O leite de nozes é uma bebida vegetal cremosa, nutritiva e fácil de preparar em casa.
Naturalmente sem lactose e ideal para quem procura uma alternativa ao leite tradicional, esta receita simples utiliza apenas nozes e água. Perfeito para consumir ao pequeno-almoço, em batidos, café ou receitas, o leite de nozes caseiro é saudável, económico e cheio de sabor.
Ingredientes para leite de nozes:
- Uma taça de nozes descascadas e hidratadas
- 1 litro de água
- 2 pitadas de açúcar e uma pitada de sal.
Como fazer leite de nozes:
- Primeiro tem de hidratar as nozes deixando-as de molho por 3 a 4 horas.
- Já com as nozes hidratadas, bater no liquidificador colocando um copo de água inicialmente.
- Ao perceber que as nozes estão bem trituradas, basta adicionar o restante da água morna e bata mais.
- Por fim, coe a mistura e está pronto. O resíduo resultante pode ser usado em receitas de biscoitos e bolos, por exemplo.
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