A coxa de frango assada no forno com maionese é uma daquelas receitas simples que surpreendem pelo sabor e praticidade. A maionese atua como uma espécie de marinada, deixando a carne macia, úmida e com uma camada dourada e crocante por fora. É o prato ideal para o dia a dia ou para um almoço de domingo em família, preparado com poucos ingredientes e sem complicação.
Quais ingredientes são necessários para preparar a coxa de frango assada com maionese?
Os ingredientes são básicos e garantem uma carne bem temperada e suculenta. A maionese, além de dar sabor, ajuda a reter a umidade do frango durante o cozimento.
- 6 coxas de frango (ou sobrecoxas, se preferir)
- 3 colheres (sopa) de maionese
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- 1 colher (chá) de orégano
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 fio de azeite (para finalizar)
Se quiser um toque especial, adicione ervas frescas como alecrim ou tomilho. Elas deixam o frango ainda mais perfumado e saboroso.
Como preparar a coxa de frango assada com maionese passo a passo?
O preparo é rápido e prático. Basta misturar os temperos, envolver o frango e deixar o forno fazer o trabalho. O resultado é uma carne macia por dentro e dourada por fora.
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Em uma tigela, misture a maionese, o alho, a mostarda, o suco de limão, a páprica, o orégano, o sal e a pimenta.
- Adicione as coxas de frango e envolva bem com o tempero, garantindo que fiquem totalmente cobertas pela mistura.
- Se possível, deixe marinando por 30 minutos para intensificar o sabor.
- Disponha as coxas em uma assadeira untada com um fio de azeite, mantendo espaço entre elas para dourarem por igual.
- Leve ao forno por cerca de 1 hora, virando as coxas na metade do tempo para dourar dos dois lados.
- Nos últimos 10 minutos, aumente a temperatura para 220 °C para deixá-las ainda mais crocantes e douradas.
O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 15 minutos. O frango fica dourado por fora, suculento por dentro e com aquele sabor irresistível de tempero caseiro.
Com o que servir coxa de frango assada no forno com maionese em diferentes momentos do dia?
Essa receita é extremamente versátil e combina com diversos acompanhamentos. É perfeita para qualquer refeição, do almoço ao jantar.
Café da manhã: em algumas regiões, o frango frio desfiado é servido com pão e café preto — uma combinação saborosa e reforçada para começar o dia.
Almoço ou lanche da tarde: sirva as coxas com arroz branco, salada verde e batatas assadas. Também fica deliciosa acompanhada de farofa ou purê de mandioca.
Jantar ou noite: combine com legumes grelhados, macarrão alho e óleo ou uma salada de folhas com molho cítrico. Uma taça de vinho branco leve ou suco natural complementa perfeitamente o prato.
Por que usar maionese no frango assado faz tanta diferença?
A maionese funciona como uma camada protetora que mantém a umidade da carne, evitando que o frango resseque no forno. Além disso, a gordura e o ovo presentes na maionese ajudam a dourar naturalmente, criando uma crosta levemente crocante e muito saborosa. Esse método, popular em muitas cozinhas brasileiras, é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e da suculência.
Prepare essa coxa de frango assada com maionese e transforme uma refeição simples em um prato cheio de sabor e textura. Dourada, macia e deliciosa — impossível resistir!