O pão recheado com frango e requeijão é uma receita deliciosa e prática, perfeita para lanches, jantares leves ou até para servir em reuniões e festas. Com uma massa macia e um recheio cremoso, ele une o sabor marcante do frango temperado ao toque suave do requeijão, resultando em um pão irresistível e cheio de sabor caseiro.
Quais ingredientes são necessários para preparar o pão recheado com frango e requeijão?
Os ingredientes são simples, mas o segredo está no preparo da massa e no tempero do frango. Prefira usar peito de frango desfiado e requeijão cremoso de boa qualidade. Veja a lista completa:
- Para a massa:
- 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 10 g de fermento biológico seco (1 sachê)
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1/4 xícara (chá) de óleo
- 1 ovo
- 1 gema (para pincelar)
- Para o recheio:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 xícara (chá) de milho verde
- 1/2 xícara (chá) de ervilha (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 200 g de requeijão cremoso
Se quiser um sabor extra, adicione queijo mussarela ralado ao recheio. Ele derrete e deixa o pão ainda mais irresistível.
Como preparar o pão recheado com frango e requeijão passo a passo?
O preparo é simples e o resultado é um pão macio, dourado e recheado com um creme de frango delicioso. Siga o passo a passo:
- Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até começar a espumar.
- Adicione o óleo, o ovo, o sal e vá colocando a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa macia e que desgrude das mãos.
- Sove por cerca de 10 minutos, cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos, ou até dobrar de volume.
- Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango, o tomate, o milho e a ervilha. Tempere com sal, pimenta e salsinha. Misture bem e desligue o fogo. Deixe esfriar e misture o requeijão.
- Após o descanso da massa, abra-a com um rolo em formato retangular sobre uma superfície enfarinhada.
- Espalhe o recheio de frango com requeijão sobre a massa e enrole como um rocambole.
- Coloque em uma forma untada, pincele a gema por cima e deixe descansar por mais 15 minutos.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, até dourar.
Dica de chef: para deixar o pão mais bonito e saboroso, salpique orégano e queijo ralado por cima antes de assar. O aroma que se espalha pela cozinha é irresistível!
Com o que o pão recheado com frango e requeijão combina em cada momento do dia?
Café da manhã: Sirva em fatias com café preto ou café com leite. É uma opção reforçada e saborosa para começar o dia.
Lanche da tarde: Combine com sucos naturais ou refrigerantes. Fica ótimo servido ainda morno, com o queijo derretendo no recheio.
Jantar: Acompanhe com salada verde ou uma sopa leve. É uma refeição completa, prática e deliciosa para o fim do dia.
Como o pão recheado se popularizou nas cozinhas brasileiras?
O pão recheado começou a se popularizar no Brasil a partir das receitas caseiras inspiradas nos pães artesanais europeus. Com o tempo, os recheios foram adaptados ao gosto brasileiro, incluindo frango com requeijão, calabresa, presunto e queijo. Hoje, é presença garantida em padarias, cafés e nas cozinhas de quem gosta de unir praticidade e sabor em um único prato.
Prepare esse pão recheado com frango e requeijão e surpreenda sua família com uma receita fácil, deliciosa e que perfuma toda a casa. Ele é macio, cremoso e perfeito para qualquer momento do dia!