Para os amantes da culinária que buscam inovar e presentear seus entes queridos com sabores inesquecíveis, uma receita de pão de parmesão com linguiça surge como a opção ideal. Com uma massa macia e um recheio generoso que equilibra o sabor forte da linguiça com a suavidade do queijo, este pão promete encantar paladares e criar momentos especiais.
Perfeito para um lanche rápido ou um café da tarde em família, este pão une praticidade e sabor, tornando-se um sucesso garantido. O tempo de preparo total é de 1 hora e 10 minutos, mais 1 hora de descanso da massa, resultando em aproximadamente 12 porções deliciosas.
A receita requer ingredientes simples e acessíveis, facilmente encontrados em qualquer mercado.
Ingredientes:
3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)
1 colher (sopa) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite morno
2 ovos
1/4 de xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
Aproximadamente 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
Margarina e farinha de trigo para untar a forma
1 gema para pincelar
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Recheio:
2 gomos de linguiça calabresa picados
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
1. Prepare o recheio: em uma panela, frite a linguiça calabresa picada em sua própria gordura, em fogo médio, até dourar. Escorra em papel absorvente e reserve.
2. Prepare a massa: em uma tigela, misture o fermento e o açúcar até dissolver completamente. Adicione o leite morno, os ovos, o óleo, o sal e misture bem.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos. Se necessário, adicione mais farinha.
4. Incorpore o recheio: adicione a calabresa frita e o parmesão ralado à massa, sovando rapidamente para misturar bem.
5. Modele e deixe descansar: divida a massa em duas partes iguais e modele pães arredondados. Coloque-os em uma forma untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles. Cubra a forma com um pano e deixe a massa descansar por 1 hora.
6. Asse: pincele os pães com a gema batida e polvilhe com queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 35 minutos, ou até que os pães estejam dourados.
7. Retire do forno, deixe amornar e sirva.