É fácil de fazer e fica muito fofinho e com um sabor tão especial este folar da Páscoa.
Experimente, é sucesso garantido e todos adoram este folar da páscoa.
Receita para 4 bolos.
Ingredientes:
- 1Kg de farinha
- 7 ovos
- 250g açúcar
- raspa e sumo de 2 laranjas
- 1,25 dl de azeite
- 1colher sopa de fermento de padeiro (10 gramas)
- 1 colher sopa de canela
- 1 cálice de aguardente
Preparação:
- Coloca-se os ingredientes secos (farinha, açúcar, fermento e a canela) num alguidar.
- Mistura-se tudo muito bem e forma-se uma cavidade no centro.
- Juntam-se os ovos, o sumo de laranja, o azeite e a aguardente.
- Amassa-se tudo muito bem, até a massa desagarrar dos dedos (com adição de farinha, caso seja necessário).
- Deixa-se o alguidar em cima de um tabuleiro com água a ferver, embrulhado num cobertura a levedar.
- Quando fintar (crescer) tendem-se os bolos num tabuleiro, dá-se um golpe ao meio e vai ao forno (180ºC).
- Quando estão a meio cozer tira-se do forno.
- Pincela-se com ovo batido e coloca-se açúcar por cima.
- Volta ao forno até cozer totalmente.
- Baixar a temperatura do forno ou usar folha de alumínio para evitar que o ovo se queime.
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