Bolo de Maçã Sem Farinha e Sem Açúcar (saudável e super delicioso)

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Este bolo de maçã não leva farinha nem açúcar, e fica mesmo delicioso. Experimente e comprove como fica uma verdadeira delícia saudável.

Este bolo de maçã é um bolo naturalmente doce, fofo e húmido graças às maçãs e ao iogurte, perfeito para o pequeno almoço, um lanche ou uma sobremesa leve.

Este bolo não contém farinha de trigo nem açúcar adicionado, apenas ingredientes saudáveis ​​que aproveitam a doçura natural da fruta e a cremosidade do iogurte.

Ingredientes:

(para uma forma redonda de 20 cm)

• 2 maçãs grandes
• 2 ovos
• 125 g de iogurte natural ou grego sem açúcar
• ½ chávena de aveia moída ou em flocos
• ½ colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
• 1 colher de chá de óleo de coco ou azeite suave
• Uma pitada de sal
• Fatias finas de maçã para decorar

Modo de preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte ligeiramente uma forma redonda ou forre-a com papel vegetal.
• Descasque, retire o miolo e pique uma maçã em pedaços pequenos. Reserve a outra para decorar.
• Num liquidificador ou processador de alimentos, bata os pedaços de maçã, os ovos, o iogurte, a aveia, a canela, o óleo, a baunilha e uma pitada de sal até obter uma mistura homogénea e suave.
• Adicione o fermento em pó e envolva delicadamente com uma espátula para o incorporar, sem bater demasiado.
• Verta a mistura na forma preparada. Disponha as fatias finas da segunda maçã por cima, formando um bonito padrão (em leque ou espiral).
• Leve ao forno durante 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe arrefecer antes de desenformar.

Sugestões e dicas:

• Polvilhe com um pouco de canela ou stevia granulada por cima.
• Sirva fresco ou ligeiramente morno com uma colherada de iogurte natural ou puré de maçã caseiro.
• Utilize aveia sem glúten para uma versão totalmente sem glúten.
• Adicione uma pitada de noz-moscada ou gengibre para um sabor mais intenso.
• Para um toque extra de doçura natural, pode adicionar 1 tâmara picada ou meia banana madura.