O cachorro-quente de forno é uma receita prática e deliciosa que transforma o lanche clássico em uma torta salgada cremosa, com massa macia e recheio suculento. Perfeito para reuniões em família, festas ou para um jantar rápido, esse prato combina o sabor tradicional do cachorro-quente com a praticidade de ser assado no forno. É sucesso garantido e agrada adultos e crianças!
Quais ingredientes são necessários para o cachorro-quente de forno?
A receita é feita com uma massa leve e um recheio caprichado de salsichas ao molho. Você pode adaptar o recheio com ingredientes extras, como milho, queijo e batata palha. Confira a lista completa:
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de sal
Para o recheio:
- 6 salsichas cortadas em rodelas
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de milho verde (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de ervilha (opcional)
- Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto
- 100 g de queijo muçarela ralado (para o recheio e cobertura)
- Batata palha a gosto (para finalizar, opcional)
Dica: Para um sabor defumado, use salsichas tipo Viena ou defumadas. Também é possível adicionar pedaços de bacon frito no recheio.
Como preparar o cachorro-quente de forno?
O preparo é simples e rápido. Basta montar em camadas e deixar o forno fazer o trabalho. Siga o passo a passo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione o tomate e o molho de tomate, mexendo bem.
- Acrescente as salsichas, o milho e a ervilha. Tempere com sal, pimenta e orégano. Cozinhe por 5 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar.
- No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, o sal e a farinha até obter uma mistura homogênea. Adicione o fermento e bata rapidamente apenas para misturar.
- Despeje metade da massa na forma e espalhe o recheio por cima. Polvilhe parte do queijo muçarela e cubra com o restante da massa.
- Finalize com o restante do queijo ralado e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até dourar.
- Se quiser, espalhe batata palha por cima na hora de servir para dar crocância.
Dica: Espere o cachorro-quente de forno amornar antes de cortar. Assim as camadas ficam firmes e o recheio não se espalha.
Com o que servir o cachorro-quente de forno?
Essa receita é versátil e pode ser servida em várias ocasiões, desde um lanche descontraído até um jantar prático. Veja como harmonizar:
- Café da manhã: Sirva uma fatia com café com leite ou suco natural. Uma opção reforçada e deliciosa para começar o dia.
- Almoço/Lanche da tarde: Combine com salada verde e refrigerante ou suco. É uma refeição completa e leve.
- Jantar/Noite: Sirva com um copo de vinho branco leve ou cerveja artesanal. O sabor do molho e da salsicha combina muito bem com bebidas suaves.
Dica extra: Se quiser transformar o prato em uma versão de festa, asse em forminhas individuais de empada ou cupcake. Ficam charmosos e práticos para servir.
Por que o cachorro-quente de forno faz tanto sucesso?
O sucesso do cachorro-quente de forno está na combinação de sabores familiares com a praticidade de uma torta salgada. A massa leve abraça o recheio cremoso, e o toque de queijo derretido por cima deixa tudo irresistível. Além disso, é uma receita econômica, que pode ser feita com os ingredientes que você já tem em casa. É o tipo de prato que agrada a todos e transforma um simples lanche em um momento especial.
Agora que você tem o passo a passo, prepare seu cachorro-quente de forno e sirva quentinho, com bastante queijo e batata palha por cima. Vai ser sucesso garantido!