Estes pastéis de maçã com poucas calorias são a opção perfeita para quem quer um doce leve e saboroso sem comprometer a alimentação.
Preparados no forno e com ingredientes mais equilibrados, mantêm todo o sabor da maçã e da canela, mas com menos gordura e açúcar. Uma receita simples, ideal para um lanche saudável ou sobremesa mais leve.
Ingredientes 8 pastéis):
- 3 maçãs médias
- sumo de 1 limão pequeno
- 40g de xarope de ácer
- 1 colher de chá de canela
- 4 folhas de massa filo (110g)
- 15ml de azeite (ou água)
- 1 colher de chá de eritritol com stevia Prozis (ou açúcar)
- + 1/2 colher de chá de canela para polvilhar (opcional)
Preparação dos pastéis de maçã:
- Descascar e partir as maçã em pequenos pedaços.
- Leve ao lume numa frigideira antiaderente, a maça partida, 60ml de água e o sumo de limão.
- Quando ferver acrescentar o xarope e a canela.
- Misturar e deixar ferver lentamente 2 a 3 min, até o liquido quase desaparecer.
- Retirar do lume.
- Aquecer o forno a 180ºC.
- Forrar um tabuleiro com papel vegetal.
- Dobrar cada folha de massa filo ao meio, no sentido do comprimento. Deverá obter um retângulo comprido. Pincelar metade com azeite ou água e dobrar.
- Colocar uma colherada de preparado de maça junto a uma extremidade da largura do retângulo.
- Dobrar primeiro para cobrir a maça, depois dobrar os lados e enrolar.
- Pincelar a ponta com azeite e dobrar para colar.
- Colocar no papel vegetal.
- Pincelar os pasteis com azeite.
- Polvilhar com mistura de eritritol com canela e levar ao forno 12 a 15 minutos.
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