Bolos amassados de Campo Maior

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Ficam super deliciosos estes tradicionais bolos amassados de Campo Maior e bem fofinhos.

Experimente e de certeza que vai adorar esta receita dos famosos bolos amassados de Campo Maior.

Ingredientes:

• 2 kg de farinha com fermento
• 2 saquetas de fermento de padeiro
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 800 gr de açúcar
• 280 gr de banha
• 0,4 l de leite morno
• 4 ovos
• raspa de limão
• 1 colher de chá de canela
• erva doce
• 1 cálice de aniz

Preparação:

• Junta-se o fermento de padeiro com o leite morno.
• Vai-se juntando a farinha, o açúcar, os ovos, a raspa de limão, a erva doce, o aniz, e os ovos.
• Junta-se a banha derretida.
• Amassa-se tudo muito bem com as mãos.
• Deixar levedar pelo menos durante 4 horas.
• No tabuleiro do forno previamente untado com farinha formam-se montinhos.
• Antes de ir ao forno pincelar com ovo, e espalhar açúcar no topo.
• Levar ao forno a cozer a 180ºC. Depois ir vendo com um palito, pois depende do tamanho dos bolos e do forno.

Receita da autoria de Maria Cila