Com a chegada do Carnaval, também aumentam as temperaturas e a correria entre bloquinhos, festas e encontros com amigos.
Por isso, apostar em receitas refrescantes para o Carnaval é uma ótima forma de manter a energia e o bem-estar durante os dias de folia.
Pratos leves e fáceis de preparar ajudam a evitar o cansaço e a sensação de peso. Além disso, alimentos com frutas, vegetais e proteínas magras contribuem para a hidratação e a disposição. Tudo isso sem abrir mão do sabor.
Algumas marcas populares no dia a dia da cozinha, como Sadia, Perdigão e Qualy, inclusive, compartilham sugestões de preparos práticos e equilibrados que combinam com o clima do feriado, mas as receitas também podem ser adaptadas com os ingredientes que você já tem em casa.
A seguir, confira ideias simples e refrescantes para incluir no cardápio e aproveitar o Carnaval com mais leveza.
Por que apostar em refeições leves no Carnaval?
Durante o Carnaval, é comum passar mais tempo fora de casa e exposto ao calor. Nesse cenário, a alimentação faz toda a diferença para manter o pique.
Receitas leves favorecem a digestão e ajudam a evitar desconfortos. Ingredientes frescos, como frutas e vegetais, também colaboram para a hidratação do corpo. Já as proteínas garantem saciedade e energia ao longo do dia.
Outra vantagem é a praticidade. Preparos rápidos são perfeitos para quem quer se alimentar bem e voltar logo para a festa.
Bauru com presunto e cream cheese: lanche rápido e leve
Ideal para um almoço rápido ou lanche reforçado antes da folia, esse sanduíche é simples de fazer e cheio de sabor. A combinação de frios, vegetais e pão integral garante equilíbrio e praticidade.
Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 15 minutos
Ingredientes
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2 fatias de presunto sem capa de gordura
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1 pão francês integral
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1 colher (sopa) de cream cheese light
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1 picles picado em cubos pequenos
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½ tomate picado em cubos pequenos
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1 fatia de queijo prato
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2 folhas de alface crespa
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1 colher (sobremesa) de azeite
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Orégano seco a gosto
Modo de preparo
Corte o pão ao meio e espalhe o cream cheese. Distribua o picles e o tomate picados.
Coloque a fatia de queijo e o presunto. Leve o sanduíche aberto ao forno a 220 °C por cerca de 5 minutos, até o queijo derreter.
Retire do forno, adicione as folhas de alface, regue com azeite e finalize com orégano. Feche o sanduíche, corte ao meio e sirva.
Salada colorida com frango: opção fresca e nutritiva
Leve e versátil, essa salada é perfeita para dias quentes. Rica em vegetais e proteínas, ajuda a manter a saciedade sem pesar.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes
Modo de preparo
Em um prato ou tigela, disponha o brócolis, o tomate, os croutons, o edamame, a cenoura e as castanhas.
Adicione o frango em tiras.
Tempere com sal, suco de limão e azeite a gosto. Misture apenas na hora de consumir para manter a textura dos ingredientes.
Se desejar, finalize com molho de iogurte ou mostarda em grãos.
Taça de manga com limão: sobremesa gelada e refrescante
Para quem não abre mão de um doce, essa sobremesa é perfeita. A combinação de manga e limão traz frescor e leveza, ideal para dias quentes.
Rendimento: 8 taças
Tempo de preparo: cerca de 2 horas (com refrigeração)
Ingredientes principais
Creme:
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2 xícaras (chá) de leite
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5 colheres (sopa) de açúcar
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3 gemas
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2 colheres (sopa) de amido de milho
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2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
Manga em calda:
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1 xícara (chá) de água
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5 colheres (sopa) de açúcar
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2 mangas em cubos
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Suco e raspas de 1 limão
Biscoito tuile:
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2 claras
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3½ colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
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3½ colheres (sopa) de farinha de trigo
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2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
Modo de preparo
Para o creme, aqueça o leite com metade do açúcar até ferver.
Misture as gemas com o restante do açúcar e o amido. Acrescente o leite quente aos poucos e volte ao fogo, mexendo até engrossar. Leve à geladeira.
Para a manga em calda, ferva água e açúcar até dissolver. Adicione a manga, o suco e as raspas de limão. Leve à geladeira.
Misture os ingredientes do tuile até formar uma massa homogênea. Distribua pequenas porções em assadeira untada e asse até dourar. Reserve.
Monte as taças alternando camadas de biscoito, creme e manga. Finalize com raspas de limão e sirva gelado.
Dica extra para manter a energia na folia
Além de apostar em receitas refrescantes para o Carnaval, vale manter a hidratação em dia e fazer pequenas refeições ao longo do dia. Frutas, sanduíches leves e saladas são ótimas escolhas. O mais importante é escolher pratos que combinem praticidade, frescor e sabor.
Assim, fica mais fácil aproveitar o Carnaval com disposição, saúde e muita energia para curtir cada momento da folia.
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