Bolo de Mel e Canela da avó (bolo tradicional de família)

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Maravilhoso este bolo de mel e canela caseiro e tradicional, da avó Palmira!

Fica um bolo de mel e canela super fofo e muito delicioso.

Um bolo tradicional de família, aromático e muito macio, perfeito para acompanhar um café ou chá. A combinação do mel e da canela dá-lhe um sabor especial que faz lembrar os bolos antigos feitos pelas nossas avós.

Ingredientes:

• 200 g de farinha
• 180 g de açúcar
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de leite
• 4 ovos
• 1 dl de óleo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela

Preparação:

• Bata muito bem os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
• Junte o óleo e misture bem.
• Adicione o mel e o leite e envolva novamente.
• Por fim, acrescente a farinha misturada com o fermento e a canela e bata até obter uma massa homogénea.
• Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
• Verta a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 40 minutos, ou até o bolo estar cozido.
• Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
• Pode polvilhar com açúcar em pó ou um pouco mais de canela para dar ainda mais sabor.