Broas de Mel da Páscoa (super fofinhas e muito deliciosas)

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São mesmo fáceis de preparar estas broas de mel da Páscoa e ficam uma verdadeira delícia.

Experimente estas broas de mel e delicie todos aí em casa nesta época da Páscoa.

Um doce típico da Páscoa portuguesa, cheio de sabor e tradição. Estas broas combinam mel, azeite, canela e erva-doce, resultando numa textura macia por dentro e ligeiramente dourada por fora.

Ingredientes:

• 12 ovos
• 1 kg de açúcar
• 2 kg de farinha
• 8 dl de azeite
• 8 colheres de sopa de mel
• 10 g de canela em pó
• 20 g de erva-doce
• 1 pitada de sal
• 200 g de nozes partidas
• Gema de ovo para pincelar (opcional)

Preparação:

• Aqueça ligeiramente o azeite, apenas até ficar morno.
• Numa taça grande, junte os ovos, o açúcar, o mel, o azeite, a canela, a erva-doce e o sal e misture bem.
• Adicione a farinha aos poucos, envolvendo até obter uma massa homogénea e moldável. Junte as nozes partidas e misture novamente.
• Molde pequenas broas com as mãos e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando algum espaço entre elas.
• Se desejar, pincele com gema de ovo para ficarem mais douradas.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC até as broas estarem cozidas e ligeiramente douradas.
• Retire do forno e deixe arrefecer antes de servir.
• Estas broas conservam-se muito bem durante vários dias em caixas herméticas, ficando até mais saborosas com o passar do tempo