescas
Erros Comuns e Como Evitá-los
- Base mole: Não compacte o biscoito com força 🚫
- Creme talhado: Nunca bata em velocidade alta
- Derrete rápido: Sirva em pratos gelados
- Sabor fraco: Sempre use leite condensado Nestlé integral na versão clássica
- Forma gruda: Unte com óleo de coco antes
Conclusão
O disco gelado cremoso é prova de que sobremesas incríveis não precisam de forno nem técnica avançada. Com Nestlé e 30 minutos, você cria uma explosão de texturas que conquista gerações.
Prepare hoje mesmo e transforme sua geladeira em fábrica de felicidade!
Nossa turma de confeiteiros quer ver seu disco gelado brilhar! Como ficou o seu? Compartilhe fotos e truques no final do post! 🍦