O pavê Moça gelado é uma sobremesa irresistível, cremosa e cheia de sabor. Com camadas de creme suave, biscoito maisena e cobertura de chocolate, essa versão prática conquista pelo equilíbrio perfeito entre o doce e o frescor. Ideal para dias quentes ou ocasiões especiais, é uma receita simples de preparar e que impressiona no sabor e na apresentação.
Quais ingredientes são necessários para preparar o pavê Moça gelado?
Os ingredientes são acessíveis e garantem um resultado cremoso e delicioso. A combinação do leite condensado, creme de leite e chantilly resulta em um creme leve e saboroso, enquanto o chocolate dá o toque final de indulgência. Confira a lista completa:
- 1 caixa de preparo pronto para chantilly (200 g)
- 1 pacote de biscoito tipo maisena (200 g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó
- 1 xícara (chá) de flocos de chocolate
- Para a cobertura:
- 200 g de chocolate ao leite
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 barra de chocolate ao leite (para decorar)
Para um toque especial, adicione algumas gotas de essência de baunilha ao creme ou substitua parte dos flocos de chocolate por raspas de chocolate meio amargo, equilibrando o sabor.
Como preparar o pavê Moça gelado passo a passo?
O preparo é rápido e prático, sem necessidade de fogo. O segredo está em montar bem as camadas e deixar o pavê descansar o tempo suficiente na geladeira para firmar. Acompanhe o passo a passo:
- Na batedeira, bata o preparo para chantilly bem gelado até atingir o ponto firme e aerado. Reserve.
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó até formar um creme homogêneo.
- Adicione o chantilly batido e misture delicadamente, fazendo movimentos suaves de baixo para cima até incorporar completamente.
- Acrescente os flocos de chocolate e misture levemente para distribuir bem pelo creme.
- Em um refratário médio, espalhe uma camada fina do creme e faça uma camada de biscoitos maisena (pode umedecê-los rapidamente no leite, se desejar uma textura mais macia).
- Continue intercalando as camadas de creme e biscoitos até finalizar com o creme por cima. Reserve na geladeira.
- Para a cobertura, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até formar uma ganache lisa e brilhante.
- Espalhe a ganache sobre o pavê, cobrindo toda a superfície.
- Decore com raspas ou pedaços da barra de chocolate ao leite.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.
Dica de chef: se quiser uma sobremesa ainda mais elegante, monte o pavê em taças individuais e finalize com raspas finas de chocolate e um toque de leite em pó por cima.
Com o que o pavê Moça gelado combina em cada momento do dia?
Almoço: Sirva bem gelado após refeições mais encorpadas, como carnes ou massas. Sua leveza ajuda a equilibrar o paladar.
Lanche da tarde: Acompanhe com café expresso ou cappuccino. O contraste entre o doce e o amargo é perfeito.
Jantar: Ideal para encerrar um jantar especial com amigos ou família. Sirva decorado com raspas de chocolate e um toque de chantilly.
Por que o pavê Moça gelado é uma sobremesa tão querida?
O pavê Moça gelado conquistou o paladar dos brasileiros por sua praticidade e sabor marcante. Inspirado nas receitas francesas em camadas, ele ganhou um toque brasileiro com o uso do leite condensado e do creme de leite. Além de ser fácil de preparar, é uma sobremesa versátil que agrada em qualquer ocasião, sempre trazendo uma sensação de aconchego e doçura na medida certa.
Prepare esse pavê Moça gelado e surpreenda sua família com uma sobremesa cremosa, refrescante e cheia de sabor. Uma receita prática, irresistível e perfeita para qualquer momento!