Você não vai acreditar que este bolo de maçã é saudável! Sem açúcar e sem farinha, ele é a opção perfeita para um café sem culpa.
Veja o passo a passo.
Ingredientes:
- 2 maçãs grandes
- 2 ovos
- 125 g de iogurte natural ou grego sem açúcar
- ½ chávena de aveia moída ou em flocos
- ½ colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 1 colher de chá de óleo de coco ou azeite suave
- Uma pitada de sal
- Fatias finas de maçã para decorar.
Preparação do bolo se maçã sem farinha e sem açúcar:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte ligeiramente uma forma redonda ou forre-a com papel vegetal.
- Descasque, retire o miolo e pique uma maçã em pedaços pequenos. Reserve a outra para decorar.
- Num liquidificador ou processador de alimentos, bata os pedaços de maçã, os ovos, o iogurte, a aveia, a canela, o óleo, a baunilha e uma pitada de sal até obter uma mistura homogénea e suave.
- Adicione o fermento em pó e envolva delicadamente com uma espátula para o incorporar, sem bater demasiado.
- Verta a mistura na forma preparada. Disponha as fatias finas da segunda maçã por cima, formando um bonito padrão (em leque ou espiral).
- Leve ao forno durante 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe arrefecer antes de desenformar.
- Polvilhe com um pouco de canela ou stevia granulada por cima.
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