Tarte de Pastel de Nata que fica uma verdadeira delícia

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Esta tarte de pastel de nata fica cremosa por dentro, com um leve toque de canela e limão, perfeita para servir em ocasiões especiais ou num lanche em família.

Uma tarte irresistível que junta o melhor do pastel de nata num formato de sobremesa para partilhar.

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa folhada
• 1 ovo
• 4 gemas
• 250 g de açúcar
• 150 ml de água
• 100 ml de leite
• 3 colheres de sopa de farinha
• 200 ml de natas
• 1 pau de canela
• Casca de limão

Preparação:

• Forre uma tarteira com a massa folhada, mantendo o papel vegetal. Pique o fundo com um garfo e reserve. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Num tacho pequeno, coloque a água, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão. Leve ao lume durante cerca de 10 minutos, até obter uma calda ligeiramente espessa. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
• Numa taça, misture bem a farinha com o leite até não haver grumos. Junte as gemas, o ovo inteiro e as natas, mexendo sempre. Acrescente depois a calda de açúcar em fio, envolvendo bem para obter um creme liso.
• Verta o preparado sobre a massa folhada e leve ao forno durante 40 a 50 minutos, até o recheio ficar firme e ligeiramente dourado à superfície.
• Retire do forno, deixe arrefecer e sirva.
• Depois de fria, pode polvilhar com canela ou açúcar em pó para um toque ainda mais parecido com o verdadeiro pastel de nata.